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打开后厨说亮话

  以"服务好到变态"著称的海底捞,近日被曝后厨老鼠乱窜、火锅漏勺掏下水道垃圾,让不少消费者感到震惊。目前一些餐饮品牌名气和能力不成正比,将精力更多地放在餐厅环境、丰富菜式上,没有把食品安全问题放在首要位置。此外,餐饮企业看似有严格的食品安全的达标标准,但却没有一套完整的培训制度对工作人员进行培训。
  "阳光是最好的防腐剂",阳光所到之处,腐败便很难存在。然而,后厨恰恰是餐厅最神秘也最不透明的地方,它是"闲人免进"的地方,正因为不对公众开放,往往沦为监督死角。应该说,无论餐饮企业的自我定位,还是监管部门的制度安排,餐厅后厨都被纳入监管范围内,但是内部管理常常失灵、外部监管失之缺位,使后厨极易从本该最干净的地方变为最肮脏的地方。
  举凡餐饮企业出事,十有七八祸起后厨。餐饮企业的一把手更应主动扮演好自身角色,多到后厨走走,凭其职业敏感,一定能发现问题之所在,也一定能够发挥震慑作用,工人们起码不敢冒着丢饭碗的风险忽略食品安全。如果只独享利益,而不共担责任,或惯于当甩手掌柜,或疏于管理,时日长久,必然出事。看好自己的门,管好自己的人。在自己的"一亩三分地"上,企业一把手无权推卸责任,也不能只是将责任挂在嘴边。说得再好,不如到后厨看看,这是对自己负责,也是对企业负责。
  国内餐饮企业不仅前端供应链体系与门店端内部运营管理体系两大体系不健全,还缺乏供应链、门店运营管理、食品安全管控等相关知识体系,并且没有结合专业的服务机构进行专业化分工。业内人士建议企业应该找到专业的第三方机构进行供应链系统整合,以规范管理、降低运营成本,从而能更好地做好门店的运营管理。
  海底捞事件,给整个餐饮行业再次敲响了警钟。要看到,新食品安全法"最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责"的原则,不只是写在纸上,更应该有所行动。
  海底捞的教训值得警惕,餐饮行业的监管也不容或缺,企业主体责任必须落实到位,诚信自律意识必须不断增强。如果借此之机,经常到后厨看看,问一问"初心",让人民吃得更加健康卫生,一定能促进行业的健康发展。

有种整容叫热巴卸眼妆,长歌行定妆花絮照曝光,确定快奔三?虽然热巴很天生丽质,五官深邃立体,无一不精致,但是她平时出席活动或者是拍摄影视剧作品,也都是化着精致的妆容,尤其是眼妆部分,相当的用心,但是没想到热巴在长歌行这部剧中竟然是纯素颜,赵露思拍戏最瘦的一次,长歌行定妆未P照曝光,为热巴捏把汗千呼万唤,长歌行终于放出了官宣照,这部剧不仅是男女主角吴磊热巴比较受关注,即使是作为配角的刘宇宁赵露思也备受期待,尤其是赵露思,出道多年多是出演女主角的赵露思,罕见做配,而且她为了袁冰妍祝卿好替身曝光,正脸被抓拍,这张脸不当明星可惜了袁冰妍,相信大家都认识,1992年出生于上海,毕业于上海戏剧学院,是内地女演员,代表作有老九门将夜听雪楼回到明朝当王爷等等,她是因为琉璃这部剧走红的,袁冰妍之前都是演一些温婉淑女类赵小棠首部主演作品开机,挑战古装,搭档男演员让粉丝不淡定了赵小棠相信大家都认识,1997年出生于北京,毕业于北京舞蹈学院,是女子唱跳组合THE9的成员之一,THE9是真的火,很多成员都非常出圈,人气高,资源好,最突出的表现就是THE9如今火箭少女最后一次合练yamy不受影响,我却留意又没跟上的杨超越火箭少女已经解散了,但是她们还有个炙热的我们的舞台需要完成,但是炙热的舞台也到总决赛了,按照粉丝的话来说,这是偷来的一个月,总是要还回去的,李紫婷因为身体缘故缺席,所以就剩下火箭少创4主题曲2秒创作刘宇绅士手,米卡比心,看到利路修笑喷了最新一期的创造营2021是围绕主题曲展开的,九十多个学员先是要学会完整的唱跳,然后再分组进行自由创作,除此之外,节目组在个人主题曲表演直拍的时候,还给予了学员们2秒钟的自由创作,就赵今麦夏梦包揽中戏北电第一,得知两人深层关系,只一个字牛2020年高考放榜之后,即使明星高考生不自己公布消息,他们的成绩也相当于是透明,果然刚能够查询成绩,几个明星考生的排名就已经出来了,张子枫北电第3,周奇第9,焉栩嘉第22,在艺考生刘昊然穿古装如何换脸?看到她的仙侠造型,是心动了刘浩存,相信大家都认识,2000年出生于吉林,毕业于北京舞蹈学院,很多人认识她是因为新晋谋女郎的称号,接连出演张艺谋导演的三部作品,这待遇谋女郎中屈指可数啊,还有和易烊千玺合作的送向往5低调开录,张艺兴为耕地考拖拉机证,张子枫太可爱了向往的生活这个综艺节目,相信大家都不陌生,是湖南卫视推出的一档大型生活服务纪实节目,算是慢综艺类型中的翘楚了,固定嘉宾有何炅黄磊彭昱畅张子枫四人,在蘑菇屋招待远道而来的客人,在现在王牌6关晓彤cos赵丽颖周翡,同款造型,腰围对比我没眼花关晓彤大家都认识,1997年出生于北京,童星出道,有国民闺女的称号,代表作有影甜蜜暴击二十不惑我就是这般女子等等,是如今娱乐圈炙手可热的小花旦,关晓彤不仅在演艺事业上发展的很好,她yamy录音事件后现身,队友左右护送,谁注意到杨超越眼神?最近yamy曝出自己被公司老板开会诋毁的录音,一石激起千层浪,引得了很多网友的关注和议论,相信很多有职场经历的人,都十分心疼和同情yamy,一个女孩子被公开讨论和质疑容貌和气质,是
上海男人我搞不定的背后是胡彦斌太敏感?还是郑爽太随性?5月22日,向来低调的胡彦斌,在个人社交账号一口气连发三条动态信息。虽然表述各有不同,但所有信息的内核都指向一个人,郑爽!事情的缘由,还得从郑爽最近参加的让生活好看说起。作为主咖之难怪易立竞会讽刺少女追中年富商,原来李若彤的情路如此坎坷黄奕和王子文白冰,以及王琳蔡卓宣一起联合录制了一档名为怦然再心动的综艺。里面甚至有倪萍这样的大咖坐镇。可节目播到现在,留给观众最大的记忆点还是倪萍和宋丹丹冰释前嫌的故事。因此,如果发生了什么?佟丽娅突然发文怒斥某人,态度之强硬让人疑惑在没有热搜的这几天,乘风破浪的姐姐依然火爆,周杰伦的新歌Mojito也持续大卖,当然,吃瓜群众也默默吃瓜。可千想万想,谁会料到被吃瓜的却是佟丽娅!6月14日,向来以好口碑著称的佟丽万茜骨折受伤后张萌发文秒删,阿朵在忙着拉票,朱婧汐是真担心7月13日,就在芒果刚刚加更揭晓二公的淘汰名单时,万茜这边是平地一声雷。众人还沉浸在各种意难平中,万茜方却传来消息骨折受伤!随着消息愈传愈烈,却迟迟不见万茜工作室出来发声,种种迹象浪姐冲浪榜进入倒计时,芒果亲闺女势如破竹,王智危险拖了3天,芒果终于在加更版正式公布乘风破浪的姐姐(以下简称浪姐)二公的淘汰名单钟丽缇阿朵丁当沈梦辰。对于这样的结果,观众一点都不意外,又或者说意外早就提前用完了!因为,似乎从未有什浪姐五公投票张雨绮的三次矛盾,尽显对李斯丹妮的喜欢号称周杰伦师妹,且唱跳俱佳的袁咏琳,终究还是止步于乘风破浪的姐姐(以下简称浪姐)四公的舞台。有不舍,也有不解,但终究无法改变已淘汰的事实。毕竟,卡在这个点上,袁咏琳连拉票的机会都没为了能把手伸进宠物嘴里,郑爽打算给枸杞磨牙?伍嘉成吓坏了熟悉郑爽的朋友,都知道郑爽有一只可爱的狗狗,名叫枸杞!这只狗不仅陪伴郑爽多年,而且最近由于郑爽带其一起上节目,名气是越来越大了。不过,可爱的枸杞还没能给主人增加多少好感度,却先给主郑爽又双叒叕哭了!为何面对儿童也委屈?吴奇隆的话道出核心郑爽又双叒哭了!不知从何时起,郑爽似乎和哭深深结缘。上节目受委屈哭了,被制片人误会哭了,莫名其妙发动态,又哭了!且每哭一次,郑爽就跟着上一次热搜,也不知道在郑爽心里,是喜是忧?集结张铭恩声称早已单身!再看以前的发文,徐璐太傻,张绍刚太冤6月6日,张铭恩稳稳登上了热搜榜首。原因是有媒体拍到其与胡冰卿在某停车场举止亲密的画面。而胡冰卿,何许人也?不重要!要论颜值,如下图。与徐璐相比的话,仁者见仁智者见智吧。虽然张铭恩总有些女的,大手大脚花着男人的钱,却又不想嫁给他一天李宅有点害羞地问vivivivi我想问你一个问题,你可以答应嫁给我吗?没想到vivi都不用思考就一口答应了,只是她有一个要求,就是等李宅的银行卡里存有10万块的时候,vivi就乘风破浪导演组有多不易?阿朵特晒伙食,每一份都是私人订制自从乘风破浪的姐姐首播结束之后,一个本来挺小众的词,一下变得火热起来,什么呢?求生欲!没错,本来就是谁也得罪不起的姐姐,再加上杜华迷一样的评分标准,可谓让导演组好生为难了一把。每每