一、胡萝卜素含量排行榜 胡萝卜素是一个大家族,其中最著名的是β-胡萝卜素。它最早被发现和认识,维生素A还原活性最强,在人体内含量最高,在食物中分布最广,含量最丰富。 胡萝卜素对人体的功能,主要通过维生素A来体现。 胡萝卜素4大主要功能 1. 视觉功能,维持良好的暗光视觉。 2. 维持皮肤黏膜完整性,包括眼睛结膜、角膜、皮肤毛囊、皮脂腺、汗腺、舌味蕾、呼吸道和场地黏膜、泌尿和生殖黏膜等。 3. 维持和促进免疫功能。 4. 促进生长发育和维持生殖功能。 大家发现么?胡萝卜素含量高的多半是深橘色或红色水果呢! 二、膳食纤维最高的十种水果 膳食纤维是植物的一部分并不被人体消化的一大类糖类物质,对人体有显著的健康益处。 自然界中大约有千种以上的膳食纤维。 中国营养学会推荐,成年人每日膳食纤维摄入量为25克。 膳食纤维的六大作用 1. 肠道健康的作用。膳食纤维可以缓解便秘、促进益生菌生长,同时对于肠道屏障功能和免疫性非常重要。 2. 血糖调节和2型糖尿病预防的作用。 3. 饱腹感和体重调节的作用。 4. 预防脂代谢紊乱。 5. 影响矿物质的吸收。 你知道芭蕉和香蕉的区别吗?芭蕉比较短小,果皮上是3个棱,纤维含量榜上有名!香蕉比较长,熟透皮上会有黑斑,果皮上5个棱呢! 三、维生素C含量最高的十种水果 维生素C又名抗坏血酸,是人体内重要的水溶性抗氧化营养素之一。 维生素C缺乏导致的坏血病是最早被发现的维生素缺乏病之一,早在公元前1550年就有坏血病的记载。 近年来,营养学界对人类维生素C的摄入量与慢性病的预防进行了很多研究,取得了重要的研究进展。 中国营养学会推荐,成年人每日应该摄入维生素C 100毫克,不能超过2000毫克。 维生素C主要四大功能 维生素C又名抗坏血酸,是人体内重要的水溶性抗氧化营养素之一。 1.参与体内多种重要物质代谢。比如维生素C参与胶原蛋白合成,参与并促进胆固醇转化为胆汁酸的羟化过程等。 2.抗氧化作用,主要表现在: 促进铁的吸收,辅助治疗缺铁性贫血。 防治巨幼红细胞性贫血 预防动脉粥样硬化发生 防止和延缓维生素A、维生素E的氧化。 能与维生素E及β-胡萝卜素联合作用,提高机体红细胞的抗氧化能力,保护红细胞,减少溶血的发生。 3.提高机体免疫力; 4.解毒作用; 维生素C片大家吃过吧,是不是酸酸的,所以越酸的水果,排名越靠前!! 四、钾含量最高的十种水果 钾是一个重要的必需矿物质。人体的钾主要来自食物。 中国营养学会推荐,成年人每日应该摄入钾2000毫克。 钾主要的四大生理功能 1. 参与糖和蛋白质代谢。 2. 维持细胞正常的渗透压和酸碱平衡。 3. 维持神经肌肉的应激性。 4. 维持心肌的正常功能。 牛油果现在是网红水果哦,营养价值很高,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。牛油果+牛奶+香蕉做成奶昔,美味!牛油果蘸芥末试试,别有一番风味呢! 干货来啦,专家说:孕妇乳母吃水果 天天吃水果,量少不重样200-400g 果汁或果脯不能代替新鲜水果 蔬菜和水果不可以互换 不是水果越贵,进口水果营养价值高 妊娠期糖尿病妈妈也可以吃水果 吃了多维元素片不等于吃水果