又是一年吃螃蟹的季节了,爱吃螃蟹的人又开始放开肚皮享受美食了!螃蟹究竟怎么蒸,用热水还是冷水?要蒸多久?有很多种说法:用冷水、用热水,其实最好的就是用热水蒸,防止蟹肉变老。 清洗干净的螃蟹壳靠下,大火烧开水后,放螃蟹在蒸格里,上面摆好切成的生姜,用湿毛巾封闭好,大火蒸上十五分钟,保证蒸熟,吃了才放心,不会出现腹泻,死的螃蟹不要蒸着吃,搞不好要进医院躺着呢!不要觉得死了可惜,安全卫生才是第一,不能吃的东西尽量不要吃。 很多人纠结螃蟹怎么吃,咋吃,那些可以吃,那些不能吃,图上的四个部分都不能吃,分别是:蟹肠、蟹心、蟹胃、蟹腮。这四个部分要除取掉,其余的都可以吃了。用生姜丝,陈醋,生抽,红辣椒切小碎片,香葱切小段,淋点芝麻油,做成蘸料,然后洗干净手,拿上螃蟹直接吃上,享受美食,享受生活!