牛奶250g 鸡蛋清两个 芒果1个 辅料 白砂糖一勺半 1. 准备的材料有:纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个,白砂糖一勺半 2. 首先先把牛奶倒入锅中烧热(烧热就好,不用烧开) 3. 把烧热的牛奶倒入杯中,晾凉备用 4. 鸡蛋打入小碗中,只用蛋清,加入一勺半的白糖然后搅拌均匀 5. 牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子 6. 把牛奶倒入另外一个碗中,留奶皮和少许的牛牛仔杯中 7. 蛋清倒入牛奶中 8. 搅拌均匀 9. 用筛网过滤牛奶,筛去泡泡 10. 把牛奶倒回原来的杯中,沿着杯边慢慢倒,让奶皮完整的浮起来 11. 包上保鲜膜,入锅蒸10分钟,关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜,放切好的芒果丁即可食用 12. 完成 13. 可以根据自己的喜好,放入红豆或各种水果