如果您喜欢我的美食文章,请点击 "关注",会有更精彩的美食文章奉献给您!黄晓明晒餐 作为山东青岛人的黄晓明,是一位很多人喜欢的影视演员,不但演技高超,是绝对的实力派;而且,人也长得帅气,是典型的山东大汉形象。近日,黄晓明到姥姥家看望老人,晒出了家乡的美味,全是清一色的海鲜餐,难怪很多网友纷纷表示,看馋了!此外,还晒出2种当地的特色小吃,琵琶梗与眼镜,让网友们看得"丈二和尚,摸不着头脑"。黄晓明晒家乡美食获赞5万,网友:琵琶梗和眼镜是什么?从没吃过。海鲜餐,看馋了 这是一桌典型的青岛地方特色美味,以海鲜为主,水煮的小海螺、花蛤、钉螺,还有一道熏牙片鱼,最吸睛的是有一份海参烧鲍鱼。还有一盘夏季人们最爱吃的下酒小菜,水煮毛豆;一份樱桃西红柿是佐餐的水果菜品。这些菜品,在青岛当地人看来,是再普通不过的家常菜,是以各式小海鲜为主,没有什么高档奢华的海鲜大餐。也足以看出黄晓明特别接地气,回到外婆家,还是小时候姥姥宠爱的孩子。水煮小海鲜,原汁原味的鲜 花蛤、钉螺、小海螺,都是夏季特别时令的小海鲜,价格也特别亲民。沿海当地人们,解锁海鲜绝佳的方式就是水煮,当地也叫清蒸。说是清蒸,其实有点类似于"干焗"的做法。一把平底锅,把小海鲜放入,切入葱段、姜片,少许料酒去除海鲜的腥味。根据个人嗜好,调入少量盐,其他增鲜剂什么也不用再调入。盖严锅盖,2-3分钟的时间,鲜香怡人的各式小海鲜便鲜美呈现,特别地简单。这种方法,也最大程度保留了各式小海鲜的鲜香味道,是解锁小海鲜的绝佳方法。水煮毛豆 盐水煮毛豆,是夏天人们最喜欢的下酒小菜,满满的烟火气。毛豆就是已经颗粒饱满,但尚未完全成熟的黄豆荚,表面有一层毛茸茸的细毛而得名。清洗干净后,两端剪上小口,方便入味。清水内调入适量盐,下入葱姜、八角、桂皮、香叶等香料,煮沸后淋入一小勺植物油,可使煮出来的毛豆特别翠绿。下入毛豆,全程中火开盖煮制,煮熟后用凉开水快速过凉,这样煮出来的毛豆还是翠绿鲜活的模样。把卤汤完全放凉至室温,再次把毛豆下入浸卤入味数小时,就可以享用美味的盐水煮毛豆了。琵琶梗与眼镜 这两种小吃都是青岛地方特色美食,是再家常不过的小甜品。琵琵梗主料为面粉半斤,打入一个鸡蛋,下入细砂糖30克、泡打粉2克,加入清水50克,和成细腻的面团。擀成厚约0.5厘米的面饼,切成小指粗细长短的面条。下入六七成热油内,初次先炸至定型,复炸至酥脆捞出沥油,趁热撒上糖粉或细砂糖便可。眼镜有点类似于天津的"猫耳朵",与猫耳朵最大的不同就是只用到了单色面团。与琵琶梗用料、制作方法也大同小异,只是最后擀成薄面皮后,卷成长卷,冷冻后切成薄圆片,入锅炸制酥脆便可。 黄晓明晒家乡美味获赞5万,网友:什么是琵琵梗和眼镜?真没见过。朋友们,您们吃过琵琶梗与眼镜这两种小吃吗?欢迎您积极评论! 如果您喜欢我的美食文章,请"关注"我,会有更精彩的美食文章奉献给您!欢迎您的点评!