难忘的味道
提起味道,我们总能不自觉地想到吃的,其中滋味有酸的、甜的、苦的、辣的,而且夹杂着各种关于味道的记忆。
小时候,爸爸妈妈做饭时,因为不需要我帮忙,所以我总会在自己对烹饪感兴趣时在一旁看。那时的我觉得做饭是一件超级简单的事情,不就是将材料洗干净,生火,下锅,翻炒,出锅。有几回爸爸妈妈不在家,我经历了做饭的各种第一次。
好像我上小学二三年级时,有一天上午爸爸妈妈不在家,那天整个上午我都在为午饭担忧发愁。最后,我还是没控制好自己,在离家还有十几步的路程时,我就忍不住向有经验的小堂哥和同行的小伙伴取经。但是,由于经验不足,我煮的粥很稠很烂。第一次煮粥行动,就这样宣告失败了。
上四年级那会儿,有一天晚上爸爸妈妈因为工作的原因,比平时回家还晚。我知道自己再不开始煮饭,我们的晚饭就真的是名副其实的晚饭了。于是,我就开始为晚饭忙活。在炒菜时,我非常郁闷,为什么这个甜豆都炒到焦了还是生生的。爸爸回来了,我将这件事告诉他。原来我不知道的秘密"武器"是水,炒豆类的菜需要加一点点水焖煮。这时的第一次是成败半掺。因为我煮的米饭是相当成功,颗粒分明,不硬不烂,口感刚刚好。可是,事实证明我错了——做饭并不是一件想象中那么容易的事。
当我再长大些时,爸爸说我要开始学做饭了。有一次,他要我负责炒我们当天晚上吃的菜。吃饭时,他和哥哥挑剔地说菜很难吃。我记得我当时是这样回他们的:"以后我都不炒菜了,我就洗给你们炒。"从此以后,我有很长一段时间都是在给下厨房的各位打下手。刚工作时,我们是几个人一起住的。几乎每次都是我和堂妹最早到家,我们就自动承包了做饭的活。她的头衔是主厨,而我呢每次都负责洗洗刷刷。后来,堂妹因为工作的关系和我们分开住了,但我依然是最早回来的那个。我想难道我每次都等姐姐回来炒菜吗?我心里有个声音告诉我,我要再次拿起炒勺。结果出乎我意料的是:我得到了好吃的认证,这感觉真好!
我不喜欢甜食,也许我缺乏欣赏甜的细胞,但是有些回忆却充满天甜甜的味道。之前办公室坐我旁边的是位小姐姐,她经常会给我带些"福利"。她每次都会问我"好吃吗",我感觉我从此变成"美食家"了。每当她问起我对那些食物的看法时,我都很注意评价的用词, 并且尽量让它们显得中肯。
有次让我措手不及的是,那位买草莓和大家分享的同事问我"草莓好吃吗"。我有点惊讶,不太确定是不是问我,我就跟他确认了下。因为我不想自己的答案令人不愉快,我脑子飞转,删掉了否定的答案,憨笑地说小姐姐上次给我的那个好吃。然后,我看到他的脸好像划过淡淡的忧伤,好像在无言地诉说这个答案令他有点失落。然而,隔壁小姐姐听到我的答案甚是欣慰,自豪地给他解释了一番。近来有另一位暖心的小姐姐,问我她煲的糖水味道怎么样。我不想自己的回答让她失望,接着问她是否真的想知道我的真实想法。
无论味道怎样,答案怎样,总有那么一些味道令人难以忘记,记忆犹新。
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