曾火爆一时的兰州拉面,如今彻底凉凉,这3个原因让顾客失望
中国的美食文化可以追溯至几千年前,一直以来,我国就有着"烹饪王国"的美誉,之后逐渐演变成为了"八大菜系"。
中国美食除了在国内比较流行之外,甚至还影响到了我国周边的很多国家,即便是间隔数万里的欧洲、美洲、非洲等一些国家,都开始流行起了中国菜。
在前几年之中,社会中有着鼎鼎大名的"餐饮四大巨头",分别是"兰州拉面""沙县小吃""黄焖鸡米饭""过桥米线"。
这样说并非是空穴来风,这四种食物在社会中影响非常大,基本上在我国所有城市的街头之上,都能看到它们的店面,更重要的是价格比较亲民,对于一些打工族和学生也可以吃的非常饱。
风靡全国的兰州拉面
一般而言,能在一件事物前加上地名,则说明这种食物非常的有特色,可以代表当地的口味和形象。兰州拉面就是如此,原本这种面食是位于甘肃省兰州市本地的一种特有的面食,不过在短短几年,凭借着自身独特的味道赢得了人们的欢迎,也迅速占领了全国餐饮市场。
要知道,在全国范围内人们口味各异,但是能同时喜欢上兰州拉面这种口味,足以证明其自身的味道确实很不错。
不过就是这样一个风靡全国的食物,却不知道从什么时候开始就逐渐"凉"了,甚至店面上很多兰州拉面店也都停业关门了。
即便是还有许多开着的门店,其热度也大不如从前,日常冷冷清清已经没有多少顾客了。那么为什么兰州拉面突然不火了呢?原因有三点。
餐饮市场竞争激烈
在近些年来,餐饮行业成为了人们眼中的香饽饽,大量的商家进入一个区域内,进行美食的研发和拓展,这样自然也吸引了很多人前去品尝。
人们生活水平越来越高,很多美味也都有所品尝,对于兰州拉面已经保持了多年的味道,好多人已经"吃腻了"。这种就好比很多人在吐槽老干妈不如从前好吃了,是因为现如今各种酱类食品充斥市场,而且人们口味也不像从前那样单一了。
这样一来,一些更加有创意的美食在面世之后迅速站住了阵脚,也将兰州拉面的市场蚕食了一大半。
价格提高品质却不断下降
在几年前,一碗普通的兰州拉面价格也就在5-6元之间,这个价格绝大多数人都吃得起,关键是可以吃得饱。
不过在近些年来,兰州拉面动辄十几二十几元,物价上涨人们可以理解,但是十几二十几元可以吃一顿比较美味的炒菜了,谁还来吃面呢?
更重要的是,现如今的兰州拉面,分量在不断的减少,而且里面的牛肉也是越来越薄,越来越少,一碗面根本吃不饱,这也让很多人感到失望至极。
外卖行业的冲击
在如今互联网如此发达的时代中,人们足不出户就可以游遍整个世界,吃饭就更简单了,只需要一部手机,在手机上下单就有外卖员送餐上门。
虽然说拉面也可以走外卖渠道,但是这种面食时间久了容易坨在一起,味道也不如从前了,所以很多点外卖的人也都不会选择兰州拉面。
总结
总体而言,一个事物的兴起和没落一定是市场的供需关系所决定,再满足不了市场上大多数人需要的话,那么这个事物也将会逐渐走下坡路,对此,你怎么看呢?