你能想象在我们的生活中，其实也能很近距离地接触到核技术吗？
　　可能很多人都无法想象，但其实我们在吃东西的时候，就已经在接触核技术了。
　　就比如说大家最喜欢的泡椒凤爪，它就是核技术的产物之一。
　　泡椒凤爪属于不耐保存的食物，如果在家里制作，一般不会超过1个星期，而且必须是冷藏保存。
　　但市面上的泡椒凤爪，可以在常温环境中保存200天左右，一个是因为真空保存，还有一个关键的原因，就是核辐照。
　　在泡椒凤爪的包装上，仔细观察，会有＂辐照食品＂四个字，并且还有绿色的＂辐照标志＂。（如果没有的话，那就完了）。
　　为了让大家理解辐照食品，小禾帮大家整理了一下资料：
　　所谓的＂辐照食品＂，就是利用放射性元素的辐照加工帮助保存食物，辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵和幼虫，可以让食物更加安全，还能延长保质期。
　　除了泡椒凤爪，市面上的泡菜也同样是辐照食品。
　　相比起高温灭菌，辐照既能保存口感，还可以达到杀菌的作用，在食品行业上，应用起来更为方便。
　　核技术在农业领域的应用也非常发达。
　　目前，全球有100多个国家利用这种技术来改变粮食和经济作物。
　　一、突变育种
　　经过这种技术，农作物的种子会发生变异，从而培育出抗虫害、抗旱等高产量、高质量品种。
　　比如越南在湄公河三角洲地区推广的优质抗盐碱稻米品种，每年能为当地农民增收3.5亿美元。
　　二、水土及作物营养管理
　　核技术可以利用同位素示踪物质来跟踪农药化肥的移动与水土变化，并根据这种变化来确定农作物施肥和浇水的正确方法。
　　土耳其就是利用这种技术，开发出土豆滴灌及施肥系统，提高了土豆产量。
　　是不是非常神奇呢？
　　除此之外，核技术还能成为＂火眼金睛＂。
　　只需要取一滴茅台酒，通过核技术就能验明产品的真身，比肉眼看商标、扫码验真伪更有准确性。
　　也许在不久的将来，我们只需要购买一台几百块的＂鉴别＂机器，就能辨别食品的真假。
　　虽然核技术看似危险，但其实给我们的生活带来了许多的便利，而且还默默地影响着我们。
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