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你以为两广人民爱喝粥是因为穷?不要误解我们,只因为天气热

  在没去广东之前,对粥的印象一直是停留在妈妈每天早上煮的家乡粥的记忆里:2斤舂好的大米,加入适当配比的清水,用锅熬熟,然后盛出放到一些容器里,供一家人享用!妈妈经常说:"煮粥要把握好火候,在水沸腾半分钟左右就要打开锅盖了,再煮一会儿就可以舀出来了,不然等下煮烂了就不好吃了!"
  妈妈煮粥的火候掌握得很好,米刚熟的时候,就是粥口感最好的时候。我所说的粥,并不是人们说的"稀饭",因为稀饭没有那么多米,煮出来的米的状态也是很烂的。因为米汤多,广西的粥也常常被外地人特别是广府人误认为是稀饭。因为对粥的认知停留在了这个状态,以至于初到广东之后,和朋友去找粥店想要买粥,饭店老板却端出来一碗看起来很粘稠的糊状的粥,我当时是一愣,转过神来想了一下,这应该就是他们煮的粥。其实这与我的期待是有差距的!
  在广州待了2年后,才让我真正明白了他们的粥的种类和含义的不同!
  在广州,能喝到的粥,比较常见的有这些:
  一、艇仔粥: 是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民(又称水上人家)创造的,其后又在广州发扬光大。现为广东著名的传统小吃之一。
  艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。
  二、及第粥:
  是广东省的地方传统名吃之一,属于粤式粥点。相传其创制于明代。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明,糜水交融,味鲜香厚。讲究粥底绵滑,白米粥熬到米粒全化。
  客人点时,舀入小锅烧滚,加猪心、猪肝和猪粉肠,滚熟后盛碗,撒花生米,切碎油条,伴小碟鸡蛋散上桌。猪内脏又称"杂底",美化为"及第",成为卖点。十分鲜味可口。
  三、生滚牛肉粥
  是一道美味可口的地方名点,属于粤菜系。作为广州传统粥品,是将预先煮好的粥底加入新鲜肉料滚后片刻离火而成。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度,又不会破坏其营养物质,非常的鲜香好吃。
  四、皮蛋瘦肉粥
  是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋和咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,或者加葱花及薄脆。
  五、香菇鱼片粥
  是广东一带的风味名点,属于粤菜系。
  ......
  每一样粥,都是一种传承,每一种粥,都是一种美味!老广人民一直传承的早茶文化里,粥的登场次数也是很频繁的!
  很多人对两广,特别是我们广西人常年喝粥,是存在误解的,很多人认为:广西人喝粥是因为穷!
  但是,我想说的是,我们喝粥,主要原因是天气炎热,容易出汗、口渴,喝粥既方便又解渴,喜欢喝粥与贫富无关。
  吃过了这么多粥,回过头来,我还是喜欢妈妈煮的粥!白粥,爽口的玉米粥……
  就着咸菜萝卜干,我还能干它3大碗,满足!

从流水线爱豆到资本操纵者,张艺兴是怎么做到的?提及国内第一代流量归国四子当年的盛况,是现如今任何一位顶流都难以企及的,不过其他三位在归国之际都同原公司SM解除了合同,只有张艺兴仍继续保持的合作,虽然合同还在SM,但如今的张艺兴比冯小刚高雅,比陈凯歌脾气小,勤奋的张艺谋,才是走到最后的?如今的内地影坛,真的可以说是人才辈出。以吴京宁浩陈思诚徐峥为代表的导演,几乎成了票房的中坚力量。而且每一年,都还有一些黑马。像是今年,凭借你好,李焕英走出来的贾玲。又或者是我不是药夏雨的3段感情和袁泉的婚姻,和高圆圆的爱情,和范冰冰的绯闻最近的几天,电影中国医生正在热映。作为女主的袁泉,也一次次地引起热议。其实如今提到袁泉,总会不可避免地说到夏雨。两个人的感情,一度是演艺圈的美谈。和袁泉一样,夏雨同样是一名实力派演原本是瑜伽老师,被成龙相中后一炮走红,如今一节课十万起步娱乐圈里有很多幸运的人。这些人没有背景,但他们受到圈子里大老板的青睐,而且从那以后他们一直有固定的资源,这表明伯乐非常重要,而我们今天将要谈论的就是这样的幸运儿母其弥雅。事实上,这书画欣赏明张瑞图行书碧云寺诗轴明张瑞图碧云寺诗轴,中国国家博物馆藏。此轴为张瑞图作碧云寺七律诗一首,纸本,纵187。5厘米,横64厘米,约成于明天启三年(1623)魏忠贤重修碧云寺之后。诗曰翠阁丹楼不计重,石林书画欣赏董其昌的老师莫是龙,被忽略的书法大家明代书画史一直忽视了一位杰出的大家,他就是莫是龙。由于莫是龙的生年长期不明,传世的作品又不太多,故一直不被重视。其实他是董其昌的老师,因未能跻身仕途,以贡生终。莫是龙半塘寺访镜泉上书画欣赏文徵明雪诗卷文徵明行草书作品雪诗卷,作于1536年,系纸本,台北故宫博物院藏。雪诗卷释文积雪缟晴画,离离见高松,睠兹岁寒姿,不复知春冬。旭光时明灭,奄忽浮云踪,尘心不能蕺,岁晏徒忡忡。朝光谢晴书画欣赏看似信手而写的题跋,妙不可言倪瓒(1306或13011374),初名珽,字元镇,号云林子荆蛮民幻霞子等,江苏无锡人。元代画家。倪瓒擅楷书,其参禅学道,浪迹天涯,写出了他简远萧疏枯淡清逸的特有风格。徐渭云瓒书从1950年伟人题写清华大学原件曝光,字迹奔放中见沉稳又是一年大学开学季,送学生路经清华大学,被这所高校的气质所打动,尤其是校名清华大学四个字,字字见功夫,笔笔寓沉着。伟人题写的这四个字,非常有特点,也非常有水平,据说伟人连续写下了6书画欣赏唐寅行书题杨季静小像图赞唐寅(14701524),字伯虎,后改字子畏,号六如居士桃花庵主鲁国唐生逃禅仙吏等,明代画家书法家诗人。唐寅题文伯仁画杨季静小像图赞,台北故宫博物院藏。释文指随流水。心逐冥鸿。白眼书画欣赏唐李邕云麾将军李秀碑李秀碑全称云麾将军李秀碑,亦称云麾将军碑李思训碑,李邕撰并书,李秀碑是李邕书风的代表作。此碑书法笔画虽肥而骨力内容,字态虽丰腴却雄秀之气溢于字外,可以看得出其书法虽得力于二王,但在
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