从万兴到第二食品，这段传奇正是上海滩食品店的变迁缩影

　　老派爷叔
　　摘要：上海滩的美食，除了大菜和小吃，还有众多的糖果、饼干、零食，而汇集了这些的食品商店，自然就成了很多人记忆中最甜蜜的片段第二食品商店，历史绵延长达百年，无疑是上海众多食品店中的老字号，这段传奇正是上海滩食品
　　图1：第二食品商店店堂
　　上海滩的美食，除了大菜和小吃，还有众多的糖果、饼干、零食，而汇集了这些的食品商店，自然就成了很多人记忆中最甜蜜的片段第二食品商店，历史绵延长达百年，无疑是上海众多食品店中的老字号，这段传奇正是上海滩食品店的变迁缩影。店的变迁缩影。
　　第二食品商店，这个名称一听就是带有浓浓的国营风，当年上海国营百货商店，从第一到第十，有十家这样排序，而饰品店的排序，就只有两家，第一食品和第二食品，第一食品在南京路，第二食品在淮海路，分别雄踞上海最繁华的两大商业街。而第二食品虽然排序在后，但历史却比第一食品还要悠久。
　　第二食品商店的前身是吴友梅吴海珊兄弟创办于1920年的＂万兴(Van Shing)洋酒罐头食品号＂，也叫万兴食品号（以下简称＂万兴＂），店址就在法租界霞飞路960号（今淮海中路960号），亚尔培路西侧（今陕西南路西侧），主要售卖洋酒、罐头、饼干、糖果、水果等食品，不过不仅仅只有食品，还同时还售卖化妆品、家用药品等日用品，总计几百种商品，算是有点迷你百货商店的味道，但主打是食品类的罐头、饼干、糖果，而且大都是进口的高档货，所以主要接待的顾客都是洋人和富庶人家。
　　图2：1920年代的万兴食品
　　1930年，万兴迁至霞飞路955号（今淮海中路955号），此时万兴已经开办十年，不仅在上海声名鹊起，长江三角洲的江浙一带也都是响当当，甚至远到香港和南洋都享有盛名。万兴能在短短十年间就在上海滩闯出一番名气，自然有其过人之处。万兴的服务以及宣传营销都开风气之先，他们不惜重金在各大报刊上投放广告，最早在1921年的《字林西报》上找到万兴的广告，要知道《字林西报》是上海知名度最高发行量最大的英文报纸，万兴的顾客对象非常明确——洋人和看英文报纸的华人高级买办职员。再如在1933年10月的《大美晚报》上就开始投放圣诞营销：＂喜迎圣诞，万兴万事齐备，网罗全球美味＂。
　　现在已经非常普及的外卖配送，万兴早在八十年前的1934年就开始了，而且还是很有特色的＂红色旋风＂，所有的外卖小哥都是骑着带有万兴LOOG的红色车篮的自行车队，进行全城配送。这无形中，又等于是在为万兴做了一回街头流动广告。
　　万兴本来的销售对象就是高端客户，这样的外卖配送方式来送货上门，不但让顾客不用出门就能够收到商品，而且更能体验到一种尊崇的感受，自然大受欢迎。
　　1936年，宁波商人林笙甫成为万兴的新东家，他原来是宝昌祥食品行的职员，后来被老板赵昌猷看中，成为赵家的乘龙快婿，赵昌猷算是上海食品界的大佬，他同时还是美国吉时洋行的买办，所以拥有从海外进口洋酒、饼干、糖果的便利，也是万兴的股东。林笙甫借助老丈人的资源，加上自己又擅长经营，很快就成了天星糖果厂、三兴洋酒食品行的老板，最后将万兴的股份卖下，成了万兴的老板。
　　图3：1930年代万兴食品的橱窗洋气十足
　　1937年全面抗战爆发，11月上海沦陷，但万兴是在法租界，所以并没有被战火波及，反而因为u大量难民——其中自然不乏家境殷实的富户大家涌入租界，使得＂孤岛＂租界的经济得到了畸形的繁荣，万兴也得以进一步发展。
　　1941年12月，太平洋战争爆发，日军占领了上海的公共租界，但法国当时维希傀儡政府属于轴心国真应，所以日军还算给法国面子，没有进入法租界，因此万兴也就得以逃过了一劫。
　　解放后,改名万兴食品商店,1956年公私合营，由于建国初期和海外进货渠道受到很大影响，因此经营范围也从以进口食品逐渐改为国产糖果、饼干、瓶酒、罐头食品。1967年改名第二食品商店。所以，万兴这个店名整整使用了四十六之久，并且可以说奠定了第二食品主打海外进口食品的传统，即便是十年浩劫期间， 万兴虽然已经更名第二食品，但依然还保留着出售最经典的＂洋气食品＂——咖啡的柜台，尤其是那台大大的现磨咖啡机喷香的咖啡粉，是那个物质匮乏的年代，很多老克勒念念不忘的记忆。毫不夸张地说，在那个极左年代，诺大一个上海，恐怕只有第二食品才有现磨咖啡。
　　图4：1980年代的第二食品
　　跨入1980年代，改革开放之初，第二食品恢复经营进口名特优商品，在国门初开的时候，也只有在第二食品，才有机会看到进口的巧克力，还有夏威夷果这样的海外零食，让封禁已久的国人第一次见识到了新奇的舶来品，相对于主要经营本土传统食品的第一食品，第二食品则更偏重于海外食品，更具有时尚之气，这也好理解，淮海路本来就是魔都的时尚之街嘛。
　　图5：1990年代的第二食品
　　1993年，第二食品成为上海万兴（集团）公司下属企业，后来公司转制，2001年，第二食品成为上海新路达商业（集团）的下属单位，后来逐步发展为历史老品牌的传统零售连锁商店，屡获＂中国商业名牌企业＂、＂老字号食品销售状元＂等殊荣。
　　2008年，食品二店淮海店从淮海中路955号迁到了马路对面的淮海中路998号，原来地块则改建为环贸广场，门牌号码也改为淮海中路999号。
　　图6：位于淮海中路998号现址的第二食品
　　如今更是在上海多个繁华地段开设分店，但说起第二食品，老上海依然难忘的是淮海路上的那家。
　　历经百年沧桑，第二食品店址虽然几经变迁，却始终在魔都最具时尚风情的淮海路上，依然延续着洋气洋派领风气之先的经营特色，成为上海食品店变迁发展的缩影。