梦想与现实的挣扎是坚持内心的初衷，还是为五斗米而折腰？

　　我最近看了真人版的《狮子王》（2019）后，发现很好看，就顺着导演这根藤摸起瓜来。原来这个叫做乔恩·费儒的导演就曾执导过第一、二部《钢铁侠》，并在电影当中扮演了带有天然喜感的哈皮·霍根，也就是托尼·斯塔克的司机兼保镖。然而令我意外的是，他居然还拍有一部非商业爽片《落魄大厨》（chef）。
　　《落魄大厨》的电影海报。
　　虽然我一直都不太喜欢看美食电影的，但还是看了《落魄大厨》这部电影，想看看乔恩·费儒拍的这部电影会呈现出什么样的风格呢？而这部由他自导自编自演的电影竟然也有诸如斯嘉丽·约翰逊、小罗伯特·唐尼、约翰·雷吉扎莫、鲍比·坎纳瓦尔、达斯汀·霍夫曼、索菲娅·维加拉等明星参与主演。
　　《落魄大厨》的故事线与角色很单纯，故事主线围绕在乔恩·费儒饰演一位在小餐厅工作、才华洋溢的主厨凯尔和他的前妻伊内兹（索菲娅·维加拉饰）、小孩、餐厅伙伴身上。抑郁寡欢的天才大厨
　　电影里的厨师们做料理很用心。
　　电影一开始就出现了厨房的画面，厨师们的日常很忙碌却又很愉快、充满了笑声！而电影当中经常特写厨师们的细节部分，由此看出他们在做料理上是相当的用心：干净利落的刀工、备料、摆盘等都非常地讲究，让人深深感受到做菜不只是在做料理，更是一种＂艺术＂！
　　虽然凯尔因为做了餐厅的主厨而感到幸福，但从他的日常细节中似乎可以看出他总带着一丝丝的抑郁寡欢，有一种无法＂一展长才＂的感觉，无论是他在和孩子的相处上、前妻的关系，甚至和老板的冲突上都可一览无遗。梦想与现实的挣扎：是坚持内心的初衷，还是要为五斗米而折腰？
　　凯尔还是选择了梦想。
　　要赚钱，还是要坚持做你觉得＂对的事＂？
　　电影中安排好几幕凯尔与餐厅老板的冲突对白，而凯尔对老板说的这句话还重复出现了好几次：＂我们说好的，厨房以外归你管，厨房以内就是归我管、由我来决定！＂
　　凯尔与老板不断出现大小冲突的原因，就是菜单！为了菜单的菜色应该守旧还是创新而争吵，冲突不断。老板希望保守，即使面临重要的美食家前来评论，也不要因为创新、顾客不敢尝试而失去青睐；但凯尔可不这么想，他想要去做就是那些他心中真正的菜肴！
　　很显然，最后的结果就是凯尔被炒鱿鱼了！要拍赚大钱的商业爽片，还是真正拍自己喜欢、有意义但却不一定卖座的电影？
　　这部电影是乔恩·费儒内心想拍的电影。
　　餐厅老板代表着＂现实＂即要赚钱和生活，而凯尔则代表着＂梦想＂即你心中的渴望，当梦想与现实不断冲突、甚至出现巨大的鸿沟时，你会选择照顾好自己的肚子，还是会跟凯尔一样坚持梦想呢？
　　拍过红遍全球的商业大片《钢铁侠》的乔恩·费儒，尝试这部以小品路线的电影，对比其它的作品如《钢铁侠》的规模和市场来说，无非是小众市场，票房和题材更是无法相比。而电影当中的凯尔，似乎也正是他自己现实人生的写照：＂究竟要继续拍赚钱的商业爽片，还是去拍自己内心真正想拍的电影？＂键盘下的正义：你键盘敲下的每一字，都可能在抹杀一个人的用心
　　凯尔为了看别人的评论也开始关注网络了。
　　网络已经是现代人无法缺少的生活工具之一，但面对无意义的负面讯息，学会＂无视＂，似乎也是现代人必备的能力。
　　凯尔是一个极度追求料理完美的厨师，非常在意别人如何看待他用心做出的每一道料理。为了看见别人的评论，从一个不会网络社群的大叔到事后的网络论战，每一则负面讯息都狠狠地压在他心头。压垮凯尔的最后一线理智，是一位不懂美食、却拥有庞大粉丝关注的美食评论家，甚至不惜与他当面冲突，却被录像放上了视频网站，成了众人的笑柄。
　　也由于网络具有匿名性，让很多人可以肆无忌惮地做出扭曲事实、偏颇、甚至网络霸凌、＂键盘正义＂的行为，但每一负面的字句，对于在某领域付出极大心血的人来说，无非是种巨大伤害！
　　美食评论家的评论压垮了凯尔的理智。
　　网络的纷争，在多数人眼里只会成为茶余饭后的＂笑话＂或谈资，真正会帮助那些弱势、或判断事实真伪的并不多，也许凯尔更该做一个不是一味迎合大众、那个真正的自己，就如同林书豪曾说过的一句话：＂人们喜欢原本的你，而不是刻意迎合改变的你！＂人生，只要做好一件事就够！
　　凯尔与孩子波西在菜市场里。
　　凯尔与孩子波西从一开始的不了解，经常因为工作的原因而食言，甚至多次拒绝波西和他一起去厨房工作、食材采买等。其实孩子要的并不多，只是想要父亲多一点的陪伴而已，但在波西的眼里似乎父亲只有他的料理人生。
　　凯尔曾说：＂我不是样样都好，也不完美，我不是一个好丈夫，很抱歉我也不是最好的父亲，但我做这项(料理)在行。我用我所做的东西进入人们的生活里，所以我想和你分享。＂
　　波西帮忙，其实是想获得父亲的陪伴。
　　仅仅就亲子互动上来说，我国是很难出现像凯尔这样对孩子波西的＂坦白＂，大方承认自己的错误，情绪失控也好、承认自己对孩子的爱也罢，与孩子是属于＂平等＂的关系，并不是像我国那样属于上下辈分的权威式教育，父母刻意压抑的情绪、面子，即便做错了也不愿向孩子低头承认。
　　我真心认为＂真情流露＂、平等关系真的很重要，只有这样，父子之间才会真正拉近、了解彼此的心。人生，不该是只有＂理想＂
　　人生除了理想还有亲情与婚姻。
　　在家庭和婚姻关系里，也许是凯尔太过理想、把大厨的尊严看得过高，想做自己真正的料理却又不想屈就于前妻的提议：做快餐车！无奈只能沦为去领别人薪水的餐厅大厨、永远只能按老板的意思做料理……为了理想，甚至忽略了太多的＂人生＂：亲情与婚姻……
　　虽然最后是以温馨喜剧收场：婚姻关系、亲子之间、甚至重返他的大厨之路、功成名就，但人生能有几次成功翻身的机会？理想不是你逃避人生的借口！比起成功、追寻梦想，是否更应该留心、珍惜身边的幸福，而不是只有为了＂理想＂而努力？