奈雪的茶又出事了!记者暗访揭露脏乱差后厨环境
大家一说到奈雪的茶,首先想到的是坐落在繁华商圈的明亮店铺、各种口味的软欧包、征服年轻人味蕾的鲜果茶。然而,新华社记者在暗访门店后,向大众揭露了"新式茶饮第一股"不一样的一面。
不久前,新华社记者以实习茶饮师的身份,应聘进入"奈雪的茶"北京西单大悦城店,负责面包区"上包"工作。也就是这段实习经历,让记者明白奈雪的茶并未如表面看起来那般光鲜。
上岗第一天,记者就看见一只小蟑螂从面包展柜底部爬向面包制作间。在报告同组值班店员后,得到的是"不用管它"的答复。对于水吧和面包房存在蟑螂一事,店员们都熟视无睹。
记者还发现,由于生产标签是手工输入,有员工失误将霸气柠檬油柑生产日期打印成前一天。值得一提的是,霸气柠檬油柑的保质期只有1天。虽然店长发现后在工作群里严厉批评,并表示下次再犯直接签离职单走人,却没有向消费者披露并采取补偿措施。
此外,软欧包更改时间标签继续售卖、采用发黑的芒果制作茶饮、手套长期不换、直接上手处理食材等问题也时有发生。虽然平日对卫生细节把控宽松,但一遇到上级检查,店员便会紧急清理各种机器、整理地面卫生、系统清理后厨等等。
"奈雪的茶制作环境脏乱差"一事被新华社记者曝光后,网友们哗然了。网友直言,以为奈雪的茶卖得贵会正规一点,没想到连西单这种繁华地段的店都这样。
对于此事,奈雪的茶于今日凌晨5时发布情况说明。
对于门店有蟑螂一事,奈雪的茶称夏季一个月有4次消杀,将进一步加大消杀力度;对于使用发黑芒果一事,奈雪的茶表示会进一步核实,若情况属实将严肃处理;对于生产时间标签打成前一天一事,奈雪的茶承认确有此事,已自研效期管理设备,将自动校准时间进行打印;对于后厨凌乱一事,奈雪的茶强调有一支线下稽查团队,每月对门店进行定期检查和不定期抽查。
然而,不买账的网友将奈雪的茶的长篇大论总结为四点:
蟑螂太顽强怪我们咯?
芒果坏得太快不是我们的错吧?
打错标签这是失误,想必大家可以理解。
脏乱的事,哦,知道了。
如今,不论是网红茶饮店,还是人气火锅店,似乎陷入了一种怪圈:只要没人去查,环境多乱多脏都视若无睹;只要有人曝光,立马道歉声称只是个别现象。小编只想说,新式茶饮品牌在追求极速扩张的同时,也不应该忽视食品卫生安全。否则,你牌子打得再响,若是无法保证食品安全,也不会有人愿意持续买单。
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