人间温暖,不过一日三餐
《一日禅》里有句话:
"人间烟火气,最抚凡人心。"
何为烟火气?
大抵是,家人闲坐,灯火可亲,为喜欢的人做饭,吃喜欢的人做的饭;
大抵也是,日子艰辛,我们却在鸡鸭鱼肉瓜果蔬菜中,激发出生活的希冀;
当然更是,生活平淡,我们学会了在柴米油盐酱醋茶里,享受琴棋书画诗酒花。
《舌尖上的中国》说:
中国人总会将苦涩藏在心里,而把幸福变成食物,呈现在四季的餐桌之上,正因此,热气腾腾的餐桌,一家人团圆,笑语满堂,推杯换盏,才会成为中国人最简单也最踏实的幸福。
说起享受美食感受幸福,汪曾祺老先生绝对首屈一指。
他写书,把人间有趣的物件都记录了一遍。
写得最活色生香的是食物。
他写香椿拌豆腐:
"嫩香椿头,芽叶未舒,颜色紫赤,嗅之香气扑鼻,入开水稍烫,梗叶转为碧绿,捞出,揉以细盐,侯冷,切为碎末,与豆腐同拌,下香油数滴,一箸入口,三春不忘。"
最普通的菜,读来却让人流口水。
汪老的食物里,多藏着故乡和亲友。
他写父亲:
"父亲在洗刮鸭掌,每个蹼都掰开来仔细看过,是不是还有一丝泥垢,就像在作一件精巧的手工似的,两幅鸭掌白白净净,妥妥停停,排成一排,四只鸭翅,也白白净净,排成一排,很漂亮,很可爱。"
文字简单,食物平常,蕴藏的情感却愈久弥香。
多年过去,汪老先生早已尝遍世间美食。
记忆里的鸭掌鸭翅,混杂着思念,带着人生过半的念想,却是再也难尝到的人间美味。
很多时候,我们觉得一日三餐太过繁琐,繁忙之际随便应付即可。
却不知道,我们穷尽一生想追求的平安喜乐,其实都在一饭一蔬里。
《风味人间》导演陈晓卿说:"吃什么不重要,和谁一起吃最重要。"
亲人围坐一桌,享受的是当下的美食。
但沉浸在心间的,是美味背后,家人对我们的用心和珍重。
一屋四季,一日三餐,能为喜欢的人做饭,能吃喜欢的人做的饭,是天大的福气!
食物带给我们日常琐碎的喜悦,也潜移默化给我们抵抗流年不利的勇气。
电影《朱莉与朱莉亚》中说:
"只要一个人还惦记着一口吃的,他就不会失去希望。"
这话说得极其有理。
就像苏东坡。
纵然才华出众,却一生仕途不顺,屡次被贬,日子过得很辛苦。
但他不像其他壮志未酬的诗人,诗歌里全是郁郁寡欢的落寞。
相反,他生性乐观,为官为民之外的时间,都用来享受美食。
贬到黄州时,日子清苦,但他孜孜不倦地研究出千古名菜-东坡肉。
买来最便宜的猪肉,把锅洗得干干净净,放少许水,燃上柴木,杂草,随时掌握火势,用不冒火苗的虚火慢慢炖,优哉游哉等着肉慢慢美味起来。
光吃不过瘾,他还写诗《猪肉颂》:
净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。
贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
酸甜苦辣,是食物最本能的味道。
其实,也是人生的味道。
我们当然渴望,人生永远拥有香甜和美好。
但遗憾的是,不如意十之八九,受苦才是人生常态。
但是,生活越是艰辛,我们越要坚持。
越在黑暗的谷底,我们越要保护好我们的身体,满足我们的胃口。
因为,吃饱了,喝暖了,对生活的信心和爱,也就能一点点积累回来。
张爱玲曾说:"在最坏时候懂得吃,舍得穿,不会乱。"
人生道阻且长,不管我们陷入怎样不堪的光景,只要还有一颗为自己好好做一顿饭的心思,就能明白,"苦味"也能在灵魂深处显出"回甘"。
很多人应付性的工作,粗糙的为世俗标准而活。
但事实上,生活是一门艺术,需要用心把琐碎变成美好。
而平淡三餐,最容易通过烟火,荡漾出欢喜。
《器之美》一书说:
"快乐总要好过无趣,美味总要好过无味。
即便是自己笨手笨脚做出来的一餐饭,只要铺上中意的桌布,用喜欢的碗盘盛装就会觉得开心。"
我有一位朋友,特别不怕麻烦。
每到风高气爽的秋日周末,她会邀请朋友们去公园吃早餐。
也不知道她提前多久准备,只知道,她带了漂亮的桌布,精致的碗碟,还带着露珠的鲜花,美得像艺术品的各式早餐。
大树下,阳光透过树叶露出斑驳的笑脸,耀眼的鲜花在美丽的桌布上熠熠生辉,喜欢的人儿穿着舒展的衣服,热烈地吃着聊着享受着。
我去参加过一次,早已经忘了早餐的味道,可当时的氛围却一直记在心里。
甚至让我接下去的很长一段时间,都因为那顿早餐,觉得自己特别幸福,特别珍贵,特别值得被用心对待。
我也才深刻地意识到,原来,一日三餐可以让我们的心灵那么美妙。
也就理解了《不过一碗人间烟火》所说:
"人生在世,无非‘吃喝’二字,将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香,往往靠的不是嘴巴,还要有一颗浸透人间烟火的心。"
日子似水流年,生活一地鸡毛,山盟海誓都是电影里的片段,回归日常,家庭鸡飞狗跳,工作令人失望,等待我们的大概是日复一日,年复一年与世俗的挣扎。
幸好。
所有的伤痛和无奈,都可以在柴米油盐里得到治愈和缓解。
所有的幸福和喜乐,都可以在享受美食里得到延展和延期。
去一次菜市场,水绿的生菜,萌橙的西红柿,翠青的黄瓜,活蹦乱跳的虾,横行霸道的蟹……
下一次厨房,用心的感受当下,抚摸每一片绿叶,欣赏每一个餐具,耐心品味每一口食物……
人生幸福,不过聚聚散散,吃吃喝喝,生活也就在一日三餐里热情洋溢起来。
感恩岁月长,珍惜布衣暖。
所谓人生意义,不过就是,用心把一日三餐吃好。
毕竟,人间温暖,不过一日三餐!
作者 | Gloria,修辞学硕士,曾为国企高管,现为全职妈妈,公众号:Gloria宋(GloriaS1005)
图片 | 视觉中国
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