牛排不是越贵越好，包装上看到这种胶，无论多贵，都是合成的

　　如今生活条件好了，大多数家庭也只有1~2个孩子，所以家长们都想给孩子吃好的，希望孩子长得高身体棒。
　　随着西餐文化进入中国，牛排逐渐受到老百姓的欢迎，很多家长都经常带孩子去吃牛排，一份牛排便宜的几十块，贵的要上百，对普通人来说还是有点贵，所以有很多人都在超市或网上购买冷冻牛排，回家自己做。
　　昨天去超市，在冷冻区看到了特价牛排，9块9一盒，才是西餐店的1/10，质量怎么样呢。
　　牛排卖怎么便宜，也许很多人都会想一个问题，那就是西餐店的牛排会不会也只值9块9，只是因为牌子所以才卖得贵呢？
　　我有个朋友是西餐店的大堂经理，有次吃饭时向他咨询了牛排的问题，他给我讲了关于牛排的相关知识。牛排是西方的传统食材，在清末时传入我国，也是西餐的代表性食材。牛排本来就是牛身上比较好的肉，所以它的价格就比较高。
　　最近这些年，喜欢吃牛排的人越来越多，牛排的需求量就大了，所以生产的牛排就多了。
　　现在的牛排有很多的种类，价格也有高有低，原切牛排的质量最好，有些包装上也写了原切，像是上好的牛排，但实际吃了感觉不怎么好，如何挑选真正的好牛排呢？
　　今天我和大家分享一个挑选牛排的技巧，无论哪种牛排，只要在包装上找到这3个字，就能轻松辨别真假牛排了。
　　【购买牛排的技巧】
　　1、生产日期
　　牛排大多数是冷冻的，在保质期内口感、味道才是最好的，所以无论买哪种牛排，都要先看看生产日期和保质期，只有确定新鲜后才能进行下一步的挑选。
　　2、配料表
　　牛排是一种食材，配料表会列出它包含的原料，其中包括添加剂等成分。
　　真正的原切牛排配料表简单到只有牛肉，没有添加剂。而很多牛排的配料表里除了牛肉，还有十几种成分，包括大豆分离蛋白、卡拉胶等。卡拉胶是一种食用胶，是用来粘合食物的，是一种常用的食品添加剂，就算名字叫原切牛排，但只要含有卡拉胶这3个字，就是合成牛排。
　　3、外观
　　除了看配料表，原切牛排和合成牛排在外观上也有本质的区别。原切牛排是直接从牛身上切下来的肉，所以形状往往是不规则的，而且有清晰的纹路，有肥有瘦。
　　而合成牛排是把牛肉打碎，加入各种添加剂，然后用定量的模具压成的＂牛肉饼＂，形状一般是圆形的，没有肥瘦之分，更没有纹路。
　　4、口感
　　合成牛排虽然也是牛肉做的，但毕竟是碎肉，口感会差很多，最关键的是这些肉是不是新鲜的，质量堪忧。原切牛排拥有完整的牛肉纤维，所以很有嚼劲，所以吃牛排尽量吃原切的。
　　超市里一份牛排才9块9，刨掉运输费用、仓储费用，牛排的成本之低可想而知，但厂家肯定不会亏本，所以为了自己和家人的身体，还是多花点钱去西餐厅吃，或是买真正的原切牛排吧，合成牛排吃的都是添加剂，吃多了对身体不好。