吃垃圾堆里的剩肉住在公墓里，马尼拉贫民窟里骇人听闻的生活

　　1.什么是pagpag
　　谁会在垃圾堆里捡食丢弃的食物，并用来填饱肚子呢？很多人直觉会认为，那肯定是无家可归的流浪狗吧。
　　其实不然，在我们的邻国菲律宾，这些垃圾堆里的食物摇身一变成了盘中餐，不仅备受本国欢迎，还名扬海外走进了BBC的视频，它就是pagpag。
　　那么，什么是pagpag呢？说白了，就是在垃圾堆里捡来的肉重新回锅炸一遍。垃圾堆里捡来的肉，光看见就已经让人感到肠胃不适了，竟然还有人要把它当作美味佳肴！
　　菲律宾首都马尼拉，除了是本国经济最发达的城市，还有世界上最大的贫民窟。这座流光溢彩的城市，是富人的天堂，也是穷人的地狱。
　　贫民窟里的穷人，衣不蔽体食不果腹。为了生存，他们在垃圾堆里翻找食物、生活用品，到了晚上没有帐篷住的人就住在公墓里，与鬼魂同眠。
　　而pagpag就是马尼拉贫民窟最受欢迎的食物，甚至还形成了一条专门生产pagpag的产业链。有一批人，不分昼夜起早贪黑，在饭店倾倒的垃圾堆里翻找。
　　找到品相好点的炸鸡、炸肉，他们会留出来拿回自己家里吃，品相一般的则都收集起来卖给制作pagpag的摊主。
　　这些垃圾堆里的食物本就令人作呕，放置半天还会生出蛆虫，如果没有及时卖出去，收集剩肉的人会喷一层防止生蛆虫的喷雾。
　　下一个环节，这些被回收的肉就到了专门加工pagpag的摊主手里。他们首先将买来的二手肉清洗干净，然后剔去骨头。
　　紧接着会把这些肉放到油锅里重新炸一遍，重新包装到塑料袋或者一次性餐盒里。
　　一位68岁的老太太阿妈罗西塔是经营pagpag多年的摊主，她的主要工作就是油炸制作pagpag然后卖给那些想吃肉改变生活的人。
　　阿妈罗西塔凌晨两点多去剩肉收集的人手里买来原料，早上加工好卖出去正好赶上顾客的早餐时间。
　　一碗pagpag大约能卖到20美分，生意好的时候阿妈罗西塔能赚17块钱，对于年迈的她而言，买点生活用品足够了。
　　虽然，在菲律宾制作回收肉是违法的，但卫生检查官员对阿妈罗西塔的生意总是张一只眼闭一只眼，似乎是不忍心剥夺这些穷人们唯一的吃肉机会。2.除了吃pagpag，他们还有怎样的生活
　　即使制作的再美味可口，pagpag也是在蛆虫成堆的垃圾堆里捡回来的，光听到这个名字就让人倒胃口。
　　那么，购买pagpag吃的都是什么人呢？当然还是来自贫民窟。
　　围绕pagpag的整条生产线在贫民窟里形成一个闭环，先是一部分贫民成群结队到垃圾堆里捡剩肉剩饭，然后再销售给阿妈罗西塔这种特殊的厨师，经过二次回锅油炸后，pagpag被贫民买去，成为美味的食物。
　　而且，据摊主阿妈罗西塔反应，购买pagpag吃的大部分是小孩子。儿童处于生长发育的年龄，对营养需求旺盛，想吃肉却没有能力购买，吃点便宜的pagpag成为他们最大的快乐。
　　对于马尼拉的贫民来说，买不起肉就是最惨的状况吗？当然不是。那些没有肉吃但有间窝棚或是帐篷住的家庭来说，他们算是贫民窟里的＂佼佼者＂。
　　还有一部分人连避风雨的住处都没有，只能住在公墓里，与死人同眠。
　　据统计，到2014年，马尼拉贫民还有6000人住在公墓里，这里也被称为公墓贫民窟。公墓里一个个的水泥棺材摞起来，就像是一层层的楼房。
　　他们在水泥棺材上搭个帐篷，就成了自己的家，刮风下雨的时候则躲到没有人租用的空墓室里。
　　为了生计，这些贫民通过看守打扫墓地或者帮人在墓碑上刻字赚些钱补贴家用，而天真无邪的孩子们整日穿梭在棺材和尸骸之间，早已见怪不怪。
　　马尼拉的公墓却是租赁制的，每五年续租一次，如果到期不续费，棺材内的尸骸就要转移到其他地方。这也给公墓贫民窟创造了一种新职业，帮人转移运送尸骸。
　　当租约到期，他们会从棺材里拖出尸骸放进袋子，标记好名字等待家属认领，而那些没有家属来认领的则被随意丢弃在公墓区。
　　所以，在公墓贫民窟里，尸骨到处可见，有些年少不懂事的孩子甚至把那些骨头当成了玩具。
　　吃垃圾堆里的剩肉，住死人住的棺材，这种骇人听闻的生活真实的发生在菲律宾马尼拉。
　　说起来讽刺，马尼拉经济腾飞后曾被称为亚洲小东京，高楼林立车水马龙的马尼拉市区是所有菲律宾人向往的天堂。
　　可就在这座天堂里，也同时存在着一个地狱，它的存在时刻都在提醒着人们，这座城市的贫富差距有多大。
　　虽然马尼拉政府想尽办法驱赶这些贫民，可来这里的人依然有增无减，若是离开了能去哪里谋生呢？3.小东京马尼拉为何沦落至此
　　马尼拉为什么被称为小东京呢？这与当年菲律宾经济的飞黄腾达分不开。
　　1946年，在美国的一手扶持下，菲律宾宣布建国。从此，开启了紧随美国，＂大哥有肉吃小弟有汤喝＂的时代。
　　因为和美国交好，菲律宾得到的技术援助和资金支持不少于日本，并很快成为排名日本之后的亚洲第二大强国。
　　而且，朝鲜战争和越南战争的爆发为菲律宾创造了得天独厚的发展机会。因为有大批美国军队在朝鲜和越南战场上，提供后勤物资的任务就落在了菲律宾和日本头上。
　　有人说，十年越南战争是菲律宾实现腾飞的十年。此话不假，得益于美国军队在越南战争中的消耗，菲律宾工厂订单接到手软，赚得盆满钵满。
　　背靠大树好乘凉，上世纪六十年代的菲律宾人均GDP超过1000美元，成为继日本之后亚洲最富裕的国家，首都马尼拉也成为举世闻名的繁华都市，被冠上小东京的称号。
　　虽然占据最有利的条件，菲律宾政府似乎并没有励精图治，而是变得懒散坐享其成。
　　尤其是总统马科斯上台后，独裁统治、贪污腐败，腐化至极，只是当时的菲律宾还沉浸在美国带来的繁荣里，丝毫没有察觉。
　　菲律宾的境况急转直下是从越南战争结束开始的，没有美军对后勤物资的需求，工厂自然也失去了很多订单。更可悲的是，菲律宾赚代工的钱习惯了，从没想过发展高新技术产业提高竞争力。
　　而同样是美国扶植起来的日本，不仅代工发展迅速，具备核心竞争力的高新技术产业也突飞猛进，具有价格优势的日本产品涌入市场将菲律宾代工厂挤垮。
　　此后，菲律宾经济一直走下坡路，直到1983年爆发经济危机。走投无路的菲律宾政府求助世界货币基金组织，并模仿西方实行休克疗法，妄想能够起死回生。
　　可惜的是，菲律宾政府照搬西方模式的做法成了压垮本国经济的最后一根稻草，脆弱的国民经济雪上加霜。
　　也就是从这以后，菲律宾从亚洲第二的富国沦为今天的穷国，国民贫富差距越来越大，社会矛盾激化导致社会混乱。
　　所以说，马尼拉的贫民窟里那些吃着垃圾堆里回收的pagpag、住在公墓棺材里的人只是菲律宾社会的冰山一角，他们的存在是菲律宾政府无能、经济衰退的标志。
　　看了马尼拉贫民窟里pagpag的故事，很多人感慨自己有幸生在自强独立的国家，能够丰衣足食、夜夜安枕。
　　同时，菲律宾这些年从富裕到贫穷的大起大落也昭示了一个真理，只有独立自主、坚持适合自己的模式，路才能越走越宽，而坐享其成、照搬乱套、依附于他人最终会沦为笑柄。
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　　作者：心向吾桐