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饮食能助力孩子大脑,大脑发育快速期常吃四类食物,有助提高智力

  文 | 幸孕姐(高级母婴护理师,原创不易,请勿抄袭)
  人的大脑虽然只占身体体重的2%,却控制了专注力、记忆力、执行力等各个方面,可以说大脑发育得如何,这个人的智力就如何。
  而孩子的大脑不是一出生就能发育完全的,在幼童时期还会经历一段快速的发展,他们大脑这时的发育与将来的智力就有很大的关系。
  儿童时期是孩子大脑发育的关键时期
  ▶大脑发育的速度
  新生儿大脑的重量只有成年人的25%,到3岁左右能达到85%,到了4岁就是90%,6岁之后大脑成长的速度就比较有限了。
  还有连接脑部各功能的脑神经,在三四岁左右时发展到高峰期,之后有减少的趋势。
  ▶大脑功能的发育
  孩子的视觉、听觉、语言、感情等方面的发育,在五六岁之前保持着高峰期,五六岁之后有下降的趋势。
  他们的认知能力也是如此,在孩子出生后三个月以前开始,一直到一周岁是发展速度最快的时候,之后发展速度会慢慢下降。
  ▶大脑吸收营养的能力
  研究表明,在孩子10岁之前,大脑的活跃程度可以达到之后的两倍,在一岁以内,身体60%的营养被大脑吸收;三岁时,只有30%的营养可以被大脑吸收。
  在孩子大脑急需营养的时候,为其补充充足、正确的营养就非常重要了。
  不过大脑对某些营养元素需求多,也对某些需求少,如果补充错误也可能影响了其发育的速度。
  这四类食物促进孩子大脑发育,家长注意为他们补充
  ▶粗粮、根茎类等食物
  粗粮以及根茎类食物,主要为孩子补充优质碳水及维生素B族。
  优质碳水
  碳水虽然是人身体能量的主要来源,但也一直被大家排斥,因为很多人觉得摄入过多的碳水容易发胖,导致血糖升高等。
  但其实是因为他们选择了错误的碳水,如果通过面包、米饭、饼干等既精细、糖分又多的食物来补充碳水,那么对大脑的伤害也很高。
  如果因此排斥碳水也不可,美国塔斯福大学通过研究发现,低碳的饮食会导致人的记忆力和反应速度下降。
  因此通过粗粮和根茎类食物补充碳水,是对身体最有益的。
  维生素B族
  维生素B是人体中主要缺乏的营养元素,因为现在很多人只食用大米和精细的面粉类食物,但这些主食的营养元素特别贫瘠。
  而维生素B族却主要存在于粗粮之中,它们对调节神经有重要作用,也能促进大脑发育,因此家长可将孩子的主食换为五谷杂粮玉米、山药等等。
  ▶优质蛋白类食物
  蛋白质是脑细胞的主要成分之一,占脑干重量的30%左右,而且美国科学家发现,蛋白质对大脑记忆有重要作用。
  更有研究表明,蛋白质可以清除自由基,达到抗疲劳和预防疲劳的作用,让孩子保持清醒,也能让他们更聪明。
  但家长为孩子补充蛋白质时,不能只吃肉,还要通过牛奶鸡蛋以及豆制品来补充,更能促进大脑发育。
  ▶鱼肉类
  鱼肉,海鲜等食物中含有丰富的DHA,也是脑细胞的重要组成部分,对促进大脑发育及视力的发育有重要作用。
  因此,孩子每周3~4顿的鱼是不可少的,特别是需要食用一次深海鱼。
  ▶坚果等
  坚果类食物中含有丰富的卵磷脂、植物蛋白、不饱和脂肪酸等营养元素,对增强脑细胞活力、促进脑神经发展、清除自由基、减少大脑疲劳都有很重要的作用。
  家长可买小袋的坚果,当做孩子加餐的小零食,促进他们大脑发育。
  除此之外,还要改正影响智力的不良习惯
  ▶暴饮暴食
  暴饮暴食会使大脑中的纤维细胞生长因子增多,导致大脑动脉出现问题,使孩子大脑无法正常发育。
  因此每餐吃个八分饱就可以了。
  ▶熬夜
  人在熬夜的时候,大脑中的毒素无法被清除,很容易影响大脑发育。
  ▶爱吃甜食
  甜食中的饱和脂肪酸及反式脂肪酸等会导致人的记忆力、情绪及灵活性出现问题,影响智力。
  ▶一心多用
  人在一心多用时,大脑快速地在不同任务之间切换,对认知能力造成损伤,也就损害了大脑的发育。

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