红枣能不能补血？真正有用的是这6类食物，尤其第1个

　　生活中很多人都会出现这样的问题：蹲下或弯腰起身时瞬间感觉头昏目眩，甚至天旋地转的？一照镜子发现脸色苍白，头发也特别容易脱落？为什么浑身总是没劲儿、头晕、上不来气？
　　这种种症状都指向一个问题： 贫血  。
　　贫血是极为常见的疾病，尤其是 生育期妇女、婴幼儿和中老年人，更加容易贫血。严重贫血时，还容易出现 面色苍白、头晕、乏力，活动后感心悸气短、更年期提前、 等症状。
　　补血补的是什么？
　　临床上常见的贫血和我们日常所说的＂贫血＂，绝大多数是指 缺铁性贫血 。
　　通常是因为造血原料不足、铁吸收障碍或者慢性失血等造成铁丢失。此种贫血在 生育期妇女、婴幼儿和中老年人 当中发生率最高。
　　根据世界卫生组织的统计，全球范围内大概有 33% 左右的育龄女性和42% 的儿童贫血，其中有一半都是因为缺铁引起的。
　　于是乎，很多人就把红枣、红糖、红花生皮所有带红的食物通通安排上，  美其名曰，＂以型补型，以色不色＂。
　　慢着，你确定红色的食物真的能直接补充血液吗？  其实，血没办法直接补。但是我们可以通过调整饮食进行＂补血＂。这里的＂补血＂指的是通过 补充营养，促进血红蛋白合成。也就是说，我们要补的是造血的原料——铁。
　　那么被捧上神坛的红枣，到底有没有补血的功效？
　　我们知道，缺铁性贫血可以通过饮食调理，那么被捧上神坛的红枣，到底有没有补血的功效？
　　首先我们从最直观的营养成分含量来看，红枣的铁含量很低，每100克干枣铁含量只有2毫克，鲜枣更是低至1.2毫克/100克，但比起动物食材，铁含量则低得多。
　　而且，我们每次吃红枣的量不会很大。
　　按平均每天 3~5 颗大枣为例，进食鲜枣50 克，或干枣25 克，摄取的铁仅仅为 0.6 毫克左右。这与一日推荐摄入量——成年人每日需要的铁，男为 12 毫克、女为 20 毫克，相差甚远。
　　且我们身体对不同的铁，吸收率是不相同的：
　　动物性食物中的铁为血红素铁，吸收率高，为10%~20%以上；红枣属于植物性食物，吸收率只有3%~5%。
　　所以，光靠吃红枣来补血，每天吃一箩筐恐怕也难以达到好的效果。由此可见，红枣并非是＂补血圣品＂。
　　那么补铁应该怎么吃？
　　那么，有朋友就要问了，到底什么食物才能补血呢？这就告诉你！
　　1、猪肝
　　美味的猪肝是养血佳品， 每100克猪肝的铁含量有25毫克 ，也很容易被我们吸收。
　　【怎么吃】：
　　猪肝与菠菜是缓解贫血的最佳组合，菠菜中含有大量的胡萝卜素、维生素，能够促进人体对铁元素的吸收。年轻人一周吃2-3次即可，每次10-30克，50岁以上的半个月吃一次即可。
　　【哪些人不适合吃】:
　　猪肝胆固醇较高，食用一定要适量。有高血压、冠心病以及肥胖症的人群忌食。
　　2、乌骨鸡
　　乌骨鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等成分，可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
　　【怎么吃】：
　　乌鸡补而不燥，是秋冬季滋阴的好食材。与山药搭配煮汤，有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
　　【哪些人不适合吃】:
　　动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；乌鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，更应该慎食
　　3、动物血
　　动物血及其制品中的铁含量丰富。每100克猪血中，铁含量为8.7毫克；每100克鸭血的铁含量，更是高达30多毫克。
　　和大家认为补血的红枣一比才知道，动物血制品中的铁含量确实丰富，而且几乎都是血红素铁，极易吸收利用，对补血有很大帮助。
　　【怎么吃】：
　　动物血在收集的过程中非常容易被污染，因此最好是购买经过灭菌加工的盒装动物血。烹调时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以去腥味。
　　【哪些人不适合吃】:
　　重型地中海贫血患者和中间型地中海贫血患者不能吃动物血，因为他们本身体内的铁含量已经超标。
　　4、桑葚
　　桑葚的铁含量是果类中最高的， 每100克含铁42.5毫克 ，无愧于水果中＂补血果＂的称号。
　　【怎么吃】：
　　桑葚洗净后可以吃，也可以用来泡水、泡酒喝；桑葚干还可以用来煮粥。
　　【哪些人不适合吃】:
　　桑葚也是一种含糖量比较高的食物，糖尿病患者不能吃之外还有孕妇也要慎用。
　　5、黑枣
　　干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品。
　　干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。
　　【怎么吃】：
　　桑葚洗净后煲汤，也可以用来煮粥。
　　【哪些人不适合吃】:
　　干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，患有消化功能不良的患者慎用