一家濒临倒闭的会所用了免费送,收回400万,你知怎么做到的吗
2014年龚老板准备开一家私房菜会所,他跟朋友说,你看咱们身边有很多的老板资源,每年在外面应酬将近200万,何况在外面吃还担心不干净不安全,我们自己开个饭店多好,又能解决自己的应酬问题,还能顺便赚点钱,两全其美多好啊。他接着说自己还有一个别墅可以用,只需要装修一下就行了,这样还可以省很多房租。龚总觉得这是一个很不错的想法,可没想到他的朋友摇摇头劝他说:目前这种经济形势下,千万别开高端会所,可龚总听不进去啊。接下来很快会所就开业了,事实正如他的朋友说,没过两个月龚跑过来跟他朋友说:实在干不下去了,你必须要给我想个办法,最差也要把300万投资收回来吧。他的朋友还是非常有办法的,因为毕竟从是小长大的兄弟,所以就答应龚总帮他走一趟。结果是一个月收回400万。其实熟人的生意是靠不住,一件事还没有找到绝对优势之前,千万不要头脑发热一拍脑门就做决定,大多数投资失败的原因都是没有从全局考虑,没有从长远考虑,头脑一发热就拍脑门下决定了。龚总投资300万的会所,前两个月还有不少朋友过来捧场,可是渐渐的朋友也不过来捧场了,再往后就连龚总的几个股东都不来捧场了。所以,你的服务和商业模式不能给到别人持续消费的理由,谁也不会长期捧你的场。龚总的朋友来到会所,二话没说,先看了一下菜单,然后拿起菜谱,一下子就扔到窗子外边了,跟龚总说:这种菜谱会有人来吗?龚总很纳闷:菜谱我们做得挺好啊,一本菜谱花了2000块制作的。龚总的朋友说:跟菜谱的制作精美度没有关系,跟内容有关系。从现在开始重新做菜谱,把你的硬菜河豚、鲍鱼、辽参在菜谱的前三页。接下来把你这些硬菜全部免费送给客户吃,当然在菜谱上要标上正常的销售价格。然后再把其他的菜品上调20%的价格。饭店最赚钱的大菜免费送,太可怕了。龚总说:哥,这可不行啊,平时就指着这些大菜赚钱呢,你说免费往外送,这不是赔得更多了。龚总的朋友说:听我的,照我说的做,保证你赚钱,不听我的,现在我马上走人,以后也别找我了。龚总说:行,都听你的,你说咋干就咋干。接下来,会所重新做了菜谱,把河豚、辽参、鲍鱼做在菜谱前三页,标价19,。后面的一些素菜呢,在原有的价格基础上提升了20%。这个时候怎么免费往外送呢?因为这些菜品平时老板都不会点,因为太贵,只有在需要公务宴请的时候才会考虑点。在龚总朋友的指点下是这么操作的。假如今天你带着几个朋友过来宴请,酒店的经理上来就跟你这样说:王总,你是我们老板的好朋友,老板已经交代好了,送您10条河豚。想想,如果你是王总,今天你请朋友吃饭,这场面是不是非常有面子?一条河豚198,10条河豚就1980,这时候你还没有点菜,先送给你1980元大礼。请问接下来在点菜的过程中,你会不会多点几个菜?最起码也要多点几个素菜吧,要不然面子过不去啊。接下来等到客人吃到最尽兴的时候,经理进到房间里会跟你这样说:今天大家对我们的菜品、服务、环境还满意吧?你想想俗话说吃人嘴软,拿人手短,你刚吃了别人送的免费河豚,你能说不满意吗?肯定大家的回答都是好,挺好,感谢之类的客套话。接下来经理又这样说了:大家是王总的朋友,王总的朋友就是我们老板的朋友,也是我的朋友,我们老板刚才又交代了,让我亲自送给王总的朋友们,每人送上10条河豚。我的天哪,每人送10条河豚,加起来就是送了110条河豚,价值2万多。怎么给到客户河豚呢,是一张卡片,当客人下次拿着这张卡片来到这里消费时,送10条河豚免费吃。通过这样一轮一轮的轰炸,如果你是客户,今天这顿饭,是不是给足了面子?接下来的一招就是,截流,趁热打铁。等到快买单的时候,经理又进来了,热情地跟你说:我们老板说了您平时宴请招待比较多,而我们最近有个活动:充1万送3000,充5万送3万。王总,您看您是充1万呢,还是充5万呢?各位朋友想想,如果你本来就有这方面的需求,餐厅的菜品、服务、环境你都很满意。而且今天已经送给你了2万块钱的河豚了,接下来你是充1万呢,还是充5万呢?你最少你需要充1万吧,如果今天你不充卡,在朋友面前有面子吗?朋友会怎么看你?最主要的是这个优惠活动很诱人,充1万可以当13000用,充5万可以当8万消费,在会所消费一顿饭,10个人也得万儿八千,这个时候基本有需求的老板都会选择充卡5万当8万用。通过用这种方式,免费送河豚、送鲍鱼、送辽参,最后实现了2的N次方倍增,引来了大量的客户,通过充卡的方式截流,最后用了一个月的时间充卡400万。以后龚总再也不用担心缺客户的事情了。通过这个案例给大家分享两个关键词,也是落地商业模式的核心:第1个关键词:利他。商业模式必须建立在利他的基础上,利他等于利己。只有别人成功自己才能成功,别人受益自己才能受益。以前做生意是利己思维,见人就想赚人家钱,利他的思维,见人就送他钱,送河豚送辽参送鲍鱼,就是给客户腰包里塞钱。第2个关键词:纯粹。送的产品必须是纯粹的,只要有一点点套路,顾客都会感受。今天的案例会所的活动,送鲍鱼,送辽参完全没有任何套路。当然选对人群也很重要。选对池塘钓大鱼,选对客户赚大钱。不是什么人都可以送的,有需求的人才送给他,如果他没有需求,饭店就不送给他。今天的案例实际上就是主产品免费模式,把主要利润来源的产品免费送给客户,然后关联出其他副产品的消费产生盈利。没有难做的生意,只有难改变的思维,思维一变,市场一片,用商业模式让奇迹发生!
思维很重要
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