三伏天,别忘了吃鸡,切成块和木耳一起炖,鲜香味美,比猪肉好吃
人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
导读:
大家都知道,秋天要贴秋膘,所以要多吃进补的食材,其实夏天,也应该注意进补,尤其是接下来的大暑前后,在我们当地,老一辈人一直流传着:"头伏鸭子,二伏鸡的"的说法,大暑刚好遇到中伏,所以我们可以用传统的进补方式,吃点鸡肉,买一只鸡炖着吃,能够补充营养,同时还能增强抵抗力。
大暑时节,这肉别舍不得吃,贵是贵点,但富含蛋白质,不吃可惜了。相比猪肉鸭肉而言,鸡肉的价格确实要高出不少,但是相比这二种肉来讲,鸡肉却有着非常大的优势,它的脂肪含量是要比猪肉低,烹饪起来,相比鸭肉而言更加容易,鸭肉有一股腥味,而且肉不是特别的多,在营养价值上也要略逊于鸡肉。
鸡肉的蛋白质含量是非常高的,而且它更容易被人体消化吸收。我们在选择鸡肉的时候,首选童子鸡,其次也可以像我一样选择乌皮鸡,但也要以鲜嫩为主,太老的鸡炖的时间需要很久,而且鸡肉会比较的硬,而嫩一点的鸡,虽然汤汁没有那么鲜美,但是营养价值是相当的,并且它的肉质要比老鸡好吃。
接下来就给大家带来一道非常家常的鸡,黑木耳炖乌鸡,它口味很清淡,适合南北方的人吃。三伏天到了,不要忘了吃它,切成块和木耳一起炖,鲜香味美,比猪肉好吃。大暑要进补,大家记得吃点鸡肉,此时人体消耗的能量是很大,来一只乌皮鸡补充一下营养,在整个的夏天,也能够轻松地应对。
【黑木耳炖乌鸡】
食材准备:乌皮鸡半只、姜1块、香菇4个、木耳1小把
辅料:盐1勺
制作过程:
1、买回来的乌皮鸡,把它冲洗干净,然后剁成小块,洗净以后的乌皮鸡,不要再去沾水了,直接放入盘子中备用。
2、木耳提前用冷水浸泡,像这种天气的话,大概2~3个小时就足够了,然后准备一点香菇,这个可以增加它的鲜味。
3、找一个炖锅,我这种是专门煲汤的,把处理好的鸡块倒进去,然后放入姜片,注入适量的清水,开始炖。
4、煮的过程中,需要把它的浮沫撇去,撇干净以后,继续炖煮大概30分钟左右,这个时候放入我们的香菇,还有木耳。
5、继续炖,大概15分钟左右,这个时候基本上就炖好了,然后我们放入少许的盐进行调味,记住不要放其它的调料了。
6、鸡本身鲜味比较的浓,所以我们在吃的时候,不需要再去加鸡精味精这些,不然容易过量,而且影响鲜味。
食刻tip:
1、没有乌鸡的话,我们也可以选择鲜嫩的鸡,炖的话最好是走地鸡,这种鸡的肉质会更加的鲜美,不过价格也稍微高一些。
2、夏天泡木耳的时候,不能够太长,不然的话容易滋生细菌,控制好时间,这个非常的重要,以免影响口感。
【本文由"小谈食刻"原创,未经许可不得删改、盗用,侵权必究】
会写打油诗就抛夫弃子?为何现代版陈世美转换了角色青少年时期读过一本书飘,对于外国作品里政治意义我一般不感兴趣,我和大多数读者一样感兴趣的是那些八卦。什么女主人公有多少崇拜者,什么她有多少竞争者,然后她怎样打败女人,征服男人等等。
是心动的感觉!盘点哈利波特电影中的痴汉脸名场面不论是男孩纸还是女孩纸,看到自己心仪的对象,都难免会露出痴汉脸的表情。在电影哈利波特系列中,自然也少不了这样的痴汉脸场面,毕竟巫师们在魔法决斗之外,谈情说爱也是很重要的嘛。今天,小
爱情是从吃醋开始的!盘点哈利波特电影中的吃醋名场面再浓情蜜意的爱情,也少不了吃醋这种事。而当哈利波特的小巫师们到了谈恋爱的年纪后,各种吃飞醋的名场面也是轮番登场。虽然其中也伴随着伤心的泪水,但邓布利多校长说过,年轻真好,还能感受爱
三十而已持续热播钟晓芹陈屿情绪爆发终于离婚由柠萌影业出品,编剧张英姬,导演张晓波,总制片人陈菲徐晓鸥联手操刀的电视剧三十而已热度持续上涨,精彩紧凑的剧情加上江疏影童瑶杨玏毛晓彤李泽锋等主演的精湛演技,令观众代入感十足。收视
马志威三十而已获好口碑,梁正贤变海王热度高由上海柠萌影视传媒有限公司制作出品,张晓波执导,江疏影童瑶杨玏毛晓彤李泽锋马志威晏紫东主演的都市情感剧三十而已正在热播。该剧以三位三十岁女性视角展开,讲述了都市女性在三十岁这一重要
谭咏雯迎战超新星运动会体操之旅再开启昨日,由腾讯体育与腾讯视频联合出品的第三届大型明星竞技体育赛事超新星运动会在腾讯视频火热上线。本届超新星运动会延续邓亚萍担任总教练,率领众多体坛名将组成金牌教练团队,同时还增加了与
三十而已顾佳事业心尽显漫妮晓芹情路遇岔口由上海柠萌影视出品,编剧张英姬,导演张晓波,总制片人陈菲徐晓鸥联手操刀,以及江疏影童瑶杨玏毛晓彤李泽锋等主演的电视剧三十而已正在腾讯视频和东方卫视热播,剧中的人物性格剧情细节等也在
夏夜知君暖收官在即,呆萌校花武佳轩能否收获真爱新娱在线讯由华晨美创出品,杨小波执导,武佳轩主演的青春竞技剧夏夜知君暖自6。12正式开播后就获得了不菲的成就,开播四天超话阅读量破千万,播放量迅速破亿。可谓口碑收视双丰收。该剧改编
凤归四时歌甜蜜收官周翊然饰演冷面侍卫钟离深入人心由企鹅影视出品,孙恺凯执导,青年演员陈靖可许雅婷张赫赵尧珂周翊然等人主演的古装甜宠剧凤归四时歌在昨晚迎来了大结局。周翊然饰演的侍卫钟离,一心护主左右不离的忠犬形象也令人记忆深刻。古
两个朱丹一起直播?朱丹被盗播难维权近日,视频网站dilidli创始人及员工因侵犯著作权被批捕。影视剧集综艺节目等视频作品遭遇盗播侵权的案件屡见不鲜,因为侵权成本低维权成本过高而屡禁不止。而连最近风头正劲的带货直播,
三十而已热播王漫妮收获爱情顾佳搞事业引许幻山不满由编剧张英姬,导演张晓波,总制片人陈菲徐晓鸥联手操刀,江疏影童瑶杨玏毛晓彤李泽锋等主演的电视剧三十而已,自开播至今口碑与热度持续上升。与同期剧集相比,三十而已豆瓣评分位居前列达到8