八月十五吃月饼的起源
在唐朝初期的八月十五晚上,月儿圆圆的挂在天空,皎洁的月光洒在唐高祖皇帝李渊的庆祝"大将军李靖征讨匈奴得胜"的宴会上,君臣吃着美味佳肴,喝着美酒,说着奉承高祖皇帝的好听的话儿,举着酒杯向高祖皇帝朝贺,高祖皇帝龙颜大悦。宴会进行到一半时,有个做生意的吐鲁番人向高祖皇帝敬献了一盒精美的礼物,内侍接过后打开盒子,里面是如核桃大小的圆圆的饼儿,外皮金黄,看着诱人。高祖皇帝尝了口酥香美味,对着月亮,吟了句诗:"应将胡饼邀蟾蜍",意思是应该将胡人(吐鲁番人)敬献的圆饼对着明亮的月亮吃才有意境。说完让内侍把圆饼分给群臣,大家一起分着吃了。君臣同乐达到了高潮。
从这一年开始,在上层社会人群中,开始流行每年的八月十五,有条件的家庭做一些圆圆的饼儿或烤制或蒸制或烧制,在晚上举行晚宴时吃。寓意全家团圆,生活美满。
到了宋朝北宋年间,苏东坡有诗云:"小饼如嚼月,中有酥和饴",诗意指八月十五吃圆饼酥酥地甘甜。但还没有普遍盛行。
直到元朝末年,当地政府横征暴敛,民不聊生,生灵涂炭,老百姓生活在水深火热中。全国暴发了对抗元朝政府的农民起义。朱元璋率领的汉族人民约定在八月十五这一天起义。人数众多,联系方式就是把写有"八月十五起义"的纸条藏在老百姓吃的圆饼里互相传递。在八月十五这一天,农民起义取得了胜利。为了庆祝这次胜利,从此后人们开始制作以芝麻、花生、瓜子、糖……为馅,以粮食磨成粉末做成外皮,制成圆圆的饼儿,制作方式或蒸或烧或烤,把这种饼儿叫月饼。在八月十五全家团圆的盛宴上出现。每家宴会上都有自己制作的月饼。月饼一直流行至今,人们在对月饼的制作过程中不断的探索和改进,月饼变得越来越营养,美味,好吃,样式也越来越好看,但圆圆的外形一直没变。寓意着人们向往全家团圆,美满幸福的美好生活!
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