立秋到了,若不差钱,提前备好六个一,顺时而食,安稳好度秋
人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
导读:
立秋,意味着秋天已经慢慢到来,此时的天气会比较干燥,夜晚气温也会偏低,但是白天的气温仍然居高不下,我们要做的就是控制好饮食,谨防"秋老虎"来袭。大家或许不知道的是,秋天是进补的好时候,老话还常讲要贴秋膘,所以我们必须要提前准备好一些应季食物,补充营养的同时,消除暑热。
立秋到了,若不差钱,提前备好"六个一",顺时而食,安稳好度秋。夏秋交替,人很容易出现烦躁,同时人体也容易缺水,所以吃的时候最好选择一些,可以起到润燥生津的作用的食物。除了饮食还要控制好自己的情绪,同时记住白天避暑,晚上乘凉,夜晚相对来讲还是相当舒适的,接下来我们一起来看看要备好哪"六个一"。
一瓜,这个瓜指的是西瓜,立秋吃西瓜,也叫啃秋,它寓意丰收,透露着秋天硕果累累的喜悦。当然除此之外,它的营养价值也是不可忽视的,西瓜当中含有大量的水分,秋天正好是干燥的时候,人体补充充足的水分,既能润燥,同时还能解渴开胃。
西瓜吃的时候,稍微的保鲜一下就可以了,不要冻得太冰凉,大家也可以把它打成西瓜汁,这样仍然有同样的效果。
一肉,指的是猪肉,秋天讲究"贴秋膘",那么猪肉自然也不能少,再者说现在的猪肉价格也比较的实惠,刚好可以买到,做一道红烧肉,或者是炖一个肉汤还是比较不错的。
猪肉的吃法,可以选择五花肉来制作红烧肉,小火慢炖,充足的火候以后,软烂入味,吃起来特别的过瘾。
一菜,指的是紫菜,在《养生》中记载:"肝心少气,肺脏独旺,宜安静性情,增咸减辛,助气补筋,以养脾胃,味咸性平凉的是紫菜就是其中的代表菜之一,这个节气特别适合来上一点,能够健脾胃,安稳度过秋天。
紫菜的吃法,直接做成紫菜鸡蛋汤,也可以做成紫菜包饭,味道还是相当不错,相比较而言前者做法更为的简单。
一酒,烧酒,立秋老一辈人会在家里准备一点烧酒,然后家人坐在一起,喝点烧酒,喝烧酒的意思比较的明确,它寓意喝了烧酒以后能够避免患上疟疾,这也是人们对身体安康的一种期望,希望家人平安。
一豆,红豆,吃红豆同样也是为了预防疟疾,有的地方立秋日这一天,会吞服红豆。在河南还把红豆称之为"避虐丹"。
宋朝的时候有记载:"先以布袋盛红豆入井底,及时取出,男女老幼各吞数粒,饮生水一盏,以为不患疟疾。"当然我们吃红豆的时候,则可以把它做成红豆粥,或者是把它焖煮熟透再吃,也能起到祛湿利尿的作用。
一面,可以指饺子也可以指面条,大家可以按照自己喜欢的去选择,立秋在北京有"尝鲜儿"的习俗,他们用新麦面包饺子或者是吃炸酱面,这样吃起来也格外的香,这就是尝秋鲜,所以到了立秋,大家也要记住,吃点面条或者是饺子。
我会提前准备一点面条,直接做成炸酱面,味道还是相当不错的,另外面条也容易消化,还可以避免出现肠胃不适,所以很值得去吃。
立秋了,大家不管有钱没钱,准备好这"六个一",应时而食,而且还能起到健脾胃,润秋燥的食疗作用。朋友们,立秋你打算吃啥呢?欢迎大家留言讨论。
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