最近迷上了这个小饼,一咬满口香,口感暄松又补钙,越吃越爱
最近迷上了这个小饼,一咬满口香,口感暄松又补钙,越吃越爱!
一年之计在于春!春天是一个很滋润的季节,春季也是一个很适合进补的季节,春天更是孩子们长个的黄金季节。据统计,在春季里,如果达到营养均衡,处于生长发育期的孩子们、身体增长的速度是秋天的4倍,所以,妈妈们一定要注意春季饮食的调理。
孩子们的生长发育最离不开的就是钙质,身体缺了钙,不仅会影响身材骨骼的发育,更是会使身体机体组织发育异常,因此,春季里补钙真的是大事。不仅孩子们需要补钙,成人们的骨质健康也是离不开钙质的,所以,一定要抓住春天这个美好的季节,给身体补充能量!
补钙,当然最好的方法就是食补。生活中我们接触的食材比如牛奶,豆制品,蛋类,瘦肉,鱼虾以及一些绿叶蔬菜等等,都是补钙很好的食材,可以换着吃。
要想身体健康,能充分吸收钙质,补钙一定要多方面入手,食物一定要多样性,不要靠单一食物。
生活中有一样食材其实含钙量是最高的,都被人们忽视了,这个就是黑芝麻。黑芝麻中含有的钙质非常多,每100克芝麻酱中含有的钙质是1057毫克,是牛奶的4倍,在十大补钙食品排行榜中,榜首就是芝麻酱,而芝麻酱,当然就是芝麻做的,所以,这个普通的食材大作用。
黑芝麻常见特普通,吃法很多,但好像许多人忽视它的原因就是不知道怎么吃好,今天我分享的就是黑芝麻的一个用法,做馅,特香特好吃。
今天我做了黑芝麻燕麦粉发面小饼,不仅仅是馅用了补钙又养生的黑芝麻,小饼的面皮用的是燕麦小麦粉,就是燕麦和小麦两种材料磨制而成的粉。主食中总是提倡要适当多吃点粗粮、杂粮,但是因为口感或者做法的问题,使得很多人依旧是不爱吃,现在也出现很多现成的杂粮粉类,使用起来就和面粉一样,但营养更全面了。比如我今天使用的燕麦小麦粉。燕麦含有大量的维生素和膳食纤维,对身体极好。
来看看我今天的这个黑芝麻燕麦饼的做法,暄松软嫩又甜润,孩子最喜欢,多给孩子们做,春天个子长得快!
材料:燕麦小麦粉300克,酵母3克,黑芝麻50克,糖20克,温水180克。
材料:
1、我用的是多用途的燕麦小麦粉,很方便,做面食的口感一点也不差。详细看微头条里的图片,用温水融化酵母后来和面,把面团揉成一个光滑的面团后盖好,饧发!
2、放在房间的温暖处,如果室温低,就放到蒸锅里,把蒸锅内的水加温,这样有温水熏着,发酵依旧很快。大约40分钟,面团就发好了!
3、发好的面团取出揉匀排气后分成小面剂子,大小自定吧,我分了12个。
4、每一个小面剂子在揉成圆形,用保鲜膜盖好,免得皮风干。
5、黑芝麻加糖,直接用料理机搅打成粉末状,喜欢吃油的可以现在放一点点食用油拌一拌,不喜欢油大的这样也可以直接包。我用的糖量比较少,这个可以随意,自己掌握就行。
6、面剂子擀成圆饼,包入糖芝麻粉,我把黑芝麻粉一半用了点油拌成一捏能成团的样子,另一半直接用的粉状,我吃没油的,瘦身哈!
7、把小饼收拢口捏严后,收口处向下放置饧一会,擀成将近一厘米厚的小饼状。
8、平底锅刷油,摆入小饼,小饼的表面也刷油,中火加热,两面翻动烙制。小饼涨发鼓起又回落,两面变色,就熟透了!
小贴士:
发面饼面团和得软一点,饼比较好吃,水量没有固定,自己掌握下,要比馒头面团软才好。
黑芝麻和糖的比例也是自己调,喜欢吃甜一点的就多放点糖,反之少放一点。如果想用油来拌黑芝麻糖粉,不要一次倒多了,一点点倒,黑芝麻一点也不吃油,有一点油就可以成团,不然多了就成糊了!
好啦,春天是补钙最佳的季节,黑芝麻千万不要忽视了,它含钙量是牛奶的4倍,总被人忽视,用来做馅满口香,越吃越爱!