过年的这几天，餐桌上都是大鱼大肉，吃完肚子里就油乎乎的，一称体重，发现自己胖了5斤。今天小禾就用青笋、竹笋、素燕窝、咸肉来给大家做一道田园双蔬煮素燕窝 。
　　所谓的双蔬，指的就是竹笋和青笋，俗语说，＂居不可无竹，食不可无笋 ＂，竹笋和青笋不仅热量很低，还可以消食健脾，食疗价值很高。
　　而且冬笋鲜美独特，吃起来滑爽有嚼劲，经过翻炒后更是色亮如玉，让人百吃不厌。
　　与之搭配的素燕窝，是用大豆、薏米等18种非转基因食材加工而成，由中国农业大学郭顺堂教授配比而成，蛋白质含量超高，不含脂肪和胆固醇。
　　素燕窝的口感很Q弹，尤其是吸饱汤汁的素燕窝，一口咬下，真的鲜香无穷。
　　为了调和整道菜的口感，小禾还加了点咸肉，当然肉量不是很多，毕竟这道菜是以解腻为主，放肉只是为了提升整道菜的香气。
　　整道菜的做法也非常简单，营养又美味，大人小孩都爱吃，下面看看是怎么做的吧~
　　- 田园双蔬煮素燕窝 -
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　　【食材】
　　素燕窝 / 咸肉 / 青笋/ 竹笋
　　.
　　盐 / 味精 / 胡椒粉 / 鸡粉
　　【食谱】
　　1、素燕窝用温水泡发，挤干水分备用。咸肉煮熟切成小块，青笋、竹笋改刀成小条。
　　2、锅中放猪油，炒香葱姜，放入肉汤，加入所有食材，煮5分钟，最后调味即可。

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