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广东人爱吃的2道小菜,下饭佐粥上桌率高,价格不贵,很美味

  人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
  导读:
  俗话说:"千里不同风,百里不同俗"。不同的地方饮食习惯也不一样,像在南昌地区,大家吃饭的时候,喜欢来点开胃菜,比如说凉拌藕片,凉拌萝卜皮,这都是下饭佐粥的小菜,那如果是在广东,他们喜欢用什么小菜下饭佐粥呢?广东人爱吃的"2道小菜",下饭佐粥上桌率高,价格不贵,很美味。
  广东人吃饭相对来讲比较清淡,但是也有一些例外,像接下来讲的2个小菜,它属于即食的小菜,也可以把它拿来当作调料炒菜,所以说这两个小菜,其实味道还是相对比较重的。第一个是豆豉鲮鱼,另外一个就是广合腐乳,这两种小菜,一个下饭一个佐粥,对于广东人来讲,应该一点都不陌生。
  第一款小菜:豆豉鲮鱼
  市场上比较流行的两个牌子,一个是甘竹牌,另外一个是鹰金钱。我一般买的话,买前者,为啥甘竹牌的豆豉鲮鱼,我更加推荐呢?
  我们在选购豆豉鲮鱼的时候要注意,不要选错了,有一款叫豆豉鱼的,它用的是罗非鱼做得,一罐是184克,而我说的豆豉鲮鱼罐头则是227g每罐的,它用的是鲮鱼做的。打开罐头,豆香非常的浓郁,吃在嘴里鲜味可口,再来上一口鱼,酥香入味,用它下饭实在是过瘾。当然你还可以把它拿来炒油麦菜,那也是相当的美味。
  以前总担心这些罐头添加剂用的比较多,或者是用了色素,如果选择这款豆豉鲮鱼的话完全不用担心,它的用料非常的简单,精选鲮鱼味原料,用豆豉、白砂糖、酱油还有食用盐加工制作而成,真正做到了零添加。
  广东人喜欢的第二款小菜:广合腐乳
  提到广合腐乳,想必广东的朋友已经非常熟悉了,它也属于老字号,口味相对来讲,比较得多,比如麻油辣腐乳,微辣味广合腐乳还有麻油辣腐乳以及广合白腐乳,这几种腐乳卖的都是比较不错的,尤其是拿它佐粥,特别的合适。
  广合腐乳,配料用的是水、非转基因黄豆以及食用盐等,相对来讲是比较健康的,平时作为开胃小菜,吃火锅或者是烹饪其它菜肴的时候来上一点,味道鲜美,香浓细滑。我们可以把它搭配红烧肉,也可以煲汤或者是做芝士焗饭都非常不错。
  如果大家喜欢稍微清淡一点口味的腐乳,可以选择广合腐乳中的白腐乳,如果稍微可以吃点辣,可以来一瓶麻油辣腐乳。
  广东的2款"小菜",当地人都说很好吃,外地人表示:没吃过。朋友们,你们吃过广东的这两个小菜吗?不吃过的朋友,建议大家去尝一尝,味道还是相当不错的,尤其是豆豉鲮鱼,把它拿来炒油麦菜,真的是爱了。
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