融托优选警惕!这样的西红柿最好别吃,后果很严重
因为西红柿(番茄)深受人们的喜爱,融托优选发现网上关于番茄的各种说法也是应有尽有。近期关于生吃番茄会中毒的新闻就在网上传得沸沸扬扬,引起了众多人的关注!
融托优选
网传新闻截图
那么,生吃西红柿真的会引起中毒?事实果真如此吗?
融托优选
生吃番茄真的会中毒吗?
网传文章说吃生番茄会中毒的理由是:生番茄含有龙葵碱。
首先要明确一个概念,所谓的"生"番茄,没有说清楚指的是番茄成熟之前的绿番茄,还是没有经过烹饪的番茄呢?
的确,番茄青绿色还没发育成熟的时候,无法发挥番茄红素的作用,确实含有龙葵碱这样的毒素。
融托优选
龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素,是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷,广泛存在于马铃薯、番茄及茄子等茄科植物中。
龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性,可能会引起胃肠炎等,对人的中枢神经有麻痹作用,尤其是呼吸中枢和运动中枢最容易受到影响。恐怖的是,龙葵碱毒性非常强,人食入0.2g-0.4g龙葵碱即可引起毒性反应,导致呕吐、呼吸困难,甚至器官衰竭。
但是,自然成熟的西红柿基本不含有这种毒素,正常食用不会出现毒副反应。
所以所以融托优选提醒您一定要注意,未成熟的尤其是带青绿色的西红柿,一定不要去品尝。
青绿色番茄煮熟后能吃吗?
生番茄这么毒,是否可以通过烹饪将龙葵素去掉呢?煮熟了是不是可就可以吃了呢?
答案是:不可以!
龙葵碱的化学性质非常稳定,以家中能用的烹煮手段,完全拿它没有办法,要170℃以上的深度油炸处理才能显著降低龙葵碱在食物中的含量。因此,融托优选提醒您未成熟的番茄一定不能吃,就算是煮熟了也不行!
生吃番茄会感染沙门氏菌?
关于番茄,还有人说生吃会感染沙门氏菌,严重可致死。
的确,西红柿在生长过程中,可能由于空气中紫外线不够强烈,其表皮容易在灌溉过程中或因土壤中含有沙门氏菌而感染。
据不完全统计,美国最近有30个州几百人因生食了从墨西哥进口的新鲜番茄而中毒,出现发烧、腹泻、腹痛等症状。美国疾控中心通过检验发现,吃过这些番茄的患者检查中都发现了沙门氏菌。
沙门氏菌感染是夏季常见的肠道感染性疾病,它是肠杆菌科的一种致病菌。
通俗地说,如果吃了不干净的食物,沙门氏菌便会在肠道内繁殖。
番茄也是这样,如果没有清洗干净,生吃以后很有可能发生沙门氏菌感染。不只是食用番茄,其他瓜果蔬菜也一样。
所以融托优选提醒您在选择时一定要选择新鲜的蔬果,食用前仔细清洗干净。
番茄煮熟后会损失大量营养?
既然生吃番茄有这么多讲究,那做熟了吃就行了,可是,又有人说,番茄最好生吃,煮熟了以后会流失很多营养元素,这是真的吗?
融托优选
这样说的原因主要是认为烹饪会破坏番茄的维生素C。确实如此,加热后会破坏西红柿的维生素C,但是,番茄还含有一种很重要的营养物质——番茄红素。
通俗的讲,番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它是一种很强的抗氧化剂。
实验证明,番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌作用。
熟制后的番茄,其番茄红素浓度更高。因为在高温加热的情况下,番茄细胞的细胞壁被破坏,其中的番茄红素等抗氧化剂很容易释放出来。
此外,番茄红素有很好的脂溶性,在烹调过程中,我们通常会用到植物油,一方面,这些油脂可以将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来,充分发挥抗氧化作用,另一方面,油脂可以携带番茄红素一起到达小肠,保证它们的吸收率。
融托优选
所以生吃番茄补维生素C,熟吃番茄补番茄红素。但总体来说,番茄熟着吃营养价值更高!
最后,融托优选综上所述,没有成熟的番茄可能会导致中毒,并不是大家以为的"生着吃西红柿会中毒"。对于西红柿生吃熟吃都各有各的优点还需要科学看待。
金城武的性转好像也不错(lz上瘾了,新增白古张国荣木村等等)飒好像热血日漫谢谢组鹅投稿对不起金城武第一次给他开贴就跑偏了哈哈哈哈我见犹怜啊粉丝投稿的哥哥本人女装无p哦哥哥尊龙好美啊小李也好绝鹅投稿的陈冠希突然觉得木村好像丁当好纯的妹子好爱刘
玄彬这种长相应该怎么形容呀眼睛鼻子嘴巴都是恰到好处不大不小不宽不窄立体又精致一分不多一分不少刚刚好我最喜欢他的鼻子遇到好看的人我就嘴笨哈哈哈哈哈哈不是那种很肥大的鼻子窄窄的又很力挺有了这鼻子就是帅哥预订了哈
章子怡北京2亿豪宅内景曝光,真正人生赢家明星豪宅向来引人好奇,如今,港媒曝章子怡北京2亿豪宅内景也不意外的引来大家的围观,这豪宅有三层,装修豪华,室内活动应有尽有,宠物都有独立卧室,可想而知有多壕!网友直言就是家里面的小
破案了,玄彬宋慧乔没有复合,宋慧乔ins里出现的另有其人昨天营销号疯狂推送玄彬和宋慧乔复合摸狗的照片,甚至还错加了姜东元韩孝周的照片。且不说玄彬现在人在约旦隔离拍戏根本没时间回韩国摸狗,就算照片是去约旦前拍的,图中的男子就真的是他了吗?
大家觉得宋威龙外形如何?1眉眼下颔线五官比例是优点,他那种鼻子,长在女生脸上会不好看(参考迪丽热巴),但在男生身上还OK。脸最重要的,是和谐。五官线条的和谐度。随便找的图2经常被诟病的嘴巴。我觉得还好,外
上热搜的90后北大数学教授矿泉水瓶装温开水,常去宿舍查水表上热搜的90后北大数学教授矿泉水瓶装了温开水,常去学生宿舍查水表!最近北大的数学大神接受采访冲上了热搜,一个男子衣着朴素,拿着矿泉水提着馒头,淡定接受记者的采访,韦东奕是保送到北大
袁立一个热心专于热心公益的艺人袁立,女,原名袁莉,1973年7月12日生于浙江省杭州市,中国影视演员。1994年,袁立因出演个人荧幕处女作飞虎队而出道1998年,袁立主演警匪电视剧永不瞑目,并获得第18届中国电
论当前公安辅警现状分析及改善建议现下,随着改革开放经济的迅速发展,公安工作任务的艰巨,基层警察队伍面临工作和心理的双重压力,辅警成为公安工作的一直重要力量队伍。由于辅警无编制收入低以及社会认知度差,所承受的压力更
90后童年没看懂的9部电视剧,重温满满的记忆雪花女神龙类型古装武侠年代2005地区大陆导演张俊演员董璇孙耀威连凯乔振宇任天野陈孝萱张茜张佩华分集介绍简介十五年前,8岁的上官燕家庭发生惨变,父亲为人所害,母亲下落不明上官燕幸为
周星驰未参演,导的电影为什么影评会越来越差,你觉得哪部最好?西游降魔篇是由周星驰监制编剧导演,文章舒淇黄渤等主演的古装神话电影。影片故事围绕年少时期的唐僧与段小姐的相识经过及冒险历程,其中更会交代周星驰经典对白爱你一万年的源起,故事中涉及一
世界名画图鉴西方绘画首先出现于蒙昧的旧石器时代晚期,这一时期的题材以动物为主,人物占了相大的比例,植物形象只有极少几例,此外还有手印和几何纹样。古希腊古罗马时期是西方绘画史上极为重要的阶段,后