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打开后厨说亮话

  以"服务好到变态"著称的海底捞,近日被曝后厨老鼠乱窜、火锅漏勺掏下水道垃圾,让不少消费者感到震惊。目前一些餐饮品牌名气和能力不成正比,将精力更多地放在餐厅环境、丰富菜式上,没有把食品安全问题放在首要位置。此外,餐饮企业看似有严格的食品安全的达标标准,但却没有一套完整的培训制度对工作人员进行培训。
  "阳光是最好的防腐剂",阳光所到之处,腐败便很难存在。然而,后厨恰恰是餐厅最神秘也最不透明的地方,它是"闲人免进"的地方,正因为不对公众开放,往往沦为监督死角。应该说,无论餐饮企业的自我定位,还是监管部门的制度安排,餐厅后厨都被纳入监管范围内,但是内部管理常常失灵、外部监管失之缺位,使后厨极易从本该最干净的地方变为最肮脏的地方。
  举凡餐饮企业出事,十有七八祸起后厨。餐饮企业的一把手更应主动扮演好自身角色,多到后厨走走,凭其职业敏感,一定能发现问题之所在,也一定能够发挥震慑作用,工人们起码不敢冒着丢饭碗的风险忽略食品安全。如果只独享利益,而不共担责任,或惯于当甩手掌柜,或疏于管理,时日长久,必然出事。看好自己的门,管好自己的人。在自己的"一亩三分地"上,企业一把手无权推卸责任,也不能只是将责任挂在嘴边。说得再好,不如到后厨看看,这是对自己负责,也是对企业负责。
  国内餐饮企业不仅前端供应链体系与门店端内部运营管理体系两大体系不健全,还缺乏供应链、门店运营管理、食品安全管控等相关知识体系,并且没有结合专业的服务机构进行专业化分工。业内人士建议企业应该找到专业的第三方机构进行供应链系统整合,以规范管理、降低运营成本,从而能更好地做好门店的运营管理。
  海底捞事件,给整个餐饮行业再次敲响了警钟。要看到,新食品安全法"最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责"的原则,不只是写在纸上,更应该有所行动。
  海底捞的教训值得警惕,餐饮行业的监管也不容或缺,企业主体责任必须落实到位,诚信自律意识必须不断增强。如果借此之机,经常到后厨看看,问一问"初心",让人民吃得更加健康卫生,一定能促进行业的健康发展。

靳东老婆李佳陪儿子上课,43岁满头白发依旧自信,自信的女人真美引言当有一个强迫症的妈妈是一种怎样的体验呢?说自己是强迫症患者的李佳,偷偷地动了一下大儿子的作品,以及说是强迫症,不如说这是追求完美吧!这应该是李佳是陪大儿子去上课,画面中李佳微笑林妙可终于找对风格,穿皮衣配红唇艳而不俗,换轻熟风后太提气质皮衣是各个年龄段女性都很适用的单品,它有很好的挡风效果,自带高级感与光泽度,酷炫十足,是凹造型的神器,会让你散发出英姿飒爽的气质,很适合热衷于耍帅的时尚潮酷girl,那如何才能将它李小璐时尚口味不一般,穿短上衣配短裙,一身女团感让人羡慕时尚圈每天都在变化,千篇一律的设计早已满足不了时髦精的需求,只要与众不同的设计才能彰显时髦精的个性品味,本期我们带来时下流行的假袖子,短到只剩袖子的设计,看似奇怪搭配好了却非常时髦彭丹久违露面气质大变,穿绑带紧身裙秀曲线,胖一圈却更有女人味身为熟女,在挑选连衣裙的时候要拥有一定的眼光,如果你的身材好,可以尝试绑带紧身裙,它会勾勒你的窈窕曲线,让你的热辣身材得以淋漓尽致的彰显,是性感女神的福音。不过,它也有一定的穿搭难刘雯解锁早秋新穿法!吊带睡裙内搭印花T玩混搭,慵懒时髦又减龄睡衣外穿是近年来非常流行的穿搭方式,宽松又亲肤的睡衣给人带来满满的舒适感,如果穿好了自带随性慵懒的氛围,但是日常没有多少美眉敢尝试睡裙出门这种大胆穿法,因为,却非常考验穿搭功底,如李湘的胖一点不影响她的美,一袭薄荷绿色镂空裙,清新高雅还藏肉在清爽的夏末秋初季节,想要抓住夏季的尾巴,还要在服装的配色上花费一些小心机。说起这个夏天最流行的颜色,薄荷绿色绝对值得拥有姓名,清凉的薄荷绿色给人清新自然感,视觉上自带降温效果,十权力的游戏开播10年,8位最受欢迎的美女角色,如今怎样了?想必追美剧的朋友们,一定追过权利的游戏,这部电视剧从第一季到第八季火爆全网,他的收视率与评分也是相当的不错,堪称经典。现在我们来看看这部剧中的美女们,现在怎么样了呢?在这部中,大家70后女演员李小冉的高级搭配,撞色最拿手,纯色很仙气,魅力十足李小冉的剧想必大家都有看过,演技了得,身材和容貌也都是非常出色的,一直都是兢兢业业地拍戏,事业可谓是顺风顺水的,专注与自己的领域,并且做的很好。今天我们来看看李小冉的高级搭配。撞色被演技压制美貌的女演员海清,原来是时尚界的翘楚,时尚又精致说到海清,那演技真的是没得说,演啥像啥,特别喜欢她在小欢喜里的角色,像极了生活中的妈妈。要是有这样一个妈妈那得多幸福啊,实力羡慕学霸表哥放一凡。演技太好以至于埋没了她的颜值,海清的演员白鹿,时尚穿搭有气质,文艺清新又魅力无限,尽显女神风范她是性感妖娆的路招摇,她是嫉恶如仇的女扮男装的谢良辰,演员白鹿的可塑性真的是很强。今天我们来看看白鹿的时尚穿搭,尽显女神风范又魅力无限的搭配,真是文艺又清新也他有气质了。休闲风红白吴倩的时尚潮流时刻,满满的全是当代少女的气息,尽显阳光姿态还记得那个在校园里追着何以琛拍照的赵默笙吗?对我们今天就要看看校园赵默笙的扮演者吴倩的时尚潮流时刻。真的是满满的当代少女气息,尽显阳光的姿态。满脸胶原蛋白的吴倩马上要奔三了,但是看
哈佛大学研究孩子这3个行为,是智商高的表现,家长别盲目阻止每个家长都希望自己的孩子能变得更好,成为别人所说的好孩子。因此,从孩子出生起,家长就开始想方设法提高孩子的智力,如营养补充阅读早教班等。只要能让孩子聪明起来,他们愿意付出一切。然而老教师初中地理知识汇成顺口溜,收藏一份,给孩子寒假记老教师初中地理知识汇成顺口溜,收藏一份,给孩子暑假记!众所周知,地理是一门需要结合理论及实践的学科。它有大量零碎和容易混淆的知识点,运用起来相当复杂,所以很多孩子在学习地理科目时都不愧是清华才女!自创45张思维导图,初中三年,成绩不下138不愧是清华才女!自创45张思维导图,初中三年,英语成绩不下138对于英语学习上要把握好知识,其实的学习上要着重方法的运用,在学习过程中,要善于综合与掌握。英语一直是我们孩子从小学到郑爽将重返巅峰?知名娱记朱皮发文力挺,郑爽给出明确回复郑爽将重返巅峰?知名娱记朱皮发文力挺,郑爽给出明确回复郑爽4月23日状告微博的案件至今都没有消息,不过没有消息就是最好的消息吧,无论是对于郑爽还是其他人之前郑爽演员证明恢复之后,很林正英系列的僵尸片,这13部才是巅峰之作林正英系列的僵尸片,是那样的经典。尽管当初拍摄条件有限,可依然有不少好片问世。而僵尸题材的影片,也颇受欢迎。但若非林正英主演,恐怕观众并不买账。毕竟他扮演的道士,已经深入人心。譬如25年前,拿下奥运冠军却被迫在巅峰时退役的王军霞,如今怎样了?白银长跑赛事事故发生时,各界名人无数网友为之痛心。这次事故也反映出很多问题,例如面对极端状况,我们缺乏应对能力,以及跑友本身面临困难时的选择问题王军霞也在访谈中为此温暖发声。王军霞张恒朋友发文同情郑爽,直言双方是有感情的,指责郑爽父母害女儿张恒朋友发文同情郑爽,直言双方还是有感情,指责郑爽父母害女儿郑爽和张恒争夺孩子抚养权的案件暂时休庭,在4月6日的时候会再次开庭,想必到时候会有更多我们想象不到的事实真相浮出水面,一当1米68杨颖撞上1米66。5杨幂,站在一起后,谁谎报身高了说到Angelababy杨颖,很多人都知道,她是模特出生,以前也拍过一些影视剧,如矮仔多情花田囍事2010全城热恋等,当时还和谢霆锋井柏然刘若英等人一起合作过,但是杨颖一直不温不火王宝强四年后又戴绿帽?新女友夜店会四名男子,难道是马蓉第二?王宝强大家都很熟悉,是个很优秀的演员,他的多部作品都很受观众的欢迎。自从他在天下无贼的饰演了傻根,他的老实憨厚淳朴善良的形象就深入人心了!有人曾经这么说过如果你想在娱乐圈站住脚的话郑爽和父母录音再曝光不断提出将孩子送人,还说孩子送人是好事1月19日,郑爽三度发文回应张恒,在社交平台上犹如一股飓风刮了起来!之后的第二段录音也曝光了。据相关的媒体报道,录音的大致内容是郑爽和她父母不断地提出要把孩子送给别人,郑爽还说孩子童星贾云哲靠着激素长高,24岁身高160厘米,依旧是张娃娃脸光阴似箭,日月如梭,转眼间还珠格格系列剧播出已经过去了23年之久,这部剧曾伴随着很多的8090后整个暑假,直到现在依然是大家津津乐道的经典,至今无法超越。1997年,贾云哲在河北邯