最近小禾在网络上看了国外知名教育学家JulieLythcott-Haims的一次演讲，内容是关于哈佛的一项长达75年的研究——＂格兰特研究＂。 这项研究的主要内容是关于孩子的智力，JulieLythcott-Haims在视频中提到，孩子智力的高低取决于先天因素和后天因素，尤其是后天因素更容易影响到孩子的智力。 换句话说，习惯能改变孩子的智力发育。JulieLythcott-Haims一共提到了 4个能影响孩子智力的坏习惯：长期熬夜、缺乏交流、缺乏阅读习惯、不吃早餐 。 相比其余3个习惯，在小禾看来，＂不吃早餐＂其实是最重要的，这不仅影响到孩子的智力，还有生活和学习。 《科普中国》曾经发表过一篇文章，内容提及到不 吃早餐的危害：长胖、降低工作效率、影响体内胆汁分泌等等，对孩子来说，还有可能造成贫血或者发育不良 。 所以为了孩子的健康，各位妈妈们一定要给孩子准备好早餐，千万不能放任孩子养成不吃早餐的习惯。 但早上时间紧促，如何快速准备好一份合格的早餐呢？今天小禾就为大家推荐一道高蛋白营养早餐【素燕窝焖面】，味道鲜美，孩子吃完不挑食~ —素燕窝焖面— 【食材】 太禾素燕窝............50克 面条...................150克 豇豆....................50克 五花肉.................30克 五香卤水...............适量 姜蒜....................少许 葱油....................适量 蚝油...................10克 黄豆酱................10克 柱候酱................10克 十三香................少许 酱油...................少许 白糖...................少许 味精...................少许 【食谱】 1、素燕窝粒泡发，用五香卤水卤制 2、五花肉切粒 3、面条稍煮，用少许酱油码味备用 4、锅中放猪油，炒香五花肉粒、姜蒜 5、往锅中放入豇豆、肉汤 6、倒入10克柱候酱、10克黄豆酱、10克蚝油、少许十三香、酱油、糖、味精调味 7、放入素燕窝、面条焖制10分钟，往锅中撒入蒜末，淋入葱油出锅。
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