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郭德纲捯饬的菜园鼓捣的美食及养生之道

  一百四十三章、郭德纲捯饬的菜园、鼓捣的美食及养生之道
  2015年2月28日,郭德纲微博发文:"月落星稀,名利人睡不熟。热闹场中花似锦,奔走在江湖。我门前无车马喧,惟有松鹤鹿,强如羊伴虎,侥幸知足。盖世英雄今何在,沧海桑田也迷途。掩柴扉、偎泥炉,且饮酒、自读书。养三四条化龙鲤,种一两根凤尾竹。醉眼不识红尘路,平安二字便是我的福。 ​​​"
  一句"且饮酒、自读书"把他这个时候的心态完全表露无疑,他已经和这个世界和解了,和自己和解了。他所追求的,就是他屡次提及的"养太和"。
  这句"养太和",他在2014年的微博中屡次提及。比如,10月11日的微博中提及的,他说:"满目秋光啼鸟远,白云山色入楼多。 而今灭却心头火,雾霾丛中养太和。"
  5月10日的微博写道:"无气多乐,气多难活。欲把生死破,百忍堂中养太和"。
  2014年之后的郭德纲,心态和之前大不一样,少了张扬,多了随和。
  古语道"四十不惑",作为传统艺人的他,过了四十岁之后,他似乎已经看开了许多,不再好斗,微博中的语言也温和多了,不像先前那样总是变着法子来冷嘲热讽。似乎,经历了近二十年的坎坷,遭遇了一波又一波斗争,他看开了,晓悟了,或者说顿悟了。
  这种顿悟,是经历过种种坎坷后的顿悟。顿悟后的世界是个啥样子?用他微博中的话说就是:世事纷争如嚼蜡,观月听风不费钱。
  他先前一直说"上有老下有小,活下来就好"。经过近三十年的拼搏,他已经挣得盆满钵满,不必再为柴米油盐发愁。这个时候该咋生活?有些明显正是在这种状态下选择吸毒,飘飘然。郭德纲想到的是回归自然,回归本我。于是才有了"不知云中公卿贵,且养山间草木年"的慨叹。
  于是,他开始讲究玩,开始逛文玩市场,捯饬各种文玩,养蝈蝈,养油葫芦,养竹蛉,养金钟等等。(今冬乐趣颇多。葫芦内养蝈蝈,罐内养油葫芦,檀盒养竹蛉,掸瓶内养金钟。闻香品茗习字听曲,观窗外积雪,闻室内虫鸣,人生之快无过于此。又有弟子送来蝶蛹,缸内砸土,插枝轻缚,静候化蝶之美。思此,不亦快哉! ​​​​)
  养这些小动物之外,他还开始侍弄花草。水仙凋谢了,就在盆子里种大蒜。还有空盆子的话,就把白薯、紫薯、洋葱、白菜根等放进去,倒也郁郁葱葱。(去年冬天,养水仙两盆。春节后,花谢叶凋。不忍抛弃,遂置于案底。今冬突见枯草一盆,取出见其底部尚有遗根。将蒜大根头置盆中,固石添水。不几日竟伸芽吐蕊,郁郁葱葱。感生命力之顽强,令人敬佩。)
  他自己还开始捯饬各种美食,当然都是简单又有营养的家常菜:蒸窝头、蒸白薯、蒸虾酱、炒虾酱、辣白菜、熬白薯粥、葱头沾酱、生菜沙拉、腌韭菜。
  (天高云淡,心情舒畅。为晚饭沉思许久,终于定准。蒸窝头、蒸白薯、蒸虾酱、炒虾酱、辣白菜、熬白薯粥、葱头沾酱、生菜沙拉,后花园摘韭菜一把,切碎暴腌。今日晚饭,试问澳洲谁与争锋!)
  就是家常食材,他变幻着花样,各种捯饬:
  1.窝窝头:山药、紫薯、红薯蒸后碾碎成泥,和入玉米面。放小苏打,让面略发。加红枣、葡萄干、枸杞,包成窝头蒸熟。甘香爽口,心情愉悦。 ​​​​
  2.澳洲烤牛肠:澳洲的牛肉肠味道很好,做热狗为上品。洋葱切丝,以黄油略炒。烤炉上加热肉肠,放入面包内,撒上洋葱,挤些黄芥末酱,便可大快朵颐。食者有嚼舌之快,观者有切齿之心。 ​​​​
  3.佐饭小菜:清晨,早饭很丰富。包子、油条、汤面及各种小菜。难得此地油条颇有津门之意。酥脆可口唯咸口稍差,但亦属不易。小菜一般,有些不配。其实以黄瓜、胡萝卜、青萝卜、莲藕等细切成丁。精盐杀后淋少许花椒油拌匀即可。清香满口佐餐极佳。有一副对联:"腌出青黄白绿,嚼出宫商徵羽。"写颜色写声音,有趣。
  4.炸酱面:我一点上进心都没有了。弄点虾蟹,切盘菜码,吃面条。炸酱、牛肉豆豉、鸡蛋西红柿,卤酱三吃。吃饭是我现在最爱干的事儿。
  5.西红柿蒸蛋:鸡蛋数个,搅拌均匀。西红柿一个,随意切碎。二者混合,盐少许、水少许。蒸而食之,清香满口。心无挂碍得大自在,心无妄想得大安详。如此甚好。
  就做饭,郭德纲还慢慢有了自己的心得:1.黄瓜炒虾仁时,提前用盐将瓜片腌透再炒味更清新;2.西红柿切丁与海米酱油拌之极鲜;3.包子饺子等馅类,葱末不可拌入馅中,要放上面隨包隨入其味無穷也。
  当然,因为郭德纲住在玫瑰园别墅,有院子,有闲田,于是鼓捣各种蔬菜:写会字,院内透气。收拾黄瓜架,盘绕丝瓜藤。估计茄子也到拉秧的时候了,很期待接下来的白菜和萝卜。山楂一如往年,应该能收二百多斤。柿子和无花果表现不错,值得夸奖。石榴又大又红,择日可供于佛前。闭门既是深山,此言不虚。一切诸有如梦如幻,一切烦恼如魔如贼。有人问起兴衰事,摇头摆手我不知。 ​​​​
  2016年5月16日微博:昨天今天,愉快地玩了两天。把铜钱草换盆,院里缸墩水晒起来。红透了的樱桃摘下,种的黄瓜搭架子。按计划把三条微博顺序发送,把8月底天津要唱的六天戏剧本取出。一切都很美好。古人云:人非有品不能闲。其实,闲中取乐才是上品。明天开始忙了……
  他家的菜园子种的东西挺多挺杂:园中蔬果长势喜人,不胜愉悦。生菜、芹菜、豇豆、香菜、小葱、丝瓜、冬瓜收获累累。山楂、石榴、柿子、香瓜、玉米等前景颇佳,令人期待。自家收西红柿打卤拌面,再配以新摘黄瓜,咬一口恍若桃源世外。持锨锄于耕种,揽孔孟于心中。置屑小于背后,教儿辈于孝忠。你且勾心斗角,我自乐在其中。 ​​​​
  于是,我们看到郭德纲的生活是这个样子:年年年,又一年,萝卜白菜好香甜。身边挚友三五个,兜里茶酒六七钱。闲来山中观雪落,闷时涧下饮清泉。懒观红尘乱,得了千般利,不如片时闲。铁甲将军寒关渡,渴饮刀头血,睡卧马桥鞍,餐风宿水容颜变,饭也不周全。我不爱灵霄殿,我也不闻海龙涎。梅初绽,杏花天,潇潇细雨送春还,收拾纸笔过新年。 ​​​​

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