准备食材:猪脊骨一斤、一根鲜玉米、一根胡萝卜,一片冬瓜、一个土豆、一把泡发的木耳、几根腐竹、生姜。 配料:植物油、食盐、花椒面、大料粉、酱油、料酒、陈醋。 准备的猪脊骨先要用水汆一遍,这样不但能清除杂菌,还能除去腥味。 冬瓜、土豆、胡萝卜去皮洗干净切成块状,玉米掰成3段,生姜切片,木耳腐竹泡发。 准备汤锅,把准备的所有食材全部放进锅中,然后加食用油、料酒、陈醋、花椒大料粉和适量的水,然后大火煮开锅后,小火慢炖半小时,停火之后焖15分钟即可。 这么美味而又有营养的排骨汤,我一个人能干3大碗呢,你觉得怎么样?