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深夜食堂螺蛳粉这么好吃怎么可以不爱

  上世纪70年代末,文革结束,民间商贸开始复苏,谷埠街菜市(牛奶巷附近)逐渐成为柳州市内生螺批发的最大集散地,加之附近工人电影院的事业如日中天,数量众多的散场观众从旁强势拉动,谷埠街夜市也随之形成。(有没有在外打拼的人正在看这篇文章,在评论区说说你最怀念的家乡美食是什么吧~)
  而柳州人嗜吃螺蛳和米粉是一传统,一些精明的夜市老板便开始同时经营起煮螺和米粉来。当时,人们尚未有今日我们这般丰盛美味的菜式可选,故而肚内油水无多。所以电影散场后,那些饥肠辘辘的食客们,不免有意或无意间地要求在自己点的米粉里加入几勺油水甚多的螺蛳汤,一同享用,这便慢慢形成了螺蛳粉的雏形。后其配料和制作工艺经过不断改良完善,逐步成型,一发不可收拾,并于上世纪80年代中期发展到其第一个繁荣期,螺蛳粉作为柳州原创招牌小吃的地位也得以确立和巩固。
  用一锅精挑细选的螺蛳,慢慢熬成浓香的螺蛳汤,干扁的米粉已经泡发,把米粉放到螺蛳汤里煮,又加上青菜以及花生等配菜……地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的"臭"味,这股"臭"味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人"退避三舍",但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。
  当然,视个人胃口而定,如果实在接受不了酸笋的话可以去掉,还是能感受到那种爽辣顺滑的口感的。
  在《舌尖上的中国》热播之前,螺蛳粉其实并没有得到这么多的关注,那些背井离乡的人也轻易尝不到家乡的味道。还记得在大学的时候,在后街晃荡,突然就闻到一股酸酸的味道,忍不住寻味而去,居然是一家螺蛳粉店。新开的店里没什么人,门口一锅沸腾的红油还在冒着热气,装满小菜的碗在递菜窗口一字排开,我一眼就看到了酸笋和酸豆角。
  味道不过多赘述,但是相信许多和我一样偶然遇到家乡菜的人,第一反应想起来的不是这道菜如何如何,而是当时在家吃的时候如何如何,其次才会去关注味道。旁边如果还有其他人陪伴的话,嘴巴几乎是停不下来的了。
  其实不知道有多少老味道还藏在记忆的深处,数不清算不明,因为只有舌头还记得,大脑却不记得了。有时候尝到一种味道闻到一种气味,就像是在脑海里引爆了一个炸弹,翻天覆地的,所有前尘往事忽然变成电影,在眼前一幕幕的播放。
  就像一场漫长的时光旅行,你只能用上帝视角看着自己,却无力去改变些什么。我们肯定知道回忆是回不去的,地方,但我的舌头告诉我,它还活在我身体里的某一个地方,并且会一直陪着我活下去。
  有没有在外打拼的人正在看这篇文章,在评论区说说你最怀念的家乡美食是什么吧~

中国女乒晋级团体决赛对战日本东京奥运会乒乓女团半决赛,中国队30击败德国队晋级决赛,将与日本女团争夺冠军。这场赛事可谓是十分精彩了,我国女乒队员陈梦孙颖莎王曼昱都是十分厉害的选手,且在前面的赛事中,也与对方选江西皮箱藏尸案,女性网友表示今天你恐婚厌男了吗?昨日,江西发生了一场皮箱藏尸案,像极了恐怖电影里的情节一男子杀害该女子后,将其尸体藏进皮箱里,然后趁乱遗弃。该案件中,该男子选择打车,在箱子放进后备箱后假借返回拿遗落东西,便趁机逃做核酸检测对穿着服饰有新要求?近日厦门一女子身穿和服做核酸检测遭志愿者拒绝引发网友热议。是上纲上线还是民族情谊?是精日分子的问题还是存在爱国极端主义?不少网友在此事发生后,立刻站出来指责志愿者,认为已经是202扫黑风暴的孙兴,你同情吗?扫黑风暴的热度一直未减,尽管爆出剧集全部泄露,但大家还是对这部剧接下来的发展十分关心,静等官方剧集。近日超前点播剧集更新到,孙兴给贺云过生日,被黄希撞破这一名场面。扫黑风暴的孙兴,父母爱情就因为安杰美貌江德福就能宠她一辈子?如果江团长真的解甲归田,脱了军装回老家当农民。你能跟他回老家过那种吃糠咽菜的苦日子吗?我能01hr电视剧里爱情的开始都有很多相同点要么女主美貌惊人,要么个性独特并且长相上佳,要么心00后是新职场的勇敢牛牛还是没经历风雨的小菜鸟?今日,网上流传出一份调查报告,六成的大学生认为毕业10年内会年入百万。这份调查报告一出,网友掀起一番讨论热潮,00后的斗志昂扬和已经工作许久的8090后形成了极大的对比。秋招季来临央视中秋晚会,出现比流量明星还顶流的新组合?八月十五,阖家团圆之际。虽然说今年中秋节的第二天就是工作日,但丝毫不影响中国人骨子里对团聚的渴望,每个人都还是尽可能的回到家里,和家人一起赏月吃饭看中秋晚会。今年的晚会,古色古香,修剪自己种的樟树的男子被罚款14万!城管是这样回应的上海的李先生怎么也想不到一颗种在自家院外自己花钱购买的香樟树找人修剪后竟然要被城管处罚14。42万元!他感到十分费解明明是自己买的树,为何不能修剪?为什么修剪自己买的树,还要被罚如孙红雷为何大红大紫?背后站着一位悲情女子早知今日,何必当初在娱乐圈中,姐弟恋一直不被人看好,之前有屠洪纲和方舒,还有文章和马伊琍,今天要说的就是孙红雷,他也有一段姐弟恋,当初爱得那么轰轰烈烈,最终却都是以分手而告终,这不仅让人感叹早知今日吴亦凡被捕后首曝光?疑似男子戴头套脚镣现身医院看性病吴亦凡今年8月因涉嫌诱奸未成年少女被警方正式拘捕,今日(9日)凌晨网上流传了一段疑似吴亦凡男子到医院看病的10秒短片,片中是2个警察还押住1名高瘦男子在等诊间叫号就诊,而右上方有壁杜妈哭了,郭威为什么不去安慰一下杜妈哭了,郭威为什么不去安慰一下?树林子大了,嘛鸟都有嗑瓜子磕出一个臭虫来,嘛人都有。错换人生案件,在真相不明之前,谁站队哪一方都可以理解。因为有人看到了许妈28年的无私付出,有人
凭啥封杀娘炮文化?这是我见过最好的答案1hr最近的娱乐圈,水太深瓜太多。我们快要吃不过来了。各种各样奇形怪状的讯息一波又一波的砸来,压的我们喘不过气来。众里寻他千百度,唯有娘炮文化站在最高处。娘炮文化,成为了最耀眼的刺鸿星尔克,你真蠢鸿星尔克又被动的上热搜了。山西暴雨,鸿星尔克悄悄地捐了2000万物资。据网友爆料,这次他们给山西捐赠了矿泉水泡面矿工靴等大批必需品。都是灾区真正需要的,也是立刻就能用得上的救灾物灾死刑!地窖囚禁性侵16岁少女的恶魔,终于判了前不久,一条新闻冲上热搜头条,令人毛骨悚然。16岁少女被一男子囚禁地窖长达24天。这个过程中,男子以枪杀电击等方式对少女进行恐吓,并多次强行与其发生性关系。此事件发生在湖南省凤凰县赵文卓,可惜了披荆斩棘的哥哥,开播有段时间了。一直瞎忙的大叔,这两天终于有时间,可以观看重播。看了几集之后,里面的硬汉赵文卓,可把大叔笑喷了。赵文卓的公演舞台,看的我是全程发笑。其他哥哥是想离开韩庚卢靖姗公布恋情再见孟云,再见前任!牙医曾说,放手如同拔牙一样,在拔掉牙的那一刻,会感觉到痛,同时也会感到解脱。但是舌头总会不由自主的往那个空空的牙洞里舔。时间一长,也许就感觉不到痛了,但不代表你已经完全无视留下的空知名男主持1组饭局私照流出,打脸多少人不要高估你的人脉前几天,网上流传出了一组主持人李彬饭局敬酒私照,引发无数网友热议。从照片上看,李彬参加的饭局是在一家比较有档次的酒店,环境整洁干净,桌面上的餐具透露出风雅气息,菜肴是也十分丰盛。当法拉利女司机追尾最新后续,我实在看不下去了刚过去没多久的的徽州宴事件,你们还记得吗?你孩子没有我家狗值钱,老子要把你孩子弄死。徽州宴老板娘,可谓是嚣张至极。本是小狗吓到小孩这样一件小的不能再小的事,却死犟不肯道歉,还气焰嚣吃了13年,右脸全部烂穿这款零食,正在危害6000万人的身体高高的树上结槟榔,谁先爬上谁先尝,谁先爬上我替谁先装20世纪30年代,湖南湘潭人黎锦光创作了一首歌曲,名为采槟榔。零食槟榔就这样走进了大家的视线,它就像是慢性毒品一般,让人痴迷上瘾香港情侣在5平米廉租房的一幕,撕开了穷人最心酸的遮羞布1hr你试过在5平米的房间里生活吗?5平米,最多也就一个卫生间大,甚至可能连卫生间大小都没有。而香港有一对年轻情侣,每天就住在这样的出租屋里生活。这对情侣是跆拳道运动员,女生曾经在一HIV患者恶意感染40人我艾滋,治不好,能祸害一个是一个昨天看了一个热搜,真的让人又气又恼!!写下这篇文章希望大家洁身自好,远离一些不配为人的人渣。找男朋友一定要找熟人知根知底,交往之前一定请看清他是人是狗!先来看这张触目惊心的聊天截图成都小甜甜爆红背后结不起婚的90后,赚不到钱的加班狗最近,成都这座有温度城市再一次登上了热搜!不过这次不是因为赵雷,而是因为一位新晋网红小甜甜。据说,因为她,抖音上全网小姐姐集体失宠,无数男生连夜奔赴成都,导致成都机场高铁大巴全线饱