说起冬季必吃的美食，在中国吃货的心中，火锅必须要有一席之位。
　　其实除了中国，在日本、韩国也都有自己的火锅文化。
　　在日本，最著名的莫过于寿喜烧火锅，这种火锅讲究用纯美的高汤调味，再用药味佐料，将海鲜、牛肉、蔬菜放在锅里煮，吃的时候要沾上生鸡蛋汁、酱油和糖做的调味料。
　　在韩国，那必须是泡菜火锅，用最正宗的韩国泡菜配上牛肉、文蛤、豆腐、粉条等食材，看起来整个汤底红红的，但其实并不会很辣，而且还会带着一点鲜甜的口感。
　　火锅诞生了几千年，受到了许多个国家的喜爱，但是在俄罗斯，却很难看到一家火锅店兴起。
　　虽说俄罗斯的冬季更冷更长，能围着热乎乎的火锅更是一种享受，但在俄罗斯的居民，似乎更喜欢靠酒来驱寒。
　　俄罗斯人不喜欢火锅，其实主要原因出在饮食文化上。
　　▶俄罗斯人不爱吃辣
　　虽说在俄国的超市里，也有很多辣椒酱，但是购买的往往都是俄国华人，若是让四川人和俄国人一起吃一顿川味火锅，估摸四川人一定最后连汤底都能喝完。
　　▶俄罗斯人的饮食习惯
　　俄国人讲究量大实惠，油大味厚，通常网络上的博主吃到俄国的食物，他们会发现俄国的食物特别实在，巧克力口感非常纯正，干粮中肉的比例非常高。
　　俄国人受不了辣口的食物，但是却非常偏爱酸甜的口感，比如非常有名的罗宋汤，就是源自俄罗斯。
　　俄国人的蘸酱也是酸口的，最有名的就是酸奶油酱料，但这一类酱料若是遇上火锅，却似乎并不和谐。
　　但随着两个国家的友好交往，也有很多俄国友人来到中国品尝不同的美食，相信不久之后，将会有越来越多的俄国人能接受火锅。

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