秋天,把燕麦和银耳一起煮,我每天一碗,很多人不知道有啥用! 这几天已经明显感觉到干燥,这是秋季的特征。每个季节的特性都不同,节气的变化可能都会对我们的身体造成影响,所以顺应时节来养生是最科学的方式! 进入秋季,就应尽量少吃寒凉的食物或生食大量的瓜果等。秋季养生要以滋阴润肺为基本原则,所以早起一碗粥最是益胃生津非常好。尤其是老年人或者脾胃弱的人们,用粥来调养身体,是最贴切的。 一说到秋季滋补,大多人第一想到的就是银耳。秋季吃银耳对身体的好处非常多,银耳不仅能滋阴润肺,还有养颜美容的功效。银耳绝对是煮粥做汤羹的好食材! 今天分享一碗非常美味营养的滋补粥,用了三种食材:燕麦、银耳和红枣。 银耳应该是秋季滋补食谱里出现率最多的食材了,的确,银耳的润养肺润肺功能很强大,秋季这个干燥的季节,常喝银耳汤等有润肺作用的食物,对缓解"秋燥"症状有很积极的作用。银耳中的钾元素、镁元素等微量元素含量也比较高,这对调节身体的健康有很大的促进作用。 很多人煮银耳的时候喜欢放大量的冰糖,这个做法不推荐,糖分过高对健康还是不利的,那么看似健康的汤品,反而不那么健康了。所以,把握好量,不要多放,一点点就好。我煮银耳汤的时候大都不放冰糖,放红枣,红枣本身就是甜润的,煮了之后甜味扩散得更多,同时还能让汤羹更营养了。 今天的这碗美味粥,就一点糖也不放,用了银耳和红枣,甜度刚刚好。这碗粥里另外一个重要的材料就是燕麦米。燕麦是属于高纤维的食物,让人保持饱腹感,不容易长胖。燕麦是一种高蛋白的谷类食品,营养是谷类之首,科学研究也表明,秋季早餐最好多吃燕麦,不仅可以滋阴润燥,调节身体指标,而且还有助增强记忆力。 所以,秋季,燕麦一定不要落下。 今天用的是燕麦米和银耳搭配做的粥水,红枣调味增香还丰富了营养,特好吃,热量也不高,瘦身一族也可以随便吃,来看看做法! 材料:燕麦米100克,银耳一朵,大红枣6粒。 做法: 银耳提前泡发后撕成小朵,冲洗干净,泡银耳用冷水最好,2小时就可以喽,煮炖容易出胶,还省时间。 燕麦米直接洗干净,这里要用燕麦米,煮好后筋道口感好,越嚼越香。 红枣洗干净后,剪开去掉枣核,只用枣肉,煮红枣放枣核的话会让人上火。 所有材料放入煮锅,加足量的水,烧开后小火煮半小时,再焖5分钟左右! 最后煮的有稠度,银耳也软糯了,燕麦米筋道特好吃。 如果真的是非常喜欢甜食的话就少加点蜂蜜吧,早餐来一碗,精神一上午! 做这碗粥很简单,所有材料一起煮就好了。如果赶时间,就用压力锅操作,简单省事又省时。 现在天气一天比一天冷了,但是也不要着急添加衣服,俗话说:春捂秋冻,这也是一种养生方式,秋天穿厚衣服要晚些,多经受寒冷的刺激,从而增强机体抵抗力。饮食上要多酸少辛,这样才能身体强壮,顺利过秋天!