爆米花大叔火了!爆米花价格却惊呆众人在家只要2元就能做一锅
这阵子,很多网友都把目光放到了贵州,只因一位爆米花大叔,在一夜之间走红网络。
大叔爆红的原因,倒不是因为他的爆米花,而是因为大叔帮博主拍变装视频,火速走红。
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随着老式爆米花机的一声巨响,瞬间烟雾缭绕,漂亮的小姐姐们在纷飞的爆米花中开心地笑着,顿时间多了几分复古的味道。
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看完视频之后,心动的感觉不假,不过,想吃爆米花的心也是真的。
在记忆中,老式爆米花机就像一架大炮,每次路过都会吓得捂住耳朵跑远,但闻到飘出的爆米花香后,又会咽着口水挤在人群中围观。
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但不知道从什么时候开始,那个黑糊糊的吓人机器再也没有在街上出现过,这样一想,倒是有点怀念起那儿时的味道。
相比起电影院动辄30多块钱的爆米花,贵州大叔20元一斤的爆米花真的良心,不过贵州太远,还是趁着下班时间,在家自己做吧~
其实做爆米花并不难,家里有口锅就能搞定,而且炸爆米花就像是放鞭炮,特别有意思。
大人小孩围在锅前,看着锅中的玉米噼里啪啦一阵响,紧接着,一团团奇形怪状的"小云朵"开始在锅中乱窜,那场面,光是看着就特别激动。
做爆米花也没什么技巧,起锅热油,撒下一把玉米粒,盖上锅盖就好了。过了一阵,当你看到一颗玉米爆开时,记得按好锅盖,不然你的厨房就要被爆米花军队占领了。
爆好的爆米花味道会比较淡,毕竟没有加糖,就像太禾素燕窝一样,吃多了也不怕长胖。
若是想吃甜的,就可以熬一点焦糖酱,把爆米花扔进去裹匀,吃起来比电影院的地道多了。
若是嫌麻烦,也可以椒盐、辣椒粉撒一点,吃起来香,还是外面买不到的滋味。
周末在家里,做上这么一锅,和孩子一起躺在柔软的沙发上,边吃爆米花,边看电影,生活本该就是这么惬意!
- 焦糖爆米花 -
【食材】
玉米粒 / 玉米油 / 黄油
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细砂糖
【食谱】
1、锅中放油,大火烧至五六分热,下入玉米粒,尽量铺平,让玉米粒受热均匀。
2、玉米粒受热爆开后,盖上锅盖,晃动锅,让玉米粒继续受热均匀,直至锅中没有爆炸声响。
3、转中火,将爆米花翻炒十几秒,出锅晾凉。
4、锅中放细砂糖和水,中大火将糖融化,煮至黏稠,微微变黄后,再放入黄油,待黄油融化,边缘出现浅棕色即可。
5、最后将爆米花倒入锅中搅拌均匀即可。