论麦当劳是如何一步步面临崩溃的？据说要关掉几百家

　　作者：泰勒·普瑞维特（Taylor Prewitt），编译沈睿思，这才是美国驻休斯敦记者，资深留学生。
　　麦当劳的存在塑造了美国人如今的饮食习惯，但是这个快餐业的巨头在各种问题下已经面临崩溃，他是否还能复活过来，像以前一样成功呢？
　　第一家麦当劳
　　1940年，麦当劳兄弟俩在加利福尼亚州，圣贝纳迪诺开了第一家麦当劳烤肉汽车餐厅。8年后，他们关闭了这家餐厅，重新开了一家运用他们发明的＂速食点餐系统＂的新餐厅。这家新餐厅从此更名为＂麦当劳＂。他们利用流水线的原理，并且把菜单简化到只有9个选择（软饮，薯条，汉堡，咖啡，派），来缩短人们等待的时间。当时几乎周围的商人都回来麦当劳亲自看看他们的＂速食系统＂，同时也要买一个15美分的汉堡尝尝。从此麦当劳名声大噪。
　　雷·克洛克和麦当劳连锁店
　　雷·克洛克就是其中一个商人，他是一名推销员，就是他在1954年去麦当劳推销奶昔机，一次可以制作物种甜品的机器。雷一定是被麦当劳的运作方式惊艳到了，因为很快，他就在伊利诺伊开了第一家麦当劳连锁店，在开业的那一天餐厅净赚了上百美元。他的成功很快让麦当劳餐厅蔓延到了美国各地。与此同时，其他企业也开始复制麦当劳快餐的模式。
　　麦当劳公司
　　克洛克是个非常有经济头脑的人，在他的指导下，麦当劳品牌成长的越来越快，但是这都是在麦当劳兄弟的许可下进行的。后来克洛克想继续开连锁店，但是麦当劳兄弟俩对现有的餐馆数量已经很满意了，为了解决这个问题，克洛克在1961年以270万美元收购了麦当劳公司，并且计划让它成为全美最好的快餐公司。接下来，克洛克又用餐馆的名字和双拱形的M标志注册商标，四年后，公司上市。
　　飞速成长
　　到了1970年代，麦当劳已经开遍了美国的每个州，而且还在以每天新开一家餐馆的速度迅速发展着。并且他们还加入了新菜单，比如我们熟知的巨无霸，鸡蛋松饼，和四分之一磅汉堡等等。可以说是业务飞速发展。如果克洛克没有把麦当劳打造成全美最好的速食餐厅，那么起码他把它打造成了最赚钱的公司。1972年，麦当劳的资产总计达到了5亿美元，销售额超过了10亿美元。
　　第一个抱怨声出现
　　到了1980年，快餐在美国文化中根深蒂固。尽管出现了很多像温蒂，汉堡王等竞争公司，但是麦当劳一直保持着增长的势头。但是第一个有争议的话题出现了，麦当劳的对待员工苛刻的声音传出，以及有人控诉麦当劳形容食物有营养的广告是虚假广告。那时候餐厅每天接待2000万人，并在47个不同的国家开设了餐厅。
　　从王座上掉下来了
　　当麦当劳进入21世纪后，它最终被迫面对自己的形象问题，消费者开始起诉这家餐厅的食品脂肪超标。纪录片《超码的我》把营养辩论推到了最前沿。麦当劳被迫取消了超大号的选择，并且在菜单中加入了健康的沙拉，和鸡胸肉来赢回顾客。麦当劳还推出了一美元菜单，来帮助振兴下滑的业绩。但是这些并没什么卵用，麦当劳在2002年迎来了第一个亏损季度。
　　销量下滑
　　虽然通过他们的努力，麦当劳在2011年产值达到了巅峰，270亿美元，但可惜的是这只是昙花一现。现在在美国，麦当劳已经连续亏损了6个季度了。顾客把重心转移到了一家新兴快餐公司，墨西哥快餐店。去年又曝出美国麦当劳供应商将被污染的肉卖给亚洲市场。这条丑闻让日本的销量减少了26%，麦当劳的总利润在2015年第一季度下降了28%。
　　麦当劳将关闭几百个餐厅
　　今年，麦当劳依旧在努力提高着自己紧缩的业绩。截止至2015年年底，至少有700家业绩不佳的餐馆将被公司扫地出门，自生自灭。除了清除鸡肉里的抗生素和创新菜单以外，麦当劳现在的首席执行官表示，他将集中精力提高食品的整体质量。
　　现在人们越来越注重健康饮食，导致麦当劳此类的产业业绩下滑，看来如果他们不解决食品健康的问题和各种丑闻带来的影响，业绩是不会上去的。