作者：石头大侠
　　正月初七，要吃长寿面，也称人类生日。
　　正月初七乃为＂人日＂，是古老的汉族传统节日，女娲造人日，也就是人类的生日。
　　这一日，大家可以开始过生日了，人寿年丰，可热闹了。
　　这一日，吃长寿面，可以保佑家里老人健康长寿。
　　一大早便有丰盛的家庭筵席，又是聚餐吃喝，又是放花炮烟花的来庆贺生日。
　　现在说起吃面，各地的面馆如雨后春笋，一夜间到处都是。面做起来简单，吃起来好吃，各地都有特色。
　　这些年，还真的吃了不少各地特色面，有的是正宗的地方特色面，有的是引进版的地方特色面。
　　1、北京杂酱面。
　　2、武汉热干面。
　　3、山西刀削面。
　　4、兰州拉面。
　　5、河南烩面。
　　6、朝鲜冷面。
　　7、四川担担面。
　　8、陕西油泼面。
　　最使我难忘的还是连队的钢丝面。
　　那时我们连队最难吃的就是库存的沉小米，大家都不愿意吃小米饭。
　　后来，部队粗粮细作，研制出了钢丝面，把小米磨成面，摻一些白面压成面条。
　　钢丝面蒸过后放进大锅里炒着吃，再放些肉片和大头菜，彻底解决了小米饭难吃的问题。
　　我们连第一次吃钢丝面时，吃的很香，每人都吃了满满的两大碗。那天炊事班长说，炒了了两大锅钢丝面，还有点紧张。
　　一晃40年了，没有再吃过连队的钢丝面。但是，连队大锅炒的香喷喷的钢丝面，在记忆印象中最深。

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