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末伏将至,这清凉菜要吃,切成片蒸一蒸,美味营养赶走秋老虎

  人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
  导读:
  随着立秋的到来,末伏也将至,末伏是立秋后的第一个庚日,也是三伏天最后的一伏,老话常讲"秋老虎",指的就是这段日子。到了末伏早晚会凉快一些,白天还是会很晒。所以不要以为到了立秋,秋天就真的来了,事实上还有十几天的时间,仍然会特别的热,在饮食上,仍然要吃一些防秋燥降暑热的菜。
  末伏将至,这清凉菜要吃,切成片蒸一蒸,美味营养赶走"秋老虎"。都说头伏饺子二伏面,那么末伏要吃什么呢?鸡蛋。天气进入末伏以后,中午酷暑仍然会让人很难受,所以要吃蛋白质含量丰富的菜,同时还需要满足好消化,这其中鸡蛋就是不二的选择,它的价格实惠,而且做法也比较的多样,可炒可煮还可以炖,相当的简单。
  我今天给大家推荐的菜是清蒸鸡蛋萝卜,萝卜有润肺止渴的作用,鸡蛋这含有大量的蛋白质,这二者进行搭配,相当合适。末伏将至,这菜别忘吃,清淡不油腻,降暑又去燥,我家每周吃3回。末伏来了,平时不知道吃什么的话,那么这道清蒸鸡蛋萝卜,大家可以在家试一试,食材好选,做法比较的简单,非常降暑解腻。
  【清蒸鸡蛋萝卜】
  食材准备: 萝卜1个、土鸡蛋1个、香葱2根
  辅料: 植物油、轻盐酱油2勺、胡椒粉、盐2克
  制作过程:
  1、萝卜冲洗干净,夏天的萝卜建议大家把皮去掉,因为有些萝卜,很容易出现苦味,而最大的来源就是萝卜皮。
  2、切成薄片的萝卜,放入到一个大盘子上,绕着盘子摆放一圈,这样在蒸的时候受热均匀,会更加的容易熟透。
  3、准备需要的辅料,轻盐酱油2勺,胡椒粉1勺,盐2克,放入到小碗中用筷子把它搅拌均匀,香葱切成葱花。
  4、打入一个土鸡蛋到萝卜的中间,这个时候不需要把料放进去,直接放入到蒸笼中去蒸就可以,大概15分钟。
  5、这个时候我们观察一下鸡蛋的老嫩,如果想要吃腻一点的,可以把调好的料汁倒进去,盖上盖子焖2分钟。
  6、打开盖子放入葱花,淋点香油,这样一道清蒸鸡蛋萝卜就制作完成了,特别的好吃,而且做法简单,还特别的营养。
  食刻tip:
  1、萝卜在切的时候,一定要切得薄一点,这样的话容易蒸熟,而且口感也会更鲜嫩一些,也容易入味。
  2、吃鸡蛋最好的方式,直接用蒸的方式,这样可以保留鸡蛋的营养不被破坏,蒸的时候不需要蒸的太久,以防鸡蛋变老。
  【本文由"小谈食刻"原创,未经许可不得删改、盗用,侵权必究】

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