三伏天,这个扶阳食材要常吃,顺应时节,让身体达到最佳状态
三伏天,这个"扶阳"食材要常吃,顺应时节,让身体达到最佳状态!
虽然这几天连续是阴雨天气,微微有点凉,但是节气上仍旧是处在三伏天,现在属于中伏节气,三伏天是调节身体的最佳时段,所谓冬病夏养,指的就是抓住三伏天这个时节契机。
一说到三伏天,我们马上就想到的是怎么吃凉爽的食物、怎么消暑去火,因为在我们的脑海里,三伏天就是和酷热,冷食为一体的。其实,三伏天有一样食物我们千万不要落下,调节身体很重要,如果没有吃的小伙伴现在开始还来得及,因为到末伏的尾巴还有半个多月的时间,抓住这个美好的时节,给身体调节到最佳的状态。
这个食物就是生姜,分享一道我每周至少吃两次的菜肴:生姜肉丝。
很多小伙伴大概有疑惑,姜本是辛辣的食物,在热天吃怎么会有益健康呢?
民间有谚语说"饭不香,吃生姜"姜是能够益脾开胃,增进食欲的食物。
生姜的口感辛辣,是因为它含有大量的姜辣素,这个特殊的物质对人体极好,能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,体内的余热可以随着汗液流出,所以,可以消暑,有一定的防暑作用。
在伏天,因为天热,人们吃冷食的频率骤增,不知不觉地,身体内就会堆积寒气,寒气过多就会导致脾胃寒凉之气过盛、伤了身体,适当吃点生姜就能够去除体内寒气,巩固健康。
三伏天,人会大量出汗,这样体内的阳气就会随之外散,所以,在三伏天里除了要注意防暑之外,最应该做的事情就是"补阳气"也就是"扶阳",姜具有温补的作用,它是生活中最方便使用的扶阳食材。所以每天适当吃点姜,能起到意想不到的效果。
今天分享一道小炒,最适合夏季,好吃又滋补,午餐来一盘,一下午精力十足!
材料:猪精肉300克,姜200克,胡萝卜1根,香葱2克,生抽2勺,料酒1勺,淀粉1勺,盐和鸡精适量。
做法:
1、材料备好,肉选择猪精肉或者里脊肉,夏天少吃或者不吃肥肉。
2、把生姜切丝,不要太细,胡萝卜和葱也切丝,胡萝卜丝可以适当细一点,我觉得胡萝卜细丝融在菜里最好吃,吃不出来甜味。
3、猪精肉切成筷子般粗细的条状,放入2勺生抽和1勺淀粉拌匀腌起来,这样炒出来的肉丝不会柴、不硬。
4、锅内放2勺油,放入肉丝大火煸炒,把肉丝炒变色,水分炒没,有点出油的状态。
6、这时候放入姜丝和胡萝卜丝,依旧大火翻炒。
7、把姜丝和胡萝卜丝炒软,放入盐炒匀,最后放入葱丝。
8、最后㐓再适当放点鸡精,把所有食材都炒匀就可以出锅啦。
小贴士:
三伏天适当吃姜对身体极好,但是也有几点需要知道的。
首先我们吃姜最好是在早餐或者午餐里吃,不要等到晚餐,有句俗话说:"上床萝卜下床姜"意思不言而喻,早上吃姜能散寒发热、和胃、补阳气。
吃姜不可以过量,如果发现身体因脾胃虚寒而致的腹痛、腹泻时、或者因食寒凉食物太多造成肠痉挛时,可以适当多吃一点,不然要适量,不可以过多吃。
我们吃姜的时候如果外皮干净,仔细刷洗后不要去皮,姜皮是寒性的,具有清热解毒的效果,最好不要扔掉。同时还要禁忌,烂姜一定不要吃,烂姜的危害极大,影响身体健康!
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