没想到尖椒鸡蛋还能这么做,增食欲不长肉,一次一盘,汤汁都不剩! 生活中有很多食材是极好的搭配,营养功效能够相辅相生。 比如很多时候,我们没有胃口、没有什么食欲的时候,来上一个鸡蛋炒辣子,就绝对开胃,还能促进消化不长肉。这个也就是说辣椒和鸡蛋是很好的搭配。 一直喜欢尖椒,不过不能吃过于辣的,咱们日常所买的尖椒都不是很辣,除非有特殊的品种才辣。尖椒要比大青椒好吃,皮薄、微辣、清香,很开胃。 鸡蛋也是每天必吃的食品,每一天一个蛋对身体的好处多多。今天分享一道鸡蛋尖椒非常好吃的做法,无论早晚做都可以。好吃不长肉! 很多人都吃过虎皮尖椒,尖椒用油锅煎一下,表面煎得略微焦糊,表皮起皱的样子,然后再放入各种调味品简单焖一焖就可以出锅。对于喜欢吃辣椒的人,这道菜比肉吃起来还过瘾。尖椒的品种很多,春天不要过于吃辣的,我们选择那种外皮微软,外观比较大而颜色是浅绿色的尖椒,这样的不是很辣,那种小而硬,颜色是深绿的尖椒辣度会很高! 早餐煎个荷包蛋是最普通不过的做法,勤快的时候炒盘菜,增加营养还开胃。 今天分享的这道小菜最就是荷包蛋和虎皮尖椒的完美结合,清香爽口不油腻,绝对适合瘦身时期吃的,做法很简单,最适合早晚餐里做了。 来看看做法,明天早餐试试做,保准食欲大开。 材料:尖椒3个,鸡蛋2个,生抽1勺,蚝油1勺,葱花适量。 做法: 选择这种颜色比较浅、个头比较大的尖椒,洗干净后直接切成2厘米宽的小段。 1勺生抽,1勺蚝油放入切碎的葱花,再放入小半碗开水搅拌一下。 锅底刷油,首先煎两个荷包蛋。用不沾锅操作比较省事,不会粘锅。鸡蛋不要煎得过老就盛出备用。鸡蛋成型就翻面,再凝固成形,别等蛋黄熟透就可以了。 把鸡蛋盛出,放入尖椒段煎一下,煎的时候用铲子轻轻按压,让尖椒表面变色,成微焦状。 放入煎好的鸡蛋,再倒入拌好的调料汁。 小火煮一煮,勤翻面,让鸡蛋和尖椒都入味,看到汤汁靠干就可以出锅了。 装盘吧,酱油和蚝油的盐量就够了,如果尖椒放得多,可以适当加点盐。 小贴士: 很简单的做法,料汁按照自己的喜好调拌,可以放点醋和糖成糖醋味的,可以做咸口的,只要是自己喜欢的就可以。 这道菜用尖椒最适合,不要用大青椒,大青椒皮厚味发甜,不适合。能吃辣的可以选择那种外皮微硬,小而深绿,比较辣的尖椒,不能吃辣的就选择大的颜色淡绿的、捏起来有点软的,其实辣椒经过油煎之后,在小炒入味,辣度已经几乎没有了,推荐试试做。很过瘾的吃法! 我是土豆丝卷饼,每天分享好吃的家常菜,如有问题,欢迎留言,关注我,一起交流吧!