朋友花180元吃牛排,味道却不如我10块钱做的香
前两天,小禾和朋友带着孩子下馆子吃牛排,我们选了一家看起来比较高大上的牛排馆,想着味道应该不错。
西餐的价格本来就不便宜,朋友给自己点了一份180元的牛排,结果吃完却说,还不如我给他做的"素牛排"。
朋友点的180元牛排是这样的,看着挺精美,但是吃起来肉感却过于焦柴,黑椒汁的味道也不能完全融入牛肉当中,若要打个分的话,6分是再多不过了。
于是小禾决定,给朋友再做一次"素牛排",让他过足嘴瘾。
所谓的素牛排,其实还有个名字,叫做 【黑椒扒素燕窝】 ,食材用的是太禾素燕窝,这是一种由大豆、小麦、花生等18种植物食材制作而成的豆制品,口感比腐竹、豆腐泡更劲道,而且蛋白质含量甚至比牛肉都高出3倍。
素燕窝的口感很像肉,价格也很便宜,做成菜特别吸汁入味,尤其是做成牛排,素燕窝能将黑椒汁的口感牢牢锁住,并且口感似肉般富有嚼劲,不会干柴,只需要10块钱差不多,就能做好一大盘,是不是特别实惠呢?
若是觉得黑椒的味道很重,还可以再来点西兰花解腻,吃起来也会特别清爽。
- 黑椒扒素燕窝 -
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【食材】
太禾素燕窝 / 西兰花
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黑椒汁 / 干葱茸 / 蒜片 / 黄油 / 蚝油 / 味精
【食谱】
1、素燕窝用水泡发,软化后挤干水分,用鸡汤煨制30分钟。
2、锅中放黄油,炒香蒜片、干葱,再加入少许鸡汤、黑椒酱、1克鸡粉、2克沙司、2克蚝油、1克糖调味。
3、最后往锅中放入素燕窝,烧制3分钟出锅,用西兰花点缀,浇上少许黑椒汁即可。
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