超市蔬菜喜欢包装再卖,只是为了卖得更贵一点吗?很多人误会了
人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
导读:
平时大家去超市的时候,不知道有没有发现一个问题,很多的蔬菜明明有散称的,但旁边或者是另外的一个货架上,却还有一样的蔬菜卖,这到底是为什么呢?超市蔬菜喜欢包装再卖,只是为了卖得更贵一点吗?很多人误会了。如果这样可以卖高价的话,为啥不是所有的菜,都是包装以后再卖呢?
喜欢包装以后再卖的不仅仅只有蔬菜,像海鲜还有大蒜、姜这些,都喜欢包装以后再卖。基本上每个超市都会有。有的超市还专门设置了一个精品蔬菜区,把这些蔬菜放在冰柜当中保鲜。我们在买菜的时候,是选择散称的比较好,还是选择这种合装的呢?
我们先了解一下,超市为啥喜欢把食材包装以后再卖。
第一,减少损耗,控制好成本
如果你仔细观察的话,会发现一般这些所谓的精品蔬菜,也就是包装过的蔬菜,都是经过处理的,比如说坏的叶子去掉了,像辣椒这些,他们还会把它的蒂去掉,让你看起来会觉得特别的新鲜。
这些经过"处理"的蔬菜,其实也是在一大堆的新鲜蔬菜中挑的,它并没有高级多少,相反因为蒙上了一层保鲜膜,再经过你灯光的作用,所以看起来会特别的新鲜,在一堆的蔬菜当中,挑一些好的出来,也是为了减少损耗。
第二,节约时间,促进差异化消费
很多的年轻人,不喜欢去挑菜择菜,所以在一堆蔬菜当中,如果没看到合适的话,就会直接买这种包装好的,事实上这种包装过的蔬菜,很难去判别它的好坏,有的时候里面坏了,你都很难去发现。它节约年轻人买菜的时间成本,促进了餐差异化消费。
挑菜的话,阿姨们更在行,有时候可能也是为了缩短大家的买菜时间,如果一堆人都在那里挑菜的话,势必也会影响到很多人的购买时间。
第三,防止变质,延长保质期
很多食材其实都不经放,尤其是蔬菜类的,所以为了延长食材的保质期,超市也会把它进行包装的来卖,这样即使当天卖不完,因为包装好了,放在冰柜中冷鲜,第二天看起来仍然和新鲜的一样,这样也会节约超市的成本。
这也是为啥有的人买这种蔬菜的时候,会遇到坏的,买回家撕开包装以后才知道,因为本身它们放的时间就久了,所以出现烂也是很正常的事情。
为啥超市的蔬菜都喜欢包装卖,老员工透露实情,听完原因有点残酷。看完这些,是不是发现,超市的目的并不是卖高价,而是有多方面的考究呢?老员工的这番话还是很有道理的,所以我们买菜的时候,买那种散称新鲜的就可以了。
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