餐饮行业如何创业成功?
餐饮行业是个很大的市场,今天就来谈谈餐饮创业,就拿最基本的卤味店举例子。
从硬件和软件两个方面讲解。先看硬件。
一,品牌名称和广告语。
品牌名称,徐记现捞卤味。
广告语,徐记现捞卤味,现吃现捞。
二,装修风格。
很重要,可以找专业设计公司,同时参考大的餐饮企业,合理利用空间。一切以更好的服务顾客为标准。
三,门头。
重中之重,好的门头就像好的包装一样,一定要吸引过客的目光,字要粗要大,颜色要吸睛,广告语也要写上去,而且要做发光字,夜晚也能让人记忆深刻。可以参考蜜雪冰城,牛小灶的门头。
侧面招牌,灯箱,电视机分屏菜单,纸质菜单等等也要做。一句话,就是店面的全面自媒体工程。
四,营销。
包含,产品,价格,渠道,推广。
产品方面,味道一定要好吃,这是基本要求,如果不好吃,这只能是一锤子买卖,不会有回头客,其他方面做再好,也没戏。
价格,定价要合理,可以参考同行定价。
渠道,选址一定要选人流量大的地方。这是餐饮基本要求。
推广,除了门店自身的推广外,还要在媒体上打广告,线上,线下都要打广告。
同时也可以利用抖音等平台推广。
再说软实力,就是人才。最好找合伙人一起经营,因为术业有专攻。不找合伙人的话,要招募优秀人才。
按照以上要求,第一家店必火。然后可以开分店,分店再火之后,就可以开放加盟了。