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人生实苦,岂能戒甜。

  我是一个嗜甜如命的人,对各类甜食没有抵抗力,好像提起巧克力、麦芬蛋糕、瑞士卷、曲奇饼干、冰淇淋,就能自动分泌唾液。我每过一段就必须吃一顿甜食,能让人感觉身心愉悦。
  羡慕她在吃。
  做美食编辑时,我总要到各地出差,这恰好能满足我品尝不同甜食的爱好。上海的红宝石奶油小方、嘉兴的粽子和状元糕、北京金鼎轩的蛋黄流沙包,去香港也忘不了找最好吃的葡式蛋挞。很多城市的甜品店都能看到我的身影,至今还记得自己在杭州湖滨银泰IN77排队买鲍师傅的事。
  想吃。
  我喜欢自己对美食有所追求的状态,就好像有使不完的力气去尝试各种各样的甜。
  其实,人类对甜的热爱写了在基因里。人的舌尖对甜味最敏感,而甜里的"糖",能直接补充身体需求的能量。
  当我们咬下一口蛋糕,甜味会刺激感官,大脑还会产生反应,分泌多巴胺,让人感觉愉悦和兴奋。所以,很多人快乐的时候喜欢吃甜品,难过的时候更喜欢吃甜品。这样看来影视剧中不少关于主角失恋后狂吃冰淇淋、蛋糕、巧克力的情节,并不是没有原因的。
  想吃。
  依着我对陈晓卿的期待和对《风味人间》的信赖,看了第二季的第一集《甜蜜缥缈录》,居然是我最喜欢的甜。
  当然,它比我想象中讲述得广阔、细致、深邃,短短几十分钟就介绍了不同层次、不同地域、不同种类的甜。
  从喜马拉雅南麓的尼泊尔讲到中国贵州、扬州,又从伊斯坦布尔回到四川,再从四川过渡到马来西亚塔塔甘岛上生活的海上族群,最后是中国香港。崖蜜的难得,翡翠烧卖和千层油糕的滋润,巴克拉瓦的酥松香脆,川菜荔枝口中甜味的融合,海胆的鲜甜,石炉焗金猪外皮上的那层麦芽糖。
  糖对食物的点化,远比我们日常生活中知道的要多。
  我喜欢伊斯坦布尔的巴克拉瓦,"甜点皇冠上的明珠",一方面是土耳其小哥萨哈特耐心求学的故事很有意思,另一方是制作巴克拉瓦需要最传统的制作工艺和最地道的原材料。极甜的口感,冲顶味蕾,感觉会被完完全全的包围。
  在土耳其,有句谚语,叫"甜食等同于善良的心和甜蜜的话",所以,热爱吃甜食的他们,把如何制作最好的巴克拉瓦当成了一种追求——薄如蝉翼的面皮,熬制能拉丝的糖水,在最恰当的时刻让酥皮战栗。
  吃过那么多甜品的我,能想象巴克拉瓦的口感,一口酥脆,薄薄的片会碎在嘴里,果仁的清香加上令人满足甜,唇齿留香。其实,我们也有很多这类糖面酥皮点心,比如,酥饺、糖酥饼、酥皮豆沙包、蛋黄酥等等,不过相较于巴克拉瓦的甜,咱们更注重酥皮的脆香。但不管哪种甜蜜,都永远让人忘忧。
  想吃。
  而扬州的甜是熟悉的味道和清晨的温柔耳语,它浸润在了翡翠烧卖和千层油糕里。我是北方人,往常吃的烧卖都是咸口,对"皮薄馅绿,色如翡翠,糖油盈口,甜润清香"的翡翠烧卖很有兴趣。但我更想赞叹的是扬州人对食物的精益求精,他们在观察和实践得出"放盐提鲜衬甜"的点子。
  还是想吃。
  当地人的早点里,还不能少的一样是千层油糕,看不见糖,但吃得出甜,很多人抱着孩子起早出门,就为了那一口绵软而嫩,层次清晰的美味。
  而地域的差异,文化的不同,也造就了最出人意料的甜——四川的甜。很多人对川菜的印象就是麻辣,水煮肉片、夫妻肺片、香辣虾、口水鸡,好像能脱口而出的都跟这两种极端的滋味有关。
  事实上,川菜的风味体系完整、多元,包含对甜的使用。比如,我们看到最朴素的乡厨夏伟都会烹制的鱼香味、荔枝味等。在我不知道鱼香肉丝是川菜前,其实很难把它跟其他印象中的川菜联系在一起,更不知道里面要用到白糖。但像夏伟这样的厨师,翻动锅铲,调配芡汁,将糖隐秘放入其中,创造出一道咸甜酸辣兼备的大众口味,很受欢迎。
  但《甜蜜缥缈录》里,最有趣的是每一种甜都有故事,而故事里的人又能让我们看到他们的生活状态。伊斯坦布尔的巴克拉瓦学徒萨哈特,日复一日的练习,才换得老师傅的赏识,从擀薄面饼晋升到与糖水有关的步骤,他的坚持、踏实、勤恳,让我们看到了一部分年轻人的可爱。乡厨大叔在车上对儿子做暑假作业的催促和他结束工作后陪伴家人的片段,也让我感觉到家和家人的重要。这种从美食抵达人文的表达方式,很适合当下的年轻人,不生硬,不强迫,润物无声,更有魅力。
  话说回来,为什么大家这么爱好甜食,年轻人生活中更离不开奶茶、冰淇淋?因为甜是一种美好的滋味,可以让人感到快乐。
  平时的工作、生活已经很累、很疲惫,偶尔放纵一下,通过满足味蕾解救自我,是对没有倒下的自己的奖赏。
  失恋可以吃点甜,加班可以吃点甜,生病难受也可以吃一口甜,分泌多巴胺,快乐似神仙。
  我超喜欢这个老奶奶的镜头,感觉可开心了。
  人生实苦,岂能戒甜。
  所以说,真的很喜欢这一期的选题和制作,很期待接下来的节目。

娱乐圈白富美,逼走佟丽娅,江疏影是个金主成谜的黑莲花?最近三十而已这部剧很有水花,朋友圈都在讨论顾佳的包,钟晓芹的婚姻。在童瑶和毛晓彤讨论度热烈的情况下,位列一番的江疏影就很尴尬了除了一个王漫妮很美的热搜,nobody在意。江疏影的体捉奸在床被渣男和生父吸血,娱乐圈美强惨非她莫属?以下人物和故事内容纯属虚构,请勿对号入座。01。孟婷混迹娱乐圈这么多年,很少主动提到自己的成长经历和原生家庭。要知道,圈内不乏星光熠熠的星二代和恩爱的模范家庭,有段时间甚至还掀起了装疯卖傻的郑爽,其实比杨幂还懂娱乐圈生存法则?没想到,千躲万躲,最后我还是没能躲开爽子姐。今天早上,她第N次上了热搜,还是为了直播卖货那一堆事儿。好多姐妹大概跟我一样,这两天都被她刷屏了。郑爽前几天生日直播翻车的事,也是人尽皆贾乃亮,胡冰卿,周柏豪,Selina,古天乐宣萱古天乐宣萱合体?最近,古天乐和宣萱这对寻秦记CP合体拍摄了一组杂志,据悉,两人的此次合作是距寻秦记之后10年来的第一次合作,也是很难得了,虽然这几年两人在银幕上几乎没什么交集,但两娱记上线沈梦辰虚假姐妹花?胡冰卿撑不起女主?黄景瑜被疯抢?袁雨萱被力捧?林更新和粉丝关系好?林更新和粉丝关系好?林更新很逗且接地气的不行,他现在路人缘非常好,粉丝也有很多,他私下就是一个手机游戏狂魔,现在很多明星微博由助理发,但林更新的微博是自己掌控的,他经常和粉丝在微博胡冰卿想甩锅?李现被男配挤出局?潘粤明戏太多?1胡冰卿想甩锅?胡冰卿现在反咬张铭恩一口,把锅都甩给张铭恩,很明显是要弃卒保车了。她的路人缘本就维系的很艰难,自然是不能让张铭恩拖累了,尤其是张铭恩还想全身而退,更让她恼火。胡冰卿特勤第八组更名特战行动将播,高伟光挑大梁,搭档胡冰卿特勤第八组更名特战行动将播,高伟光挑大梁,搭档胡冰卿一直以来,军旅剧都是受众非常广的题材,早些年就有我是特种兵系列士兵突击等经典之作,而今年的你是我的城池营垒等剧的收视也是一路走高央视第一美女爆红,美过佟丽娅?全网直男对不起王冰冰还记得之前爆火的央视美女王冰冰吗?只要有她出演,被称为颜值照妖镜的央视镜头,也会变成一部甜甜的偶像剧。平时不记得打开电视的观众朋友们,纷纷爱上了央视。相较于传统主持人国泰民安的端庄央视新晋颜值天花板王冰冰,生图依旧美艳,穿蓝西装娇嫩可爱在央视女主持人当中,越来越多的佼佼者脱颖而出,童年女神倪萍姐姐,处变不惊的杨澜,温文尔雅的周涛,腹有诗书的董卿,以及现在很火的新晋央视天花板王冰冰,她一出现就让众多观众印象深刻,这谢园去世当天拍戏到凌晨,同组张静初缅怀早早到片场挨个打招呼谢园走了,这位人们公认的老戏骨老顽童,本月18日带着观众对他的热爱,匆匆与这个世界告别,享年61岁。谢园去世的消息,一连两日引发演艺圈震荡!包括张艺谋陈凯歌葛优高群书在内超过50位10年时间,我国数字音乐市场发生了这么多惊人变化生活在中国,每天被潜移默化,各种新潮东西影响着的我们,其实很难发现我们现在生活的进步与休闲。只要回首展望,不需要20年,只要看看10年前,都能察觉到我们的生活原来变化这么多。10年
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