用小麦粉加酵母开始和面，和面的时候再加适量的玉米粉，揉成面团之后开始醒发。
　　准备适量的猪肉馅，大葱剁成碎末，木耳泡发后剁碎，马蹄也所称很小的小丁，生姜剁成碎沫。
　　2个多小时的醒发，面基本就发好了。
　　肉馅倒进大碗中，加入葱姜沫、酱油、香油腌制8分钟左右，然后将全部配菜放入碗中，家盐和十三香后一起拌匀。
　　开始揉面、擀皮，包包子。
　　刚刚起锅的包子，因为添加了适量的玉米面，所以看着有些黄，单吃却又一股淡淡的玉米香。
　　这么美味的北方大包子，你喜欢吃吗？

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