晚餐这么吃真香,一人一盘超简单,营养丰富又低卡,明天还做! 一直强调说,减肥时期不吃晚餐可不行!合理的营养、适量的运动,这才是健康的瘦身方式。 一日三餐里,营养要均衡,早午餐可以多吃,就是控制住别吃热量太高的食物,吃饱还是应该的,到了晚餐,选择低脂低卡的食物。现在还是伏天,虽然饮食还处于清淡的时期,鸡肉、瘦肉等这些低脂肪的高蛋白的肉类可以适当吃些,不能一味地吃素。 晚餐吃什么,也不用很纠结,分享我的晚餐,就一盘,热量不高,顶饱又美味! 今天晚餐很简单,做了荞麦挂面,这几天连续阴天绵雨,所以,做了热乎的浇头,冷面热浇头,吃起来刚刚好! 荞麦面我家常备,买的时候看准配料表,买纯荞麦制品的,不要任何其他添加的。现在的半成品食物很多,尤其是像这些挂面等食物,买的时候要仔细看配料表,要低盐,纯杂粮制作才好。 荞麦在民间有"净肠草"的美称,因为荞麦不仅富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等,还含有大量纤维素和多种维生素,所以能促进脾胃运动并消化脂肪,起到防治肥胖的作用。肥胖的人,适当多吃一些荞麦可以帮助控制血糖和血脂,控制体重。荞麦面属于性凉食品,所以,很适合夏季吃! 荞麦挂面筋道顺滑,怎么做都好吃。今天做了什锦浇头,用了木耳、胡萝卜、尖椒和火腿搭配做的。木耳、胡萝卜、都是我们三餐里必备的食物,经常吃,对身体健康起到非常积极的作用,绝对是小食材大用处。尖椒含有大量的维生素C,味道清香,非常适合瘦身时期吃,为了丰富营养,放了一点火腿,还增香。 来看看我的什锦荞麦面的做法。 所用材料:荞麦挂面,火腿、黑木耳、胡萝卜,尖椒,葱花,蚝油。 做法: 1、我今天做的是二人份,木耳、胡萝卜、火腿、尖椒都切成大小相仿的小丁,其中木耳的量稍微多一点,其余三种食材差不多切好了是等量、都是大半碗。 2、锅内放一点油,不要多,放入火腿煎一煎,煎出油,也能把火腿粒煎得微焦的样子。 3、然后先放入胡萝卜丁炒几下,胡萝卜是比较硬的食材,炒几下和油也结合一下。 4、再放入木耳丁翻炒,木耳丁放入锅内会有外蹦的现象,所以,简单炒几下就加水。 5、水和食材一平,这时候加盐、胡椒粉和蚝油,烧开后,小火炖约5分钟。 6、最后剩一点汤汁的时候,放入尖椒丁,再浇入水淀粉炒匀出锅。 7、面条按照自己喜欢的口感煮好,直接浇上做好的浇头吃吧,想吃凉爽的面,可以把煮好的面条用纯净水过一遍。 小贴士: 木耳可以提前煮一下,煮熟后再用,这样也可以减少后期煮炖的时间,因为这些所有的食材里,只有木耳属于不能生吃的食物,其余的都没有问题。 喜欢浇头有汤汁的,可以多加点水,最后水淀粉勾薄芡才好!