早餐中国，一个展现城市烟火气的纪录片

　　继《舌尖上的中国》、《风味人间》之后，又一部表现中国美食特色的纪录片新鲜出炉了！相信最近热播的《早餐中国》已经成了不少人的下饭综艺了。
　　俗话说＂早饭要吃好＂，早餐，是人们一天中最具幸福感的存在，《早餐中国》通过讲述县乡早餐摊的温情故事，以上百集美食短纪录片，带领观众早起，重拾故乡的味道。
　　在走街串巷之间、寻找香味的来源，真实的记录藏在巷子里的味道，寻找地道的中国早餐，每集时长5分钟，讲述一道传统的早餐，一家有趣的小店和一群忘我的食客。
　　第一集就是湖南长沙的《肉丝粉》，一家开了22年的老店，因为湖南以水稻种植为主，所以米粉成了湖南人们的主食材料，再加上辣椒，萝卜，豆角这三种提味的码子，才能成为一碗完美的肉丝粉。
　　《早餐中国》所挑选的早餐店，经营的时间都超过了10年以上，美味的背后，是每家小店的独门秘籍。
　　学义面粉馆开在一个小区的对面，因为得天独厚的地理位置，不少老顾客每天都来，吃了十几年，店主的儿子因为从小耳濡目眼，所以本集的嗦粉教学就自然而然的交给了这个不足十岁的孩子。
　　贵州凯里，向来以《地球最后的夜晚》拍摄地，金马奖导演毕赣的家乡而被人们所熟知，神仙级的美食《酸汤粉》，就来自这里。
　　熟透的西红柿，原汁原味的骨汤，就形成了酸汤粉的独门秘方，再加上秘制的蘸水碟——番茄酱，怪不得对比过好多家的客人最后都来了这里吃饭。
　　除了酸汤粉，羊瘪粉也是一绝，是贵州最好的醒酒美食。将整只羊放到锅里煮，最原汁原味的羊杂高汤，好吃的秘密就是羊瘪，取自羊肠子里不消化的那一节，放置草药与胡椒熬制，腥味就神奇的变成了香味。
　　如果你经常熬夜，那么可千万不能错过来自广东汕头的猪血汤。一碗好喝的猪血汤，精髓就是里面的猪血。
　　早晨5点开店，就去拿当天最新鲜的猪血，鲜红的色彩，扎实的手感，是挑选猪血最实用的经验，再配上潮汕特有的蔬菜，在微冷的早晨，总能温暖你的胃。
　　在汕头，粿汁也同样有名，手工制作的粿皮，浇上咸淡有别的卤水，猪肉，猪肠，卤蛋，都是粿汁的绝佳伴侣。
　　用最传统的手法，柴片烧制出来的水煎包，会变得更脆更香，因为锅底的大小有限，不一会儿，小店周围就站满了前来排队的客人。
　　陕西人对麻花油茶肯定不陌生，所有的麻花，都是现炸的，再撒上芝麻，花生，黄豆，麻叶等配料，就成了一碗没牙也能吃的麻花油茶。
　　一天卖1000个烧麦的秘诀，缺少不了提香的油渣，软糯的糯米，吸引了不少从全国各地慕名而来的游客。
　　开在长途汽车站对面的不起眼的小店，也有不同寻常的美味，粒粒分明的酸菜炒饭，手打芋泥包上猪肉，笋干，目鱼，香菇为馅的芋子包，是福建抚市独有的早点。
　　老板娘觉得打工不自由，自己开店才自由，而老板恰恰相反，他觉得自己的时间都被禁锢在了小店里，没时间陪小孩，但是一家人在一起，就是最开心的时刻。
　　早餐店，将城市的烟火气展现的淋漓尽致。
　　纪录片每集都以每个小店老板最喜欢的歌来结尾，在漂泊的异乡，除了美食，音乐也是最能慰藉人们心灵的载体。
　　《早餐中国》将每个店的地址以漫画地图的形式，贴在了片中，方便了当地的小伙伴去寻找属于自己当地的早餐，这么贴心的纪录片，你还有什么理由不追呢？
　　只要早起，你就能够找到故乡。
　　现在《早餐中国》已经更新了十个地方的早餐，真实的反映了各地的特色，你的家乡有什么特色早餐呢？快来分享一下吧！