油茶果 湖南省常宁市,位于湘南地区,湘江中游南岸,属于亚热带季风性湿润气候。这里土壤肥沃,境内以山地、丘陵为主。种植栽培油茶树的历史上千年,是中国有名的油茶之乡,2013年荣获国家油茶生物产业基地称号,2014年常宁茶油荣获中国国家地理标志产品,号称"中国油茶第一市"。 油茶果 常宁茶油油色澄黄通透、无论是烹炒煎煮,菜品香味浓郁、口感极佳,是烹饪菜肴油中珍品,号称"东方橄榄油",营养价值极高。 满山遍野的油茶树 小的时候,老家的房前屋后,山地丘陵,到处都是郁郁葱葱的油茶树。一到冬天,油茶花开时节,漫山遍野一片洁白,是冬天里一道美丽的风景。小朋友们还常常拿着自制的吸管,在花丛中贪婪地吸着花蜜,真的是很甜。每年到了油茶果收获的时候,大人小孩就背着背篓,拿着钩子,一起上山采摘鲜果,忙得不亦乐乎,到处热闹极了,欢声笑语在山间回荡。 油茶果 那时候,在我们记忆中,大部分时间家里做菜都用的是茶油,虽然炒的大部分是素菜,但是菜肴的香味扑鼻而来,让人食欲大增而胃口大开。有时候,早上起来上学,家里就用茶油炒饭,虽然除了茶油和盐之外,什么也没有,我们也能吃满满的一大碗饭。 美丽的油茶花 可是,随着时间的推移,常宁市这个盛产茶油的地方,老百姓烹饪菜肴的食用油很少能见到茶油的影子了,普通人家基本上都是用菜籽油和大豆油代替,而以前常吃的茶油反而成了稀罕之物。以至于在常宁不少商家还特意打出专门使用茶油这个揽客招牌。 美丽的油茶花 在中国油茶之乡,普通人吃不起以前常食用的茶油,造成今天这种令人尴尬的局面,实在是令人感到惋惜。多么希望将来有一天,常宁市的普通百姓又能跟以前一样,餐桌上依然使用的是茶油,那是一件多么美好的事情啊! 魅力无限的油茶花 也许,在不久的将来,当我们品着常宁的小吃,悠闲自得地聊着天,然后情不自禁地赞叹一声:还是原来的味道! 迷人的油茶花