李安9。1分电影从未在大陆上映，却有你想了解的中国美食亲情

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　　＂净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起＂，中华上下五千年从缕缕炊烟衍生出无数饮食男女的爱恨情仇。一顿饭的时间可以爱别离，可以重相逢，可以抒情仪，可以饮闲愁。
　　《饮食男女》是1994年李安导演的＂父亲三部曲＂之第三部曲，94年8月份在美国上映，虽然是通过中国饮食去谈两代人之间的情感＂隔阂＂，所展示的价值观、人生观也有浓厚的东方色彩，但是它却从未在中国上映过。可能是其中隐晦的情绪过于敏感，所追求的自由又太过＂惊世骇俗＂，所以难以得到肯定。
　　电影以三顿饭为节点，将剧情从开始慢慢推向高潮，最后回归无言。
　　第一顿：女儿宴
　　这顿饭的制作曾经风靡了各个社交网站，凡是提到＂影视剧美食＂的都离不开男主黄师傅的这场盛宴（当然是替身），堪称＂舌尖上的影视人＂。黄师傅是退休已久的大厨，每次大展身手的时候就是一家团聚的时候，这之前他像闭关已久的侠士，各色武功秘籍在心里过了无数遍，只等着走进这个专属的擂台上。趁鱼不备一把捞起，精准插入筷子使其不能动弹，刀花闪动刮下鱼鳞，双手翻动片出晶莹剔透的鱼肉，扑上面粉滑入油锅……
　　肥美的公鸡只来得及留下飞动的羽毛，身经百战的手抽出根根骨头，肉包进猪肚，鸡骨熬成汤，再将两者放入沙煲，炖一煲味浓色美的靓汤……
　　满墙的工具泛着寒光，经历了岁月的沉淀带着暮暮沉色，背对着窗户，这位孤独的食侠正专注地完成饕餮大餐。
　　掌控大火是他最骄傲的技能，炙热的温度让食物香味瞬间激发出来，蒸腾出来的雾气缭绕在四周，整个厨房瞬间缥缈起来……
　　内向敏感的大女儿朱家珍古板却坚守对爱情的幻象，事业强人二女儿朱家倩热爱厨房却被迫选择不爱的行业，乖巧的三女儿朱家宁最不露声色但也看得最通透。这场家宴揭开了一家人无法解开的心结：老父亲固执不服老，希望能够巩固一家之主的地位维持一家团聚的景象；但是3个女儿早已经各怀心思，渴望能够脱离父亲的束缚出去过自由的生活。二女儿家倩察觉出父亲做的汤有点咸，可能味觉退化了，结果被父亲训斥了一顿。
　　紧接着父亲被饭店叫走，几个女儿在收拾剩下的菜，家倩觉得自己把钱投到房子里准备买房然后搬出去对姐姐和妹妹不太公平。
　　传统的中国父母与儿女之间就像爱情一样，总是一个计划着未来另一个却计划着离开。他们彼此之间很少交心或相互理解，固执地按照自己的方式去给予爱，老话来说就是＂我都是为了你好＂，也没有人愿意问对方愿不愿意接受这份好意。
　　第二顿：初别离
　　经历了第一次试探性的告别之后，他们彼此之间的生活又发生了变化。老爸的味觉愈发地退化，他渐渐因为抓不住女儿们的心思而感到哀伤，闲暇之下靠为邻居家小女孩做上学的便当抒发厨艺；大姐姐朱家珍重复着单调的教学工作，却遇见了学校里热情开朗的教打排球的体育老师，眼睛总是不自觉地追着这个俊朗的男老师转，冰块一样的心开始融化；二姐姐朱家倩被上司赏识要调到阿姆斯特丹做校领导，但同时全副身家投进去买的房子烂了尾；三妹妹喜欢上了同事的男朋友，小女儿的心思正暧昧不已却在对朋友的愧疚中辗转。
　　父亲的同事温伯伯在厨房里突然倒下，二姐姐赶去医院照料，一番交谈下来得知当年二姐姐在厨艺上也是颇有天赋的，但是无奈父亲不希望女儿就在这几尺大的油烟之地打转，强行将她赶了出去。
　　二姐姐还是意难平，但是第二次来医院的时候却碰到了来检查心脏病的父亲，看着坐进电梯里离去的父亲，她产生了一股从未有过的愧疚感，甚至冲洗掉了不少买房被骗带来的心痛——也许二姐姐是更愿意陪伴在父亲身边的。
　　第二顿开始做饭的时候父亲显然已经没有了第一顿的时候那么兴致勃勃了，大概是意识到这场江湖里更新换代得太快，追求新潮的人多了，再厉害也变得籍籍无名了。团聚餐吃的有点意兴阑珊，众人的心思开始脸上已经开始隐藏不住了，桌上的美食依然色香俱全，但吃进嘴里还是能感觉到少了一些味道——父亲是真的老了。在饭桌上，父亲以为二女儿在为房子的事儿担心，提出她依然可以在家里住。
　　父亲以为自己这样一个大厨，所有的食材都已经准备好了，火候的掌控也不在话下，肯定能够做出并可尽欢的好饭菜来。但是他忽视了随着年纪的增大味觉会慢慢褪去，精神也不如从前那般集中。而生活也不是烹饪，所有的材料准备好了就可以下锅，他的子女们就像不受控制的年纪和味觉一样，慢慢离他而去。家是当初父母成立起来的，对他们来说是全部，但对已经心怀自由的子女已经成为了一种亲情的束缚。
　　第三顿：
　　谁曾想最听话的小女儿最先离开了家里，她在雨夜和男朋友跳上了出租车成了第一个逃离的人。
　　二女儿无意中发现了大姐的秘密，原来那个伤透了她的心导致她无法再谈恋爱的初恋是编造出来的。
　　温伯伯在工作中骤然离世，安顿好后事之后家倩第一次看到父亲哭泣，也第一次意识到父亲已经老了。
　　大姐姐家珍好不容易鼓起勇气改变形象，站在全校面前要每天给她写情书的人站出来，结果发现只是学生的恶作剧。但是阴差阳错的，暗恋的体育老师居然也喜欢她，并且安慰正在哭泣的他。最后大姐坐上了体育老师的摩托车，成为第二个离开家的女儿。
　　第三顿饭的人比以往多了很多，不仅有两个女婿，还有隔壁邻居锦荣一家3口。菜依然是好菜，这怀着心思难以开口的变成了父亲。眼见着3个女儿都开始离去，寂寞的老朱也想要开始自己的第二春，得到陪伴。大家都以为父亲的新对象是梁伯母，但是没想到变成了她的女儿锦荣，一时间团圆饭变成了混乱的＂鸿门宴＂！
　　许多人经历了一生也不能明白＂家＂的意义，老朱最后在饭桌上说：＂一家人住在一个屋檐下照样可以各过个的，可是从心理上产生一种顾忌才是一家之所以为家的意义。＂李安导演在诠释＂何为家＂上有点让人摸不着头脑，《饮食男女》中女儿们与父亲的关系符合东方文化的＂亲情束缚＂的特点，但是在女儿们离开的时候又匆匆而草率毫无仪式感。但是仔细一想又觉得意味深长：
　　老父亲就像一个旧时代，和女儿们始终都隔着一条清晰的边界线，平时会用父爱、用威严、用伦理去掩盖住这条线，但是当时间的潮水涌过来的时候女儿们渐渐被展露的新世界吸引，更多的时间块挪到了自己的事情上。先是＂威严＂被掀开，其次是＂父爱＂的淡去，最后只剩下＂伦理＂这薄薄的一层纱，上一代和下一代的界线无所遁形，吃再多的饭也不能逃避各自为家的宿命。
　　这部充满了烟火气的电影李安导演的个人痕迹也十分明显，他是东方人又接受西方教育，所以也能看到两种文化的冲击，比如父亲从不去干涉女儿们的婚恋，但每次有事宣布的时候都要一家人团聚在一起共同知晓。不仅是儿女之间，这部电影还加入了男女相处之道如三妹妹与男朋友之间的交往，兄弟姐妹之间的相处弊端如二姐与大姐在洗碗时的争吵。
　　《饮食男女》十分懂得中国人的观影重点：美食和亲情。喜欢美食的能感受到中华厨艺的博大精深，喜欢亲情的能从中体会酸甜苦辣！