范文健康探索娱乐情感热点
投稿投诉
热点动态
科技财经
情感日志
励志美文
娱乐时尚
游戏搞笑
探索旅游
历史星座
健康养生
美丽育儿
范文作文
教案论文

家乡的20碗汤,真的挺香,真的挺想

  1
  广东老火汤   广东人常说:宁可食无菜,不可饭无汤   喝老火汤成了广东饮食文化的标志   岭南地区地气湿热   长久居住容易热毒、湿气侵身   爱吃的广东人在熬煮祛除湿毒的中药时   悟出了慢火煲煮、入口甘润的老火汤   煲汤所用的煲、材料、火候、时间都很有讲究   汤料的搭配也是有讲究的   一旦放错味道就会变得乱七八糟   常见的老火汤有花生煲鸡脚、青红萝卜排骨汤   西洋菜猪骨汤、南北杏猪肺汤等   从汤的名字上不难看出包含哪些汤料   老火汤最讲究原汁原味   一锅汤一般只加盐调味   然而就是这看似简简单单的一碗汤   却与广州人爱家、顾家联系在一起   让在外打拼的人无论走多远也懂得回头   2
  山东单县羊肉汤   肥瘦相间、肥而不腻的羊肉   加上奶白色鲜美的汤   特别适合寒冷的冬季   山东、河南、安徽等地都有拿手的羊肉汤   其中山东单县羊肉汤有一千多年的历史   单县地处苏、鲁、豫、皖四省八县交界处   南有黄河故道,北有贯穿全境的大沙河   这里水草丰美、阳光充足、气候湿润   个天然的优质牧场   被称为"中国青山羊之乡"   单县羊肉汤煮时要先用羊大骨垫锅底   再放上鲜羊肉和花椒、大茴、白芷、桂皮、   肉桂、陈皮、砂仁、葱、姜等佐料   加水炖煮,直到肉熟、汤色呈乳白色为止   销售时,每加水一次   就要加入一定数量的鲜羊肉   以此保持汤味鲜美   3
  贵州黔东南牛瘪汤   被称为汤中黑暗料理的牛瘪汤   可不是人人都愿意尝试的   将牛四个胃里没有完全消化的青草取出来   挤出草汁并混合牛肠、牛肚、牛肉一起煮   一般来说看过这两个步骤、   问到熬煮时的牛瘪味的人   恐怕很难将牛瘪汤放入口中了   加上满满一锅墨绿色的浓汤   这种视觉效果估计会吓走很多人   事实上煮好的牛瘪汤加入牛胆汁   和花椒、吴茱萸的香味混合在一起   这样调好的汤汁还是非常香的   4
  新疆缸子肉   缸子肉,新疆的一种特色美食   它诞生于上世纪60年代初   迄今有半个多世纪的历史   缸子肉的制作方法很简单   将带骨头的羊肉放进搪瓷缸里   再放上几片黄萝卜、豆子和洋葱   撒点盐后把这些茶缸放在炉子上炖煮   煮到羊肉足够烂就可以上桌啦   虽然名字叫肉   其实它是大锅清炖羊肉的袖珍版   里面有肉有汤   一口肉、一口馕   再喝上一口热乎乎的汤   绝对适合寒冷的冬日   5
  山西兴县冒汤   兴县冒汤的主要原料有两样:   粉丝和饺子   把事先准备好的粉丝和饺子放入开水中煮熟   出锅后撒上葱白和香菜末   还有染成青红色的鸡蛋皮   再添几根海带丝   如果爱吃辣椒,再放一勺辣椒油   吃起来热辣辣,浑身透着熨帖   关于兴县冒汤的名字有三种说法:   一是粉条上盖了饺子,形同人戴了帽子   二是取其谐音"冒"、"茂"同音   意味着冒汤生意越来越兴隆   三是寓意吃冒汤的人   家庭兴旺发达、广进财源   6
  安徽祁门中和汤   从南宋至今,中和汤已有700多年的历史   祁门人每逢置办酒席   都少不了中和汤   而且是上桌的第一道菜   中和原为"中河"   是发源于祁门流入江西鄱阳的一条河   河中盛产小虾   当年的中和汤主要原料就是小虾和豆腐   如今还要加入冬笋、香菇、瘦肉等   以猪油、葱、蒜、胡椒、盐、味精等做佐料   味道特别鲜美,令人百吃不厌   而名字也从"中河"变成"中和"   有中和多种美味之意   7
  河南周口胡辣汤   胡辣汤是河南河南小吃的一绝   无论是春、夏、秋、冬的清晨   各大宾馆酒店的大门还大门紧闭时   胡辣汤的香味便已四散飘开   胡辣汤以中草药加上糊椒,辣椒,花椒等熬制   当然还有新鲜的牛羊肉和面筋   木耳、黄花菜、葱花等也是必不可少   吃起来酸辣可口   寒冷的冬日早晨,一碗热乎乎的胡辣汤下肚   便能精神饱满地把一天的事做完   8
  湖北武汉铫子排骨藕汤   和广东人熬煮的各种材料的老火汤不同   武汉人的汤锅里,莲藕排骨是永恒的主角   而且武汉人喜欢用砂铫子煨汤   铫子的形状像比较高的壶   口大有盖,旁边有柄   用陶土烧制而成   藕一定要用被誉为"水中之宝"的洪湖莲藕   加上新鲜的猪排骨   仅用盐和胡椒粉调味   配上包了浆的传家宝老铫子   便能熬出香味浓郁、清甜可口的排骨藕汤   这道汤里虽然有肉   灵魂却是莲藕   冬季的莲藕最是肥厚粉糯   吃一口还能拔出丝来   保证你一吃难忘   9
  安徽蒙城sā汤   实在抱歉,这个字真的打不出来   只能用图片告诉大家了   老母鸡、猪大骨和秘制调料炖上10几个小时   捞出老母鸡将肉撕碎后再放入汤中熬制   期间在汤中放上适量糯米   开餐前在其中加入特殊方法制作的洗面水勾芡   这时的汤还不是sā汤   在碗中打入鸡蛋并迅速搅散   此时把汤浇在鸡蛋上   再淋入香油,撒上胡椒面   一碗正宗的蒙城sā汤就制作完成了   由于制作工序复杂   所以不是所有蒙城的早点摊都能喝到正宗sā汤   所以要享受这碗汤必须起大早   10
  福建莆田红菇汤   夏秋之交的福建武夷山南麓   连绵大雨赋予了高山养分   珍稀的红菇便在此时破土而出   别小看这颜色鲜艳的红菇   因菌丝不能分离   所以至今无法进行人工栽培   价格自然一涨再涨   红菇汤的主要原料就是它   红菇煲汤,不宜过久   久则破坏了它的营养价值   汤色也会变得浑浊   纯鲜的味道也会大打折扣   11
  河南洛阳不翻汤   不翻饼是不翻汤的主角   也是汤名的来源   把绿豆泡涨去皮后熬成豆浆   加入鸡蛋液、盐和少量淀粉或面粉   调成绿豆糊   舀一勺放在鏊子或平底锅上   不用翻面,一会儿就成了一张绿豆饼   汤用的则是猪、牛、鸡的骨肉熬制的高汤   吃时加入豆腐皮、粉丝、海带等配菜   再把不翻饼盖在汤上   就是一碗正宗的不翻汤了   不翻饼的豆香融合了肉汤的浓香   油而不腻,实在好喝   12
  湖南三合汤   在湖南的很多饭店、夜宵摊上   都能吃到正宗的三合汤   汤的主料是牛血、牛肉、牛肚   牛肉、牛肚猛火热油翻炒   加入米酒酿、生姜、红椒粉后   与稍加翻炒的牛血一起放入锅中   加沸水烹煮成汤   出锅时配上山胡椒和酱油   一碗味道鲜美的三合汤就出炉了   吃完保证你:   开胃下饭饱肚囊   头顶冒汗血管张   寒冬腊月不着凉   13
  江西瓦罐汤   这是江西民间传统的煨汤方法   以瓦罐为器   精配食物加以天然矿泉水为原料   置入1米方圆的巨型大缸内   以硬质木炭火恒温传统式六面受热   煨制达七小时以上而成的汤水   瓦罐汤讲究慢火熬炖   中间绝对不能打开盖子   一旦开盖加水   汤的鲜味就会大打折扣了   据说江西瓦罐汤种类繁多   大的系列就有五个:   肉饼汤系列、养生汤系列、排骨汤系列   滋补汤系列、鸡汤系列   虽然汤中材料各不相同   滋味却是同样的醇厚浓郁   14
  福建泉州猪血汤   有泉州人的地方就有面线糊   有面线糊的地方就有猪血汤   泉州人有多爱面线糊   那就有多喜欢猪血汤   如何料理猪血很有讲究:   一是火候的控制   稍加不当猪血就会变老   二是中药包的投放   多放少放会影响汤头的味道   三来是猪油渣的添加   没了它便不是泉州的猪血汤了   15
  贵州铜仁刨汤   "刨汤"的"刨"来源于木匠的工具   像推木头一样把猪身上的猪毛刨掉   这道汤菜因此得名   新鲜猪肉、猪内脏下锅翻炒   再用猪大肠熬制一锅汤   加自酿的甜酒去腥增鲜   当然还有辣椒等香料   等到肉熟汤滚,撒上一把蒜苗   刨汤就可以上桌了   边吃边加入血旺、蔬菜、酥肉等配菜   大碗酒、大块肉   吃的就是几分豪爽和江湖气   16
  江苏南京鸭血粉丝汤   南京人爱吃鸭子   自古便有"金陵鸭肴甲天下"之美誉   南京人不光擅长烹制鸭肉   就连看似鸡肋的鸭血也被制作成美味的汤品   鸭血粉丝汤绝对是南京小吃的代表   它由鸭血、鸭肠、鸭肝等   加入鸭汤和粉丝制成   讲究的饭馆用鸭肉和大骨头熬制汤底   用制作金陵盐水鸭的方法烹制鸭血、鸭肠等   即便不放味精   也能保证汤的鲜美可口   17
  河南商丘宁陵哨子汤   哨子汤创于民国初年   将小米磨成浆后   配以鲜鸡汤、羊油、粉条   加入茴香、姜、花椒等熬制而成   食用时在碗里浇上特制的牛肉精哨子和辣椒油   因喝时要放在嘴边吹一下   所以称作哨子汤   近年来宁陵哨子汤的名气越来越大   不但吸引了来自四面八方的食客   同时吸引了众多精明的商人   他们想出高价购买哨子汤的配方   却都被哨子汤的经营者婉言谢绝   如今,哨子汤已被列入商丘传统风味小吃名录   文章转载自微信公众号:中国国家地理

宋丹丹婚内出轨手撕前夫,当众骂儿子是废物,继女是导演认没认她宋丹丹最亮眼的小品是超生游击队,使人笑翻天,却不知她风光背后有过最不幸的悲伤泪。她2次闪婚,婚内出轨,折腾三段婚姻,手撕前夫不是人,亲口骂儿子是废物。继女第1次见她时,用狠狠的眼神中国第一打女郑佩佩怀孕8次只为生儿子,生下儿子结局却很惨郑佩佩,当之无愧的中国第一打女!17岁演情人石获国际奖项金武士奖,又演了少年英雄方世玉无敌小子霍元甲等。谁是中国第一武打女星?金星曾说是杨紫琼,章子怡?如果你们认同的话,那说明你们用怀孕抢走倪萍的爱人,嘲倪萍是老女人,这是她一生永久的痛央视一姐倪萍,给人们留下最深的印象是等着我中,她那感人的泪花。她的一生最不幸,先恋上郭达失败,给第1丈夫生1女离婚。之后倪萍与爱人同居5年,爱人却被陈红用怀孕抢走了,并嘲笑倪萍是老46岁周迅最想生子,爱7个男人无果,是不能生?她直接道出实情周迅19岁演女儿红走上演艺之路,主演红高梁的九儿获白玉兰最佳女主角奖,人们就喜欢上了剧中敢爱敢恨的九儿。她演过如果爱就想生孩子,也演小娇妻,所以爱过7个男人,演过撒娇女人最好命。可天才童星金铭,撒贝宁曾发誓娶她,40岁仍单身难嫁?她说出实情金铭,被琼瑶捧红的国民闺女,8岁演婉君中的小婉君一爆走红一个女孩名叫婉君,她的故事耐人追寻,小小新娘缘定三生,恍然一梦千古伤心1990年婉君一播传遍大江南北,当时没有谁,有14岁的李连杰抛发妻娶利智,两女儿坐拥20亿,只是小女抑郁反复引担忧李连杰传奇人物!他主演的少林寺黄飞鸿与霍元甲名扬四海!他为何在成功后,黄秋燕正处小女儿哺乳期,而抛弃她娶利智呢?他和利智的双胞胎女儿真好命,大女儿不久前在社交平台,晒出她俩笑容甜美狠心的张艺谋抛妻弃女,与巩俐相爱8年后,娶了小31岁的陈婷张艺谋拍摄红高梁时,爱上了演剧中九儿的巩俐,于是抛弃发妻肖华难道你非要让我偿还你的付出吗?可是,他的母亲很反对儿媳我只认肖华!然而母亲却只白说了事。但是,狠心的张艺谋最后还是抛妻弃他与刘涛同居4年仍单身,刘涛为何说他是好人,对不起他?提起刘涛,人们自会想起她演的天龙八部中的阿朱,女人花中的黄梅儿。她演技过人,可爱情并没如她所演的爱情万万岁。与男友同居4年,却抛下他去寻下一站婚姻,给他留下的是爱的眼泪。前男友60惠英红从乞丐到影后,为何还深情地用一生苦等一人?真的催人泪下有多少女人受的苦,有演射雕英雄传的惠英红多?有谁的情,比得过她的真情而执着?等你等了那么久,花开花落不见你回头,多少个日夜想你泪儿流,望穿秋水盼你几多愁。就这样默默想着你,就这样把黎明前妻4年败光7亿,二婚嫁假富豪,又变成了大肚婆?黎明唱的我这样爱你真的迷倒美女心!他只爱一个女人吗?不!一路走来,和他一起走过的都是美女明星。小他14岁的前妻4年败光7亿,二婚嫁给假富豪,又变成了大肚婆了?他究竟爱过多少个女人?她嫁周迅前男友,跪求他为了什么?儿子身世成迷,单身的她真不值伍宇娟与巩俐等是中戏五朵金花,当时比巩俐还红。她与周迅前男友的恋情,当时让影视圈赞不绝口。然而让她痛不欲生的,是前夫明知走错路,却不回头。她曾跪求前夫我请求你看看我的爱吧!可最终她
朱一龙半个月减12斤,Rian瘦到脸颊凹陷,男星圈开始流行暴瘦了?都说现代社会对女性苛刻,娱乐圈也不例外。只要女明星有一丢丢赘肉,身材管理不佳的标签就撕不下来。而男星中年发福,照样可以演戏圈钱,在观众心中也实属正常。不过,如今也有很多男明星对自己杨天真切胃后瘦了那些一劳永逸的减肥方法你会尝试吗?这世上哪有一劳永逸的事,减肥也不例外。可是很多人却想一招制敌,从此躺瘦。当看到杨天真切胃真的瘦了后,很多胖友也在蠢蠢欲动,但这些方法真的可以让你一辈子都瘦吗杨天真瘦了她来了她来了,非婚子的成长真的幸福吗?无婚姻式养娃的这些弊端,家长不可不知文丨饭饭妈此前,华晨宇和张碧晨的无婚姻关系养娃,可以说是引起了大家的热议。因为在传统观念中,孩子的出生应该是家庭的结晶,是两个人婚姻关系的一种证明方式。所以这种没有实质性婚姻关系,老友记里有真糖,他们的感情没有遗憾超高能追剧社此文为超高能追剧社原创,禁止任何形式的转载,转载请后台联系,但欢迎你们转发到朋友圈。老友记重聚特辑大家都看了吗?观众们纷纷感叹爷青结的同时,没想到还有更大的惊喜两位演员范冰冰巩俐都要讨好她?怒怼央视主持人,袁立疑似精神异常哈喽大家好,欢迎观看本期文章,喜欢的朋友可以点点关注哦!前言相信大家都铁齿铜牙纪晓岚这部戏都有很深的印象,尤其是纪晓岚身边的丫鬟小月,其扮演者袁立,随着时间的流逝,当年清纯可爱的她埃尔法被撞后花22万修车,车主起诉获赔8。5万吴先生让司机驾驶他的埃尔法车辆去机场接人,半路车辆抛锚,停在高速应急车道,被马先生驾驶的车辆撞碰,后吴先生车辆被交警判定为次要责任,保险公司定损金额为99514元,吴先生维修车辆花被误解的法律常识非法同居一正确认识非法同居非法同居,这个概念最初出现在1989年12月13日,最高人民法院公布的关于人民法院审理未办结婚登记而以夫妻名义同居生活案件的若干意见,其中第3条规定自民政部新的婚醉酒者被遗弃后死亡,轻则赔钱,重则判刑醉酒者乘出租车无法说明目的地被司机遗弃后死亡司机要不要担责?同桌几人饮酒后醉酒者回家途中被冻死同饮者会不会被追刑责?醉酒乘客无法说明目的地被司机遗弃后死亡,法院判司机赔偿据山东省青银行卡多了48万元这钱能取吗?2017年2月,被告人马某联系一名网上办理贷款人员,该贷款人员宣称仅需提供身份证及银行卡即可办理1000万元的贷款,马某可得款300万元。马某遂申领某银行银行卡一张。不久,贷款人员陈情令小辈11蓝景仪不解,金光瑶为什么老和我们泽芜君在一起(苏小妹文)前几天有小伙伴说想看曦瑶了,恰好小苏现在写的是小辈连载,那就借由蓝景仪之口,说一说他眼中的金光瑶和蓝曦臣吧。金光瑶是姑苏蓝氏的常客,蓝曦臣也是兰陵金氏的常客,可以说都把如何看待努力和幸运?肖战的回答很赞,难怪有那么多肖战采访粉啊(阿澈文)hi,我是阿澈,好久不见。希望不见面的日子,我们都在用心生活。见面的日子,希望我们都能比上一次更挺拔啊。熟悉阿澈的小伙伴知道,阿澈比较少写文章,但若是写了一般都和肖战有关