每个人记忆里都有那么一两道百吃不厌的家常菜，对于北京孩子而言，打小儿住在胡同里，吃得最多的就是老家儿做的白菜和炒土豆丝儿，甭看土豆儿这吃食不起眼儿，但谁都离不开它，怎么做都成，所以今儿就跟大伙儿聊一道京味儿家常菜，炒土豆丝儿 从某种层面来说，土豆丝儿跟西红柿炒鸡蛋差不多，都是北京人家里的一道热门菜，老话说就是‘妈妈菜’家家户户都吃，每家每户吃法又都不太一样，各家有各家的高招儿，有的北京人炒土豆丝儿不搁酱油，觉得卖相儿好，有的人口重就喜欢搁点酱油 觉得土豆丝儿要是不带点色儿，白了吧唧的吃不下去，有的人吃炒土豆丝儿喜欢吃脆的，嚼在嘴里特别有爽口，也有的人就喜欢面乎点儿的，而老北京最典型的醋溜土豆丝儿，先把土豆儿削皮儿切丝儿，丝儿不能切得太细了 稍微粗点也成，图的是吃在嘴里有口感，热油，花椒炝锅，葱姜什么的都可以不放，土豆丝儿刺啦一声儿，倒进去炒的七八分熟，这时候撒盐，再倒点酱油，当然，酱油不能倒太多，主要是为了给土豆丝儿上色儿 然后按您个人口味加点白糖，淋点香醋，喜欢吃辣的还能搁点青椒丝儿提味儿，就这些佐料跟锅里扒拉匀了，再倒点清水，盖上锅盖儿，就跟焖扁豆似的，焖一下，把土豆丝给它焖面乎了，收收汤，入入味儿，这样做出来的土豆丝儿酸甜口儿，还带点辣味儿 土豆丝儿每根儿都特别有嚼头儿，吸饱了汤，拿筷子轻轻一夹就能折了，就是这么个劲儿，吃老北京土豆丝儿，绝配的必然是大米饭，吃馒头烧饼都差点意思，米饭焖的还得稍微硬一点儿，出锅后得是一粒是一粒儿，讲究吃进嘴里能弹牙 带着点儿嚼劲儿，土豆丝儿的盘子端起来，连汤儿带菜往米饭上那么一盖，把它拌匀了，然后拿着筷子，端着大碗，大口地往嘴里招呼，嘿！甭提多香了，连吃三碗饭不在话下，其实全国各地的土豆丝儿，但凡是是切成丝儿炒 甭管步骤有什么不一样的，主流的吃法一般都是素炒，很少有吃肉炒土豆丝儿的，不切成丝儿，切成片儿或者块儿就模棱两可了，而且还是荤的多素的少，过去老北京人过日子都喜欢拿土豆儿当菜吃，但要往西边走，都把土豆儿当粮食吃 就拿北京人小时候来说，一样从地里刨出来的吃食，白薯就归国营粮店管，算是最低档次的粗粮，您想的话得凭粮票儿，而土豆则是算一种菜，归老北京国营菜站，副食商店管，给钱就卖给您，大伙儿随便买，没有限制 有的北京人家里人多，日子过得紧巴，粮食不够吃，就可以拿着买大米白面的这些粮票儿去粮店折价买白薯，按过去老北京的规矩，一斤大米的粮票儿最多可以买五斤白薯，您想一斤变五斤，那就可以多养活好几口人，能多吃好几顿 就这么着，也没多少人去副食店买几斤土豆儿，回家蒸熟了，拿它当粮食吃，那时候北京人脑子里也没这概念，直到现如今也一样，其实烤白薯的烤箱扔几个土豆儿进去效果也是一样，但自古以来就是没有卖烤土豆儿的 事实上土豆和白薯的老家都在南美洲，哥伦布发现美洲以后，就这两样东西，坐着西班牙人的船，慢慢地就都传到欧洲去了，土豆儿，白薯传到欧洲以后，外国人也是愿意把白薯当粮食，不喜欢吃土豆儿 因为白薯甜不滋的，好吃，土豆儿白不呲咧的没什么滋味儿，冷不丁吃一个觉得还挺新鲜，连着吃三天嘴里一点儿味儿都没有，所以外国人也愿意吃白薯，不愿意吃土豆儿，只可惜欧洲那地界儿不给力，天儿太冷，越往北欧走越冷 打小儿生活在农村的朋友都知道，白薯是怕冷不怕热，天儿太冷就彻底冻烂了，土豆儿则是完全反着，怕热不怕冷，热了就长芽儿，它就喜欢凉快儿，这么着，欧洲人喜欢吃白薯，可是家门口种不了，最后没辙只能凑合着吃俩土豆儿 最多也就是多搁点调料，而北京历史上，差不多也是这么回事，白薯，土豆儿传进来以后，广大群众都爱拿白薯当粮食吃，不喜欢吃土豆儿，但种白薯得多浇水，越往东边走，水源越充足，气候也更暖和，种白薯一点问题都没有 但往西走，西北地区，尤其是甘肃，宁夏那边干旱雨少，天儿还冷，压根儿就种不了白薯，但土豆儿比白薯抗冻，还不用见天儿浇水，所以西北人都喜欢把土豆儿当粮食吃，从明朝一直延续了今天 西北地区产的土豆儿跟南方土豆儿最不一样的地方就是淀粉的含量高，吃到嘴里特面乎，特别沙，放进锅里还能开花，土豆儿洗干净以后，搁进锅里，稍微加点水，按烀白薯的路数，连着烀二十分钟，揭开锅盖儿，一股热气，掺和着土豆儿的清香味儿，还有点焦香 锅里的土豆一个算一个，个顶个儿的像样儿，外头那层皮儿全裂开了，翻着里边儿白瓤儿，这种烀土豆儿甘肃那边儿叫烀洋芋，熟了以后跟北京人吃烤白薯一样，手拿着剥了皮儿吃，还能蘸点儿辣椒面儿什么的，连饭带菜都有了 总而言之，关于土豆儿的做法多达数十种，怎么吃都成，但在北京人眼中，老家儿做的醋溜土豆丝儿才是都是最美味的家常菜，打小儿吃到大，百吃不厌，因为这是家的味道！部分图片来源于网络！欢迎关注，转发，点赞，一键三连！
让谭松韵心动的男演员！她到底点了谁的名字？这3位名列在内文淘子快本舞台从来都没让观众失望过！这话虽说有点满，可也是大多数观众的心声。这一次，在谭松韵这里见证了效果。在下期预告中，热播剧锦心似玉司藤的主演们都纷纷而来，当剧中的CP走上舞台他是最矮的国家一级演员，出演武大郎火遍全国，十年娶回四个老婆纵观当今娱乐圈，第一时间想到的就是帅哥美女，娱乐圈已经慢慢的被各种小鲜肉和流量小花所占据。的确，长的身材好脸蛋好颜值高在娱乐圈可以说条件很优越，也很占优势。相信大家也都有追过各种选张一山唐艺昕鹿鼎记开播差评多，被观众吐槽得几乎一无是处张一山唐艺昕的电视剧新鹿鼎记来得非常突然，14号放出消息，15日晚上就开播了。当初看到这个消息的时候，胖大叔我还是挺期待的，觉得张一山痞里痞气的，演韦小宝应该挺合适，唐艺昕演建宁公三位艺人缺席湖南卫视超拼夜，引发网友热议11月10日，湖南卫视超拼夜热闹开场，整台晚会众星云集，吴亦凡和陈立农的人气颇高，两人的名字几乎霸占了弹幕。不过，有三人缺席这场晚会，引发网友的热议。当晚，天天兄弟汪涵钱枫大张伟，纸牌屋里的剧情是真实反映美国政府吗？为什么美国政府允许这部剧发行？真正的原因大家都没有完全说对，只是对了一部份，剩下的我补充一下。首先与美国的体制有关，美国是个自由组党的国家，即党禁。美国的党派五八门，大家比较熟悉的民主党与共和党，当然还有共产党马苏凭借演技再次被认可，却当场情绪失控，直言因私事曾无戏可拍近日演员请就位2这个节目吸引了不少人的关注，从节目的演员都导演都很有争议性的，最新更完的节目马苏终于凭借好演技得到了尔冬升导演的认可。看到尔导拿出S卡颁发给她的时候，马苏的情绪瞬间姚晨好会穿，白衬衫配高腰裤凹出两米气场，这腿看着比雷佳音还长导读姚晨好会穿，白衬衫配高腰裤凹出两米气场，这腿看着比雷佳音还长各位点开这篇文章的朋友们，想必都是很高的颜值吧，我们真的是很有缘哦，小编每天都会给大家带来不一样的时尚资讯，如果对小林心如出门穿衣太简单，大号衬衫配拖地裤，气质依旧不减说到温柔得像水一样的女子，真的很容易想到由林心如饰演的夏紫薇。年轻时候的林心如真的太美了，笑起来可甜美了。林心如虽然是女神，但她在穿衣这方面一向随性，怎么舒服怎么来。其实不止是她，赵丽颖老公怎么老成这样了？好像孩子是他生的一样最近赵丽颖的完美状态大家都有目共睹哈。那么容易穿土的天蓝色，被赵丽颖穿出了出淤泥而不染的新鲜感，羊自己jio得，今年的金鹰女神应该是她。到了舞台上状态也非常能打，再次印了那句话明星岳云鹏仿妆贾玲，谁是正版傻傻分不清，网友什么时候学的易容术11月15日，岳云鹏更新了个人社交帐号的图片，他上传了一组他仿妆贾玲的长图，仿的实在是太像了，谁是正版谁是盗版，傻傻分不清楚。岳云鹏还向大家展示了仿妆的过程，从洗脸做基础到上妆戴假何超莲和窦骁甜蜜秀恩爱十指紧扣，追男友的新剧成小迷妹最近唐嫣和窦骁主演的电视剧燕云台在火热播出的，剧中两人的爱情被活生生拆散，窦骁饰演的韩德让被自己的兄弟夺了所爱，两人曾经想要私奔，逃离这里，到后来还是被命运所屈服，两人的情感在剧中