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猪灾了,国家队救市,大家快去吃肉

  今年春节前,为了稳定猪肉的价格,国家投放了7批次,累计18万吨冷冻储备肉进入市场。
  国家储备肉每冷冻3个月就会卖到市场上,同时购入鲜猪肉入库冷冻,一年轮储4次,所以新鲜度没有问题。
  所谓投放储备肉,意思就是减少国家储备的总数,短期内只卖不买,扩大市面上的肉类供应总量。
  春节前的这批储备肉,售价不到20元一斤,远低于市面上30多一斤的价格,可谓是惠民政策。
  但当时的舆论氛围,却是对高肉价的抱怨连连,没人去关注这批储备肉的事。
  下面的高赞评论,清一色都是下面这种调调,可见民心所向,对高肉价的怨气非常之大。
  所有人民群众都希望肉价能降,但没几个相信肉价能降。
  但是春节后,风云突变。
  2019年12月,中国发布了《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》,明令要求猪肉产量在2021年必须恢复到常年水平。
  要扩充生猪产能,就要提高仔猪数量。
  要提高仔猪数量,就要提高母猪数量。
  要提高母猪数量,就必须先修猪圈。
  虽然每一步都可以很快,但每一步都要时间,完成这三步理论上需要耗费1.5年左右。
  因为个别人动手比较快,所以从2021年2月,一部分产能就陆陆续续体现出来了。
  然后,猪肉价格持续下跌。
  到了8月份,越来越多的猪肉产能出现了,肉价持续承压,价格已经跌的不像话了。
  目前的猪肉价格之低,堪称是猪灾。
  7月13日,深圳特区报拍了张照片,说深圳猪肉价格重回10元时代,部分超市已经出现了9.9元/斤的零售肉价。
  这个价格在半年之前,是想都不敢想的事情。
  过分吗?
  还有更过分的。
  8月底,有部分超市出现了6.99元的肥肉馅零售价…
  到了9月1日,农业部副部长说近期猪肉下跌速度过快,希望大家多吃猪肉,多买猪肉。
  肉价到底有多便宜?
  如今的生猪出栏价格,大概只有春节前的1/3了。
  今年夏天的时候,肉价跌到了令普通群众目瞪口呆的地步,引发了大规模灌香肠的风潮。
  香肠这东西本来应该是冬季灌的,好保存,但现在这肉好便宜,怕涨价,先灌成香肠强行保存吧,以后慢慢吃。
  灌香肠的师傅说,自己这行干了一辈子,头一回看到夏季有这么多人灌香肠。
  这些人的疯狂灌肠,没能支撑住猪肉价格,肉价继续下跌。
  7月份,因为肉价过低,中国首次启动了对猪肉的收储工作,每批次收储2万吨,大概收储了三四次吧。
  之所以收储,是因为肉价跌破了国家设定的预警区间。
  按国家规定,猪粮比低于6:1的时候,进入三级预警。
  猪粮比连续3周处于5:1-6:1之间,触发二级预警。
  猪粮比低于5:1的时候,触发一级预警。
  6月底的时候,肉价曾经短暂的达到一级预警区间,于是国家启动了收储工作。
  收储短暂的刺激了肉价反弹,但在庞大的产能抛压下,很快再度回落。
  到了8月底,肉价再度接近了猪粮比5:1的一级预警区间。
  什么叫猪粮比?
  如今玉米1.4元/斤,5倍就是7元,所以如果猪肉的出栏价低于7元钱,就表示猪粮比低于5:1。
  而哪怕按照最科学的养殖办法,猪粮比达到6:1都是养殖户保本并维持微利的最低价格。
  你再看看9月1日的全国生猪报价,大量区域已经跌破了5:1的猪粮比,全国平均猪粮比已经达到了5.08,均价低于7元指日可待。
  这种价格,代表养猪户一定是亏损的,不管你是散养的小户还是集中养殖的上市企业,都一定是亏损的,卖一头亏一头。
  而且这个亏损,还是建立在仔猪自繁自养的基础上,哪怕仔猪不要钱也会亏损,一头亏个两三百块轻轻松松。
  如果你是年初的时候用1000~1300元价格高价买入的仔猪。
  那不好意思,每头的亏损会是200元加上1000~1300元。
  说这是猪灾,没啥问题。
  国家已经收储两三次了,释放出的利好消息刺激了一段时间的肉价,但很快又支撑不住了。
  怎么说呢,如果猪肉的供应量多了10%,那就必须把价格降低到需求能增长10%为止。
  假如价格继续下行,只要再跌一点点,国家就要再收储。
  每批收储,国家能买2万吨猪肉。
  看起来很多,但中国一个月的猪肉产量是250~300万吨,哪怕5%都有12~15万吨。
  而且是每月十几万吨…
  国家的收储能力,只能短暂支持,更多的还是靠国民去吃。
  所以,农业部的副部长要亲自出来, 号召群众去吃猪肉。
  为什么要力保肉价的稳定,难道猪肉的价格不是越低越有利于群众么?
  当然不是。
  有一个很反常识的事实,就是 肉价暴涨不利于养殖户,肉价暴跌不利于消费者。
  肉价暴涨怎么就不利于养殖户了?
  你别看到肉价暴涨的那段时间养殖户都赚肿了,你得看到肉价暴涨带来了什么后果。
  很少有养殖户能承受的住肉价暴涨的诱惑,大多数都会大举投资,扩充产能。
  等肉价下跌的时候,哦豁,凉了,亏损惨重,很多人甚至亏到破产。
  肉价暴跌怎么就不利于消费者了?
  你别看到肉价暴跌的时候你吃便宜肉吃的很爽,你得看到肉价暴跌带来了什么后果。
  面对养一头亏一头,养的多亏得多的惨状,大多数养殖户都会减少饲养量,削减产能。
  然后,就是肉价暴涨…
  保持肉价稳定,维持猪肉产能在一个不高不低,生产者有微利的状态,是最有利于生产者和消费者的。
  如今的猪粮比已经跌破了6,甚至马上就要跌破5,养猪业全体亏损,而且亏损惨重。
  如果连5的猪粮比都保不住,那就亏的更惨了。
  亏的越狠,产能退出的越快越多,很多养殖户其实不想退,因为除了养猪自己什么都不会干,但实在是亏不起了,只能转行。
  一旦彻底转行,想再回来重启养猪事业,就没那么简单了。
  养猪户亏是肯定要亏的,产能已经过剩,猪肉太多,中国人吃不完,如果养猪户不亏,那产能就始终减不掉。
  但养猪户不能亏太狠,产能缓慢有序退出可以,大举退出不行。
  我们现在要做的,就是让养猪户不要亏太狠,保持一个微亏的状态,让产能缓慢有序的退出,从而让猪肉价格不至于大幅反弹。
  谷贱伤农,肉贱也一样。
  而从另一个角度说,这个价格也可能是你未来几年能吃到的最便宜的猪肉了。
  玉米的价格是1.4元/斤,假设玉米价格不涨不跌的话,那6倍的猪粮比是维持猪肉养殖业生存的最低价格。
  换算一下,就是8.4元/斤,而目前的价格是7元/斤。
  当然,我说的是生猪出栏价,屠宰分解后再加上运输和零售的成本,到你手里的肉价肯定是不一样的,排骨和五花肉的售价肯定也是不一样的。
  但涨跌比例是一样的。
  如果生猪出栏价从7元反弹到8.4元保本线,就代表价格要在目前的基础上涨个20%, 而对应的,你在超市买到的排骨和五花肉等,也应该要上涨20%。
  生猪的养殖周期是半年,行业普遍亏损是5~6月份开始的,当时养的猪你捏着鼻子也要养完,不然亏损更严重。
  这么算一算,大概11~12月份开始,生猪出栏价就得反弹,因为后面的猪肉产量会越来越低。
  而农业部目前要做的,就是让养殖户亏损的不要太厉害,一方面是保农护农,一方面是让几个月后猪肉产量的减少不至于太离谱。
  大暴涨,涨几倍,那不可能,但肉价在保本线基础上再涨个20~40%,国家和人民群众也是不能接受的,微利状态最好。
  这叫稳价保供,对供需双方来说都是最优解。
  1年半以前,农业部出台政策,集合全国之力刺激猪肉生产,是为了让人民群众能吃上便宜的猪肉。
  1年半后的今天,农业部出台政策,号召大家多吃猪肉,是为了让人民群众能长久的吃上便宜的猪肉。
  如果猪肉保价政策能够顺利实施,那么猪肉的价格会缓慢的反弹到8.4元以上,这个位置养殖户只能保持微利,多劳多得,赚一个辛苦钱,老百姓也对肉价表示满意,对所有人来说是一个最合适的结局。
  生猪出栏价8.4元,养殖户只能赚个糊口钱,可谓是最低价,而目前的肉价在这个最低价的基础上,还能再打个8折。
  很明显,除非再来一轮猪周期,爆发瘟疫导致猪肉产能大降,高肉价再导致猪肉产能暴涨,否则未来很久,肉价都很难打到这个价格了, 这估计是未来几年最便宜的猪肉价格了。
  这种廉价猪肉,走过路过不要错过。
  而且,你还是在响应国家号召,为了建设社会主义而去吃的猪肉。
  每人多买一斤猪肉,全国就是14亿斤,折合70万吨,国家每次2万吨收储,得收35次才有这个效果。
  猪灾降临,国家队救市,我们也不能闲着,不单单是为了救养殖户,而是为了让自己能长久吃上便宜猪肉。
  同志们,奉旨吃肉了。

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