猪肉价格一再走低，养殖利润持续亏损，究竟何时才能转亏为盈？

　　从国家监测农业数据相关部门获悉，我国的猪肉价格已经连续三个季度下跌，一路下滑的猪肉价格，让老百姓获得了真正的实惠，以前二十几块钱一斤的猪肉，如今十块多点就可以买到，排骨以及其他相关肉品，价格也出现了不同程度的回落。然而世事总是几家欢喜几家愁，一落再落的价格让养殖户的心里不寒而栗，究竟什么时候才是个头啊？
　　广州一家肉连锁销售店经理感叹到，猪肉的价格就犹如过山车，刚刚还在顶峰，下一刻就跌入低谷。回顾2020年春节的时候，猪肉价格受各种影响，愣是从十几元一斤涨到了近三十元一斤，差不多翻了一番，这是他没有预料到的，也让消费者感到惊讶。可以说那个时候二师兄是走上了人生的巅峰，风光无限。也是专家口中所说的红利时代，养猪户，一头猪能赚到2000多的利润，一时间诞生了许多暴发户，被亲切的称为猪富翁。再看看当前状况，只能用一个字来形容，那就是＂惨＂。
　　银河超市肉摊点售货员说，现在的猪肉又回到了十元时代，部位不同，价钱不同，但是最贵的也超不过25元每斤，甚至搞活动的时候都能卖到8.9元每斤。猪腿的价格也随之下跌，像排骨之类的产品，去年能卖到32元每斤，今年16块就卖了。
　　猪肉价格下降，最影响的就是养猪户，养殖户杨某表示，自己干养殖那是一片深情投入在里面，十年前他还是一个兽医，为了赚到更多的钱，他决定下海搞养殖，虽然前些年猪肉的价格也是起起落落，但是还有利可图，今年的猪肉价格实在是太廉价了，就连猪饲料都买不起了，甚至猪肉产出的价值都无法弥补饲料的支出，这样再坚持下去，会把老本都亏了，积蓄了十年的利润，就在这一次大浪潮的席卷下一扫而空，对未来的走势持悲观的态度。
　　广东某养殖户表示，早出栏是上策，虽然猪没有到出栏日期，但是延迟一天就亏一天，他已经决定改为养鸭，猪舍也在改为鸭舍，目前已经有1/3的场地改装完毕。他已经是第三次改养殖了，养什么赚钱就改为养什么。
　　养殖户林某，养了300头猪，每天与猪在一起，把猪视为自己财源，猪舍里经常有蚊子苍蝇，他与爱人常常是忍受着难闻的味道，超强的体力，勤奋干活，一年能有几万的收入，也算是当地的致富红人了，老两口还想着用养猪的钱给儿子买房呢。不料，猪市如此不景气，而且前景渺茫。表示，把剩余的生猪出栏完毕后，出去打工。
　　猪肉价格就犹如炒股，越是价格高的时候越是有人挤破脑袋去做这件事，越是不景气的时候越是没人问津。2019年的时候，由于猪瘟过后，生猪的供应量不足，市场需求大，所以猪肉价格猛涨，而且增幅大的惊人，让人吃不起，国家连续出台相关政策和政府补贴，缓解猪肉价格抬高的压力。这个时候，很多人看准了这样的商机，纷纷投入养猪行业，社会一部分资金流入了养殖市场。都想在这样一个难得的机会捞一把，确实成就了一批猪富翁，改变了一部分人。可是市场是难以琢磨的，瞬息万变，此一时彼一时，起初供小于求，价格还是很高的，等这一批养殖户的猪都出栏的时候，一下子供大于求了，市场饱和了，猪肉的价格自然就又降了下来。
　　有数据显示，在2020年第二季度我国的生猪养殖规模已经恢复到了90%以上，说到这里，我们就不难明白猪肉的价格为什么下跌了。其实就是遵循了价值规律，就此轰轰烈烈的养猪热，开始走下坡路，而且以加速度的方式急剧变化，刹车都来不及。所以就造成了今天猪肉市场疲软，毫无生气的悲惨局面。温氏股份，机智农业这样的大养殖企业也感到无助。纷纷发声叫苦不迭。
　　把握市场规律，积极做出改变才是养殖户正确的选择。
　　人云亦云是失败的一大定律，市场不是一两个人说了就算的，它是不随人的个人意志改变的，说白了就是要保持清醒头脑，保持理性投资。2021这一年，注定不寻常，农业农村部数据显示，养猪行业基本集体陷入亏损状态，畜牧业的低迷，导致了猪肉价格首次低于2018年来的最低价格。猪瘟后的养殖赛道，可谓是拥挤不堪，这给饲料业带来了春天，也直接推动了猪饲料价格的上浮。物价上涨，导致猪饲料的价格越来越高，而猪由于产能过剩，导致了供大于求，出现了好猪卖不上价格。养猪行业可谓是屋漏又遭连夜雨。
　　从市场获悉，谷物上涨了一半左右，豆类每吨上涨了1200元左右，水涨船不高的怪象，频频出现。市场规律是看不见的，但是又是有节奏的，周期长短也不一样。
　　整个行业遭受重创，总有一些人要熬得住，熬过去了就能看到起死回生的那一天，这是非常值得深思的问题，作为养猪户，不能没有市场眼光，不能没有长远打算，更不能不算账，糊里糊涂，这就大错特错了，往往是看的别人挣钱了眼红，自己为什么就赔钱了呢？这里除了市场原因，还有养殖户的原因，下面我们就来做一个分析。
　　所谓成本就是猪苗，饲料，工资等方面。增效就是要加强养猪的各方面管理，从技术层面对猪实行精细化，精准化管理，细化到每一个环节。肉贵伤民，猪贱伤农。在这个节骨眼上，虽然无法阻止猪肉价格一泻千里的趋势，也改变不了每头猪赔1200～1300元的事实，这个釜底抽薪的动作对养殖户来说是致命的。被摔下来，栽进了猪价低深渊的养殖户，经受了越压栏，亏损越多的恶性循环，即使使出了浑身解数也是无功而返。
　　江苏的老养猪专业户王先生，虽然这次也陷入了低价的深潭。但他对自己的未来还是鼓足了勇气，想拼一把，他说自己养猪是小打小闹，挣着零花钱还是没问题的，他在外地打工多年，一次回家偶然得知国家扶志养殖，还有补贴。这好事千年一遇，他决定改行，养起了猪。他虽然是一个汉子，却有着女人一样的细心，他说刚开始的时候，凭借着国家的补贴，养了10头猪，第一年就赚了一万多，尝到甜头的他，一发不可收拾，发动老伴一起干，扩大规模，这比出去打工强多了，而且还守着家，一举两得。干得如火如荼的他，突然遭遇非洲猪瘟，眼睁睁地看着自家的猪死去，他心疼至极。与他一同干养殖的很多人纷纷放弃了养猪，只有他坚持了下来。用他的话说，坚持就是胜利，挺过来就好了。
　　养猪最费钱的事就是购买猪苗，价格不菲，如果能够自己繁育猪苗，那将省一大笔开支。所以，养猪户可以借鉴一下，自己养母猪，自己繁育。扩大母猪的年产出量，增加肥猪的出栏数。这里又涉及到了管理和技术的问题，比如照顾幼猪，在母猪生产的时候一定要操心，精心照顾。我国最大的养殖企业雏鹰牧业，全链条都是自给自足，这样来说，抗风险能力大大加强。如果是养殖数量少的户，最好自己干，雇佣工人的工资也是一个不小的开支，如果省了，就相当于赚了。大型的企业，精细化管理是关键，不能人浮于事，上下同欲者胜。增强员工的责任心，老板也要在这个时候沉得住气，千万不能在市场低迷的时候，裁掉那些拿钱多的有技术的人，他们手中的技术对于企业回暖起着关键作用，如果为了节省开支，盲目给员工降低工资，就是将错误进行到底的节奏了。
　　员工是一个企业利润的产出者，老板的愿望都是通过员工来实现的，比如猪场的消毒员直接决定了猪舍的环境，从大了说涉及到猪的防疫问题，间接影响猪的繁殖和出栏。饲料配比人员对猪的种群优化，数量多少都举足轻重。重视人就是重视企业，就是创造利润。
　　要保持一个平和的心态，不能光想着有利可图才干，那样往往会陷入万劫不复的歧途，科学喂养才能解决问题。饲料还是要喂养到位，否则为了节省成本，买一些低价的饲料，看起来好像是节省了成本，但是质量没有了保证，猪生长的慢了，出栏时间延长了，生病的概率增加了，猪的生育能力也下降了，到头来，遭罪的还是自己。真正的事实是在正确的阶段喂该喂的饲料，才能让猪的产出得到最大化，真正降低或者节省成本，然而这也是很多人难以悟到的地方。
　　针对市场需求，生出更优质的猪肉，针对那些品种不优，体弱多病的猪，要及时淘汰掉，要有壮士断腕的勇气，把一些隐形的损失降到最低。只有这样，才能在市场竞争中取得绝对优势。根据市场行情，该出手时就出手，这样可以最大限度降低亏损，每天生猪能够长多少是衡量养猪经济的重要指标之一，养的时间越长，体重也增加的越多，越快，相应的就会增加饲料的供应量。在这三者之间，其实有一个平衡点，在衡量饲料配重比例的前提下，更多关注市场需求，不要再等到肥猪长足，又或者觉得价格在下降，而故意存栏，无数的事实证明，存栏惜售，越是保守，越是失去的更多。有人计算过，一头猪，超过120千克后，基本是挣不到什么钱了。所以在猪肉市场低迷的情况下，不要再养大猪。养猪的周期性越来越模糊，让人捉摸不透，在挣钱的过程中风险无处不在。
　　关注民生就是关注老百姓，有关猪肉价格一路走低的报道不绝于耳，央视财经频道相关媒体也做了采访或者调查。切实回答猪肉到底怎么了，到底什么时候是个头，反弹的可能性有多少。记者走访了河南，浙江，云南，安徽等省份，猪肉的弱势走势基本一致，今年前三个季度都在赔钱，数据显示，规模最大的几个养殖企业都在亏损，温氏企业亏损了90多亿，正邦科技遭受损失70多亿，新希望牧业也赔了60多亿，大企业尚能顶一段时间，而这样的数据如果摊到老百姓个人身上，那是致命性的，一生都难以赚回来的钱。
　　业内人士认为，本轮猪肉价格低迷类似于2018年的猪肉市场，受非洲猪瘟影响，养殖户都惧怕养猪会遭到更大损失，对养猪的补栏存栏信心不足，这样就更加剧了供给矛盾，需求量的上升，供给量的不足，直接让猪肉价格在2019年达到顶峰，就犹如股市一样，遇到了牛市。2019年年底的时候，猪肉价格一路飙升到了20元左右。2020年，猪肉行市好转，市场资本流入了养殖业，扩大规模，扩大产能，是大势所趋，生猪的产出大概需要7个月左右，2020年末的时候，监测显示，我国猪的存栏已经恢复了饱和状态的92%，连续7个月出现环比增长。这个时候还有人盲目跟随加入投资，最终导致了供应过剩。有数据显示，2020年底，有繁殖能力的生猪达到了4160万头之多，而往年的平均数据是4540万头。直到2021年前半年度，我国的生猪存栏还在上涨，6月份的时候达到饱和。
　　国信证券的分析师认为，这一轮猪肉价格的下跌，与2019年我国的高驱动需求有关系，产能的快速恢复是导致这次价格下调的根本原因。一般来说养猪的周期性震荡是4年左右，而产能的恢复大概是3个季度。由于对未来市场的盲目自信，今年还对生猪存栏进行了扩能，近期虽然市场有所波动，但是幅度都不大，涨涨落落，不过趋于平稳。
　　最好的行情市场是老百姓买得起肉，养殖户有利润可图。让价格稳定在合理区间才是正确的决策。从历史猪肉的周期性来看，本轮猪肉的周期性大概是一年左右，也就是2021年2月份以来的降价，有望在明年的1季度得到有效遏制。
　　我国的产业政策对猪肉的价格影响是比较明显的，比如2018年，国家就出台一系列关于防治非洲瘟疫的措施，禁止猪的转移经过疫区，结果东北片的生猪无法转移，存栏数量急剧增加，供大于求，造成了猪肉价格的下跌。而广东一带猪肉无法调入，一时间缺口增大，猪肉价格提升了不少。而2020年的一轮周期体现的却是产能得到快速恢复，并且超过了预期目标，相对过剩。农业农村信息部显示，2021年的猪肉价格基本在20元/千克左右。
　　影响猪肉价格的因素还有一个就是进口猪肉对国内猪肉的冲击，仅2020年就进口了400多万吨，同比增长了一倍多，况且进口的猪肉价格低廉，仅仅是我国猪肉价格的1/3左右，这样的冲击，直接导致了养殖户损失的增加。压力传导到养殖户，导致收益下滑。而国内又受到新冠疫情影响，成本物价飙升，两头挤压，让养殖户难以喘息。再加上我国养殖散户较多，抗压能力较差，对社会和市场的预期缺乏理性思考。下一步，我们应该更加清晰地看到，市场瞬息万变，机会也需要把握。
　　生产成本高是我国养殖业的一个特点，劳动成本高昂也是制约因素。如何才能走出困境，让养殖户得到应有的利润收入，除了国家要进行扶持和调控以外，更主要的还是养殖户要保持理性投资，合理规划，从更多的方面去回避风险。比如可以联合银行、保险公司等，来编织一个抵御风险的网。本轮的猪肉价格回暖，在经历了跌宕起伏和过山车的刺激以后，应该快要见到底了。只不过这次的教训太深了，太难忘了。市场总有赚赚赔赔，价格也有起起伏伏，希望我们在经历了痛苦之后重新振作起来。深圳金猪分析师更加倾向于，相信猪肉的低迷期很快结束，对未来的市场看好。提醒广大牧民，养殖户，理性看待，冷静处理，让自己的产业做大做强，适时合理调整，迎接新的拐点出现。#猪价##猪肉价格##养猪#